土豆炖鸡根的家常做法(鸡根炖土豆怎么做好吃窍门)
鸡根炖土豆怎么做好吃窍门
可以的,但是一般都是鸡翅鲍鱼和鲍鱼土豆分开做的。这样不会流失营养。 鲍鱼炖土豆做法
1、鲍鱼洗净,待用。
2、土豆去皮,切块待用。
3、花椒、大料爆锅,下葱、姜,出香味后加入土豆,再加入少量大蒜及一品鲜酱油,大火炒几下后,加入一定量的水。
4、加入砂糖,盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右,土豆已熟。
5、将鲍鱼去壳,下锅,盖锅小火焖7、8分钟后,即可食之。 注意:鲍鱼不要煮太久,否则就硬了 特点:土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。
怎样炖鸡根
主料 排骨100克 三七根6克 ,萝卜适量
方法/步骤 排骨砍成块状,在锅中放入二分之一姜片、葱段,说烧开之后加入排骨焯水,焯掉血水之后排骨洗干净备用。
在锅中放入清水、姜片、草果,放入萝卜排骨,开大火炖,炖开之后转成小火。 喜欢吃山药或者洋芋的也可以在锅里放一点山药或者洋芋。 用三七须根或者是三七主根敲碎炖排骨也是一样的。 选排骨时候选用筒子骨营养价值更高,想要吃肉单独买猪肉炖在一起,或者买肉多的排骨一起炖。
鸡根烧什么好吃
步骤 1
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将新鲜的白面风根泡水,然后用牙刷一根一根刷干净,清洗几次,把泥土清洗干净
步骤 2
锅放水没过放风根,然后最少煮一个小时以上,然后将根捞出,风根水过筛(可省略)因为我不想有其他杂质在汤里
步骤 3
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把鸡放入过滤好的汤水中,煮一个小时就可以出锅啦
鸡根煲汤
教你几种美味做法,色香味俱全!
做法1:青椒炒鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,红椒250克,青椒250克,油适量,大蒜1个,盐1茶匙,酱油1汤匙,柠檬2片
具体做法如下:
鸡翅根剁小块,青红椒片成大片,蒜头去皮备用。
干锅,中火将鸡翅根炒干,炒出油,表面略焦黄,放大蒜粒,放酱油和盐,加少量的水,放两片柠檬,盖锅。
中火烧,烧到汁差不多干了关火待用,另起一炒锅,锅热倒油,油热先下蒜和姜,再下青红椒,翻炒变色加盐调味,将青红椒倒入鸡翅根的锅里,翻炒均即可。
鸡翅根怎么做好吃又简单?
做法2:炸鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根600克,食盐1汤匙,葱1根,姜1块,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,胡椒粉1汤匙,植物油适量
具体做法如下:将鸡翅加入锅中,然后加入料酒,盐,胡椒粉放入锅中,加入适量的水,煮至8成熟即可,取出后,控干水分,加入淀粉均匀的裹上,放入油锅中炸,炸至金黄色取出!
做法3:微波炉烤鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,生抽1汤匙,烤肉料适量(辣椒粉加孜然粉加盐也可以),蜂蜜适量,白芝麻适量
具体做法如下:翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜,取一平底盘子,将腌制好的翅根摆好,包上保鲜膜,扎几个小洞,入微波高火5分钟左右,5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻,再微波3-5分钟即可!
做法4:卤鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,大葱2小段,生姜1块,白糖1汤匙,十三香2汤匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:将鸡翅根清洗干净之后,放到锅里焯水,焯水后捞出放清水里洗去血末,然后转移到煮锅里面,再加入姜片,葱段,加入1汤匙白糖,加入2汤匙十三香,加入2汤匙生抽,加入2汤匙老抽,加入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,大火煮开,煮开后转成小火煮30分钟即可!
