用醋泡大蒜什么醋好？ 大蒜泡蜂蜜还是泡醋好？

一、用醋泡大蒜什么醋好？

用醋泡大蒜用白醋比较好，这样能使大蒜变成绿色，使大蒜的口感会更好，不可用陈醋来泡大蒜，用陈醋泡的大蒜会有一种怪味。

二、大蒜泡蜂蜜还是泡醋好？

蜂蜜好，做法如下

1、准备大蒜5斤、水白蜜6斤。水白蜜的味道清新、口感鲜洁，是最适合的蜜种之一。

2、将大蒜剥皮、洗干净，晾干水分。

3、将晾干水分的大蒜放入可以密封的玻璃罐中，然后加入水白蜜。

4、最后玻璃罐密封好，放在干燥、避光的的地方静置3个月就可以吃了。

三、怎样用醋泡大蒜？

1、主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

2、辅料：花椒2克、八角6克。

3、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。

4、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。

5、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。

6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。

7、大蒜放入容器里。

8、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。

四、醋泡大蒜和腌大蒜哪种好？

我感觉还是腌大蒜好吃，醋泡大蒜有点酸。但是还是平个人的口味，有的爱吃酸的。

五、醋泡大蒜的做法？

醋泡大蒜是一道非常简单易做的美食。以下是醋泡大蒜的制作方法：

所需材料：

- 大蒜

- 米醋

- 清水

- 盐

- 辣椒（可选）

步骤：

1. 将大蒜剥皮，留下每瓣的蒂部。

2. 把剥好皮的大蒜放入一个干净的玻璃瓶中，添加 2：1（2份米醋，1份清水）的比例混合的米醋，把大蒜淹没在醋液中。

3. 加入少量的盐和一些辣椒（如果喜欢吃辣的话）。

4. 把玻璃瓶盖紧并放到通风和遮阳处，存放2-4周，醋泡大蒜就可以食用了。

注意事项：

- 推荐使用米醋，因为白醋的酸度比较大，不易上口。

- 储存过程中应定期挤压大蒜，以便醋液更好地渗透大蒜。

- 储存时间过长可能会导致大蒜变色或变味，所以在食用时请注意检查。

醋泡大蒜口感酸爽、味道浓郁，既可以当做小食品零食，也可以搭配其他菜品一起食用。值得一提的是，大蒜具有很好的保健功效，可以增强免疫力，抗氧化等等。

六、大蒜泡醋的做法？

材料：净蒜头2000克，盐水适量，糖醋汁500克、细砂糖1000ML、酿制陈醋混合搅匀。

做法：挑选饱满的新蒜头，剥去老皮。切掉根须剪去多余的梗，留1-2CM左右。 放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干，放入蒜头和糖醋汁，盖好。腌制2-4周后食用。

七、醋泡大蒜的配方？

1买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。

2把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！

3准备好陈醋。

4把陈醋倒入玻璃灌。

5陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。

6用干净的保鲜袋盖在瓶口，然后再把盖子盖上拧紧，放到阴凉通风处就行啦！

八、醋泡大蒜怎么做好吃，醋泡大蒜的家常做法？

醋泡大蒜醋泡大蒜材料：大蒜若干头，醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。醋泡大蒜做法：

1、冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。

2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。

3、将容器密封，放置到阴冷的地方。 7 – 10 天后，蒜变绿以后即可食用。

九、山西大蒜泡醋的做法？

1把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。

2

大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。

3

烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。

4

浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。

5

腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。

6把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

十、醋盐泡大蒜的做法？

用料

1、鲜大蒜头10斤，白糖2斤，盐半斤，醋5斤。

2、将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层。

3、取清洁盛具放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，

5、倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头。

6、将盖子盖上，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

制作技巧

1、腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。

2、可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。

3、缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。

4、取食时要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入。

5、盛具一定要干，切勿有生水。