牛肉烩粉丝白菜做法大全家常做法(牛肉粉丝白菜怎么烧好吃)

牛肉粉丝白菜怎么烧好吃

工具/材料

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。

锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。

烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。

牛肉粉丝大白菜的做法大全家常窍门

1、准备好所需要的材料

2、根据牛腱的大小稍稍对切，容易煮软，但也不能切得太小块了。冷水入锅，煮4-5分钟。

3、捞起放到炖锅里，加热开水与食材平，加入葱段和姜片，也可加少许料酒。烧开后转小火焖煮1个半小时。

4、再开锅，筷子已经能轻易刺透牛腱了。

5、取一块牛肉，得一碗炖牛肉的高汤

6、粉丝冷水泡软，牛肉切片，白菜切段，葱姜切细

7、热锅冷油爆香葱姜，入白菜和牛肉片稍翻炒。

8、稍炒软后，加入一大碗高汤，加入粉丝，加入盐调味，烧开后略煮2分钟，洒些胡椒粉增香

9一碗朴实却极鲜美的白菜牛肉粉丝汤就做好了

牛肉粉丝白菜汤怎么烧好吃

主料

牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把

辅料

葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把

配料

海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量

牛肉白菜烧粉丝的做法步骤：

1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中，分别加入草果、花椒、葱、姜，八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖，卤10分钟后出锅，晾凉后切片待用。粉丝加水泡软，白菜切成段。

2.锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。

3.盛盘后等着开吃。

牛肉粉丝大白菜的做法大全家常

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。

牛肉粉丝白菜怎么烧好吃又简单

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。

牛肉粉丝白菜汤的做法大全

牛肉粉丝煲一：干切牛肉，白菜，粉丝各适量。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！　　牛肉粉丝煲二：牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。

牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程

食材清单

肥牛片 500克 、 西红柿/番茄 6个 、 魔芋丝 1盒 、 焯水葱段 2段 、 焯水姜片 3片 、 葱花（ 可不加 ） 适量 、 蒜末 适量 、 蚝油 2勺 、 番茄酱 3勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 小香葱 适量

烹饪步骤

步骤1/13

准备材料

步骤2/13

番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~

步骤3/13

番茄去皮 切块

步骤4/13

锅中加入葱段 姜片 煮开

步骤5/13

放入肥牛片 汆烫一下

步骤6/13

肥牛片稍微变色 捞出不需要煮太久 煮太久肥牛会老 影响口感

步骤7/13

炒锅中倒油 倒入葱花、蒜末炒香葱花可以不加 但是蒜末一定要加哦 ！

步骤8/13

倒入番茄块 翻炒加入适量的盐 翻炒均匀 加盐可以促进番茄析出汤汁

步骤9/13

番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱调味蚝油2勺 番茄酱3勺 是500克肥牛的用量哦 ！

步骤10/13

翻炒均匀后 加入适量的清水 冷水就可以哦

步骤11/13

放入魔芋丝 煮制这时也可以加入其他配菜烫煮

步骤12/13

最后配菜都煮熟后 加入肥牛片搅拌均匀 煮开 根据个人口味加入鸡精调味

最后一步

装在砂锅中 撒上小香葱 喝汤的时候 可以加一点点胡椒粉 味道更好哦 ！

牛肉粉丝白菜怎么烧好吃窍门

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。

锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。

烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。

牛肉粉丝白菜怎么做

需要准备材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。主要有5个步骤，耗时也不会太长。

1. 锅里放色拉油和菜籽油混合，加盐，倒入大白菜，我还加了点香菇，翻炒煸透。

2. 大白菜煸软，加入牛肉翻炒。

3. 倒入少许蒸鱼豉油提鲜，加入红烧酱油上色（我没用红烧酱油，加的是李锦记的鸡汁酱油），翻炒一会儿倒入开水没过食材。

4. 烧开后加入粉丝（粉丝提前泡好）。

5. 烧开后，小火再煮一会儿就ok了，很简单很好吃的菜，快试试吧！

牛肉粉丝大白菜怎么做好吃视频

自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！

牛肉粉丝大白菜

食材

盐适量

生姜粉适量

鸡精适量

大葱1根

青椒1个

毛白菜1/2个

大蒜2瓣

香醋适量

花椒粉适量

牛肉200g

海天酱油适量

油适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

步骤

1.准备食材，洗干净；

2.毛白菜梗切条；

3.白菜叶切条；

4.大葱斜切成段，大蒜切片；

5.青椒切块；

6.牛肉切片；

7.热锅热油，下入牛肉片，炒变色；

8.放入葱、蒜炒香，撒入花椒粉、生姜粉、盐，淋上海天酱油；

9.放入毛白菜梗翻炒至断生，淋上香醋；

10.放入毛白菜叶翻炒；

11.放入青椒；

12.炒匀，撒鸡精；

13.装盘。