鸡根炖土豆怎么做好吃窍门图片
用料土豆 2个姜 3片干辣椒 3个胡萝卜 1个酱油 3勺花椒 10粒左右洋葱 半个鸡翅根 四个
鸡肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
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土豆,胡萝卜洗净削皮,切滚刀。洋葱切块,姜切片,干泡椒,装盘,备好。
步骤 2
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热锅,凉油。
步骤 3
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将备好的洋葱,干辣椒,姜,花椒粒倒入锅中炒香。用中火即可。
步骤 4
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放入鸡翅翻炒,再加入酱油,本菜不放盐,酱油可以多放,又可以调色,又能给人增加食欲。
步骤 5
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鸡肉炒到变色后,加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒几下。
步骤 6
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倒入清水。
步骤 7
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盖盖,大火煮15到20分钟。
步骤 8
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好嘞。
步骤 9
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盛饭,开饭。
鸡根土豆怎么烧
食材清单
鸡脖 5~8个 、 土豆 1~2个 、 胡萝卜 半根 、 葱 1根 、 姜 4片 、 蒜 3瓣 、 花椒 20粒 、 大料 2个 、 植物油 1勺 、 盐 适量 、 老抽 1勺 、 生抽 3勺 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/9
土豆打皮切成滚刀块,胡萝卜半根,切成滚刀块,备用。
步骤2/9
鸡脖用水焯一下,去掉杂质和血沫,沥干。
步骤3/9
葱、姜切好备用。
步骤4/9
冷锅放入适量油,烧热,放入切好的葱姜,爆锅。
步骤5/9
放入焯好沥干的鸡脖,不断翻炒,放入生抽,炒香。
步骤6/9
加入开水,放入花椒、大料、蒜、料酒,最后放入适量老抽上色。
步骤7/9
开大火烧开,盖锅盖,转中火炖20分钟,期间不断看一下,别干锅了。
步骤8/9
最后大火收汁,别有太多汤,并且保证土豆已经烂糊。
最后一步
装盘,来吃,土豆炖烂糊,鸡脖熟透了,然后胡萝卜也入味了。配上一碗米饭,特别香。
炖鸡根的做法大全
胡椒猪肚汤 配料:猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。
操作: 1、猪肚里、外洗净,与排骨同氽水待用。
2、水煲滚,放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;猪肚取出切件再放回汤中,加入咸菜片煮数分钟即成。
用盐或味精调味。
功能主治:祛风湿,散瘀血,通络脉。
治风湿麻木,筋骨疼痛,脘腹冷痛,跌打损伤。
胡椒根炖鸡 材料:嫩鸡1只(约500克),胡椒根30克,党参30克,红枣5个。
做法: (1)选嫩鸡项,劏净,切去尾及油,切块。
(2)胡椒根、党参、红枣(去核)洗净,与鸡肉一齐放入炖盅内,加入适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。
功效:温中补虚,散寒止痛。
胃寒疼痛,症见胃痛暴作,常喜热饮,得温则痛减,遇寒加剧,口和 胡椒根猪骨汤锅:驱风、祛寒、滋润,还可以增强骨头钙质,适合风湿病患者。
猪肚包鸡的做法 1,一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了。
2,糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。
3,鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。
4,现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水,压45分钟即可。
