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鸡丝拉皮黄瓜家常做法(鸡丝拉皮黄瓜家常做法视频)

2023-09-18 07:30:10厨房百科1

鸡丝拉皮黄瓜家常做法视频

材料

鸡胸肉1/4副,凉粉皮3张,小黄瓜1条,葱1支,芝麻酱1大匙,酱油2大匙,黑醋1小匙,香油2大匙,糖1小匙,盐1/4小匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙

做法

1.鸡胸肉放入沸水中煮熟,放凉剥丝;凉粉皮切丝,以冷开水沖过,备用。

2.小黄瓜洗净刨丝,浸泡冷水后沥干;葱切丝,备用。

3.所有调味料混合调匀备用。

4.取一盘,依顺序叠上作法1的凉粉皮、作法2的小黄瓜丝、葱丝、鸡丝。

5.再淋上作法3的调味料即可

鸡丝拉皮的鸡丝怎么做

原料:拉皮、鸡胸肉、胡萝卜、香菜、小葱、蒜、香肠、油、盐、酱油。

做法步骤:

第1步、拉皮洗净切条焯水后沥水。

第2步、胡萝卜去皮洗净切成丝,香肠切成丝。

第3步、香菜摘洗干净切成段,小葱洗净切成段,蒜剁成末。

第4步、鸡胸肉切成丝。

第5步、锅里油热加入肉丝翻炒。

第6步、加点酱油上色。

第7步、加入胡萝卜,香肠翻炒。

第8步、加入拉皮,小葱,香菜翻炒。

第9步、最后加点盐调匀。

第10步、出锅装盘享用。

鸡丝拉皮黄瓜家常做法视频教学

主要食材:鸡胸肉、粉皮、黄瓜、香菜、

调味料:芝麻酱、芝麻、酱油心生、醋、香油、糖 、盐、红油、小鲜侣

制作步骤:

1、黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净

2、鸡肉煮熟拉成丝备用

3、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,过凉开水,稍凉切条。

4、香菜洗净切好、放黄瓜,再放鸡丝

5、另取一碗放一勺芝麻酱,酱油心生,醋,糖,小鲜侣、适量清水,放微波炉转10-20秒至糖融化调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了!

6、盘中浇上调味料,撒一点红油或辣椒油,

7、稍等手机先吃完之后,就可以开吃啦!

鸡丝拉皮黄瓜家常做法视频大全

1. 秋黄瓜两根切成细丝,香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。

2. 儿子不爱吃香菜,我少放了些,很多菜没必要完全按照菜谱,大家据自己口味来就好。

3. 拉皮去掉包装,用开水浸烫一会儿。

4. 食材里加醋几大勺,生抽少许,糖一小撮,香油少许。锅烧热放油,放一小把花椒,炸香,捞出,再把两三颗干红辣椒放锅里炸香,这时候要用小火,不然辣椒就糊了,把一部分辣椒油浇盘内。

5. 鸡肉横着切成片,然后顺着纹路切成细丝。用淀粉,少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做。

6. 味好的鸡丝放油锅中炒散,加生抽调味,浇在盘上,好啦,拌一拌,开吃吧!

7. 一会儿就见底

注意事项

这道菜一定要多多放醋,冬天里,拉皮用开水浸烫,夏天做,可以用凉水过一下。

鸡丝拉皮调料

1、起锅烧油,放入鸡胸肉,再放入几片姜片。

2、再在锅中加入适当的料酒。

3、把煮熟的鸡胸肉简单晾一下,然后手撕成丝状。

4、加入适量的橄榄油。

5、再加入适当的盐巴。

6、胡椒粉来一点。

7、再把准备好的番茄酱放在容器中,搅拌均匀。

8、起锅烧油,将准备好的鸡丝放在锅中进行翻炒。

鸡丝拉皮黄瓜家常做法视频教程

夏天了,没有什么比凉拌菜更让人有食欲。今天介绍一款黄瓜拌手撕鸡丝,酸辣爽口又操作简单,肯定能成为你夏日餐桌上受欢迎的一道。。。

主料2人份

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1根

白糖适量干辣椒适量 花椒适量食盐适量 生抽1勺醋2勺 葱适量色拉油少许

步骤1

鸡胸肉一块,入冷水锅,加葱段,大火煮开后煮4分钟,然后熄火盖着锅盖焖8分钟,捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

步骤2

黄瓜一根切丝,葱一根切丝

步骤3

一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合,小炒勺里放一点食用油(炒菜量的1/2),放入花椒粒和干辣椒炸出香味,趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦

鸡丝拉皮怎么做好吃窍门

简单的 你要用冷水将粉皮泡一天,可以晚上睡觉前泡,转天下班坐就可以了!千万不要用热水泡,热水泡会快,但是会将粉皮泡烂了。

四两鸡小胸切丝将鸡丝放入少许料酒,少许酱油,少许湿淀粉,备用将一颗黄瓜切丝,放入盘底,备用将泡好的粉皮用刀子切成宽条,准备两片姜切丝,六瓣蒜切片,少许葱切末,香菜少许切段烧油至5成热,放入姜丝,葱末,蒜片,干尖椒炒香,放入腌好的鸡丝炒至七成熟,倒入切好的粉皮,翻炒,倒入醋(多些)少许糖,适量盐,鸡精,少许酱油翻炒,盖锅盖闷30秒即可出锅,放入成有黄瓜的盘子里,撒上少许香菜即可此菜味道微辣,酸甜口味,很好吃。说白了,就是饭店里的鸡丝拉皮~~呵呵~~希望我可以帮助你,你会喜欢吃!毕竟东西都买了,不要浪费呦~~

鸡丝拉皮图片大全

材料

鸡胸肉 1/2个,小黄瓜 2根,宽粉 1把,米酒 1大匙,葱 1根,姜 3片,芝麻酱1 大匙,酱油 1大匙,醋 1大匙,糖 1/2大匙,蒜泥1 粒,黑胡椒 少许,山葵随意 1小搓

方法步骤:

1、葱姜切丝,鸡胸肉覆蓋葱姜丝&米酒,电锅外锅水1杯蒸熟

2、鸡肉待稍凉撕成小块

3、粉丝烫熟,拌少许麻油放凉

4、小黄瓜切丝垫底,所有食材装盘

5、搅打均匀 沙拉酱汁,食用前淋上。

黄瓜鸡丝拉皮的做法

黄瓜拌拉皮好吃又开胃,不想吃饭时,我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧,下面来看一下具体是怎么做的。

食材

火腿肠 1根

黄瓜 1根

豆皮 1张

胡萝卜 1根

芝麻酱 20g

盐 20g

糖 20g

辣椒油 20g

醋 10g

清水 30ml

拉皮 1张

蒜末 10g

方法/步骤

1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。

2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。

3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐,倒入三勺清水,搅拌均匀,调成酱汁。

4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。

5、调好的酱汁倒在上面,搅拌均匀即可。

6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。

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