胡椒根三蛇汤 【胡椒根三蛇汤】 从大寒到惊蛰是一年里最寒冷的时期,寒潮多袭、春雨连绵,人体常受风寒之邪,风湿性关节炎、类风湿关节炎的患者此时痹痛更甚。
胡椒根煲三蛇汤则具温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效。
同时能辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。
[材料]胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣3枚。
胡椒根性热味辛,功能温经通络、祛寒除痹;三蛇是广义之谓,常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线,最佳选用过山峰蛇,但其他蛇肉亦可,其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。
[烹制]胡椒根洗净,稍用清水浸泡,蛇肉洗净,用开水滚沸片刻,即“飞水”,去掉血水;大枣去核、洗净。
然后一起放置瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入食盐和少量生油便可。
胡椒根泡酒药方: ① 治风湿麻痹:胡椒根一至二两,猪脚(七寸)一只,黄酒四两,酌加水煎。
饭前服,日两次。
(《福建民间草药》) ②治风湿麻木,筋骨疼痛:牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。
泡酒服。
(《四川中药志》) ③治心腹冷痛:山胡椒根一至二两,黄酒二两,酌加水,煎成半碗,饭前服。
(《福建民间草药》)
鸡根怎么炖好吃又简单
材料主材料:鸡翅3个,铁罐可口可乐1瓶调味料:姜,料酒,酱油,白糖,盐做法1.先将鸡翅斩块(不斩也可)划口子,方便入味。放入料酒,姜,盐,少许酱油腌制半小时2.将腌制好的鸡翅在开水中焯一下,去掉异味和血水3.热锅,倒入油,等油热了以后放进一勺白糖翻炒,炒到白糖变黄的时候加入鸡翅快速翻炒,不能慢,不然鸡翅很容易烧焦,接着倒入可乐和小许酱油上色,大火烧开,烧开后转小火慢炖,炖的时候记得要适时翻翻,一直炖到汁液变稠再转大火收汁就可以上盘了
鸡根炖土豆怎么做好吃窍门视频教程
不用高压锅炖鸡翅根大概需要45分钟左右。
鸡翅根做法如下
鸡翅根表面划几刀备用,碗中倒入辣椒酱、蒜末、姜末、老抽、蚝油、盐和白糖拌匀。
锅中加油,下蒜末爆香,下鸡翅根炒至微微焦黄,加入调好的酱料、土豆和胡萝卜翻匀,加水没过食材,煮至汤汁剩三分之一后加入尖椒,继续煮至汤汁收浓即可出锅。
适当的吃一些鸡翅,还可以起到补肾益精的效果,因为从中医的角度来说,鸡肉性平味甘,并且还可以入脾,起到益气补精的效果。
所以说经常吃一些可以起到肾精不足,并且还可以缓解一些由肾虚所起到的小便频繁或者耳聋等症状。
吃鸡翅还可以起到保肝明目的效果,因为这时中所含有的一些维生素含量非常丰富,尤其是维生素A可以和一些蔬菜所媲美。
所以说在人体中主要起到保护视力和肝功能的效果,所以说经常吃一些鸡肉,还可以起到保肝明目的功效。
鸡根炖土豆怎么做好吃窍门视频
~准备食材~
鸡翅根、蒜末、生姜片、生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、米酒
~制作步骤~
1、首先将买回来的鸡翅根先不要直接冲洗,用清水浸泡约10分钟左右,这样可以便于去除一部分的血水,再捞出鸡翅根冲洗干净。用刀在鸡翅根上划上一些口子放入碗中,便于腌制时更入味。
2、不用焯水,放入适量的蒜末、生姜片,加入生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜用手将其抓拌均匀,每个鸡翅根上都均匀的裹着调味。腌制最少1个小时,鸡翅根腌制时间越长,也越入味(腌制的过程中可以翻面,使每个鸡翅根都可以腌制到)。
3、锅中倒入适量的油,不要用平底锅,最后要收汁的。放入腌制好的鸡翅根,小火慢慢煎,中间要不停翻面,煎至鸡翅根表皮微微发焦黄色。
4、将腌制鸡翅根剩余的酱汁倒入锅中,再在锅中加入适当的生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。再往锅中倒入米酒,刚刚没过鸡翅根的量。(如果锅平面比较大的话,米酒就倒入没过鸡翅中一半的量)
5、盖上盖子,火煮开后转小火慢慢炖煮。如果锅的平面比较大,米酒没有很多,在焖煮的过程中要时不时的给鸡翅根翻面,一是比较入味,二是不容易烧干糊锅。
6、最后炖煮至汤汁浓稠的时候,再转大火收汁即可完成超美味的秘制鸡翅根。喜欢的可以撒上一些白芝麻或者是葱花装饰一下。
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