羊的腱子肉做法大全家常(羊腱子肉怎么做好吃视频)

羊腱子肉怎么做好吃视频

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羊腱子肉怎么做好吃视频教学

食材用料

羊排骨 3斤

胡萝卜 3根

葱 两三根

蒜头 3瓣

姜 3片

红尖椒 1把

八角 1个

草果 1个

花椒 1小撮

香叶 3片

桂皮 1根

小茴香 1小撮

白芷 3片

豆蔻 3个

山楂干 1小把

料酒 2大勺

冰糖 1小把相克食物

老抽 适量

菜籽油 适量

盐 适量

香菜 1把相克食物

红烧羊排骨的做法

1.准备好所有的调味料

2.羊排骨焯水后，沥干水份备用

3.锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻

4.放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄

5.加入2汤勺料酒翻炒均匀

6.放入冰糖和老抽

7.中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好

8.加入足量的清水，并放入所有调料

9.大火烧沸后放入葱和香菜

10.转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包

11.放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟

12.出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成

羊腱子肉的做法

食材清单

羊肉 300克

、 胡萝卜 1根 、 姜 2片 、 香菜 2棵 、 桂皮 1块 、 干辣椒 3个 、 香叶 1片 、 草果 2个 、 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺 、 味达美臻品料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1

准备好食材。

步骤2

羊肉用冷水浸泡15分钟。

步骤3

切成小块冷水入锅，大火煮沸后捞出备用。

步骤4

胡萝卜切块，香菜切段

步骤5

砂锅中放入少许玉米油，炒香八角和桂皮。

步骤6

再放入羊肉多煸炒一会儿。

步骤7

沿着锅边淋入料酒去行腥膻增香。

步骤8

再加入豆瓣酱翻炒片刻，使酱香味更加浓郁。

步骤9

接着加入足量的热水，没过羊肉为宜，再加入香叶、干辣椒、草果和冰糖，大火煮沸后转小火焖煮40分钟~1小时。

步骤10

羊肉炖至用筷子可以扎透时放入胡萝卜，继续炖20分钟。

羊腱子肉是哪个部位图

羊腱子的特点是既有鸡又有肉，都是肌肉

羊腱子肉图片

腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。纯瘦，口感脆嫩。

羊腱子肉怎么做好吃法

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用。

羊腱子肉的功效与作用

土霉素对羊起到消炎作用。

土霉素的作用:

（1）立克次体病，包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、洛矶山热、恙虫病和Q热。

（2）支原体属感染。

（3）衣原体属感染，包括鹦鹉热、性病、淋巴肉牙肿、非特异性尿道炎、输卵管炎、宫颈炎及沙眼。

（4）回归热。

（5）布鲁菌病。

（6）霍乱。

（7）兔热病。

（8）鼠疫。

（9）软下疳。治疗布鲁菌病和鼠疫时需与氨基糖苷类联合应用。

土霉素为淡黄色片或糖衣片，属于四环素类，为黄色结晶性粉末，易溶于水水溶液呈酸性。是一种广谱的半合成抗生素，是抑菌而非杀菌性药物。

资料扩展:

药理作用

土霉素具有广谱抗病原微生物作用，为快速抑菌剂，高浓度时对某些细菌呈杀菌作用。其作用机制在于药物能特异性地与核糖体30S亚基的A位置结合，阻止氨基酰-tRNA在该位置上的联结，从而抑制肽链的增长和影响细菌或其他病原微生物的蛋白质合成。土霉素对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、化脓性链球菌、淋球菌、脑膜炎球菌、大肠杆菌、产气杆菌、志贺菌属、耶尔森菌、单核细胞李斯特菌等有较强抗菌活性；此外，土霉素对立克次体、支原体、衣原体、放线菌等也有较强作用。

羊腱子肉块怎么做好吃

卤羊腱子是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的卤羊腱子的做法：

材料：

- 500克羊腱子

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐

- 适量的糖

- 适量的酱油

- 适量的香料（如八角、桂皮、花椒等）

步骤：

1. 将羊腱子洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 取一个大锅，加入足够的水，放入焯水后的羊腱子，加入姜片、葱段和适量的料酒。煮沸后转小火，煮约1-2小时，直到羊腱子变得柔软。

3. 将煮熟的羊腱子捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

4. 取另一个锅，加入适量的清水，放入煮熟的羊腱子，加入适量的盐、糖、酱油和香料（如八角、桂皮、花椒等）。根据个人口味调整调料的用量。

5. 将锅中的羊腱子和调料煮沸后，转小火慢炖约1-2小时，让羊腱子充分吸收调料的味道。

6. 关火后，将羊腱子捞出，切成适当的厚度。

7. 将炖煮羊腱子的汤汁过滤，取出香料，留下汤汁备用。

8. 将切好的羊腱子放入盘中，倒入适量的炖汤，使其浸泡一段时间，让味道更加入味。

9. 最后，可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等作为装饰。

现在，你可以品尝美味的卤羊腱子了！记得根据个人口味和喜好调整调料的用量。

羊腱子肉怎么做好吃视频教程

1、准备好毛线和棒针，我们先来做个编织示范，起1到2针先织前片的角。

2、开始织下针，然后开头第一针就加一针，然后每一排的开头都加一针，一直加到棒针上有10个线圈。在正反面都织下针哦。

3、然后在前襟处绕线加3针作为前襟的边子，然后翻面继续编织下针织完这一排后另一片前襟也一样织好。

4、然后在前襟靠背处加针，一次性加24针至26针。

5、然后前后片同时编织，织到腋下，开始收针，隔一圈前胸收一针，腋下收一针，腋下可收3针，前胸可收3到4针。后背编织是2针下2针上。

6、继续编织到肩膀还有7到8针即可。然后前后片在肩膀处的反面缝合。

7、缝合好后翻过面来整理一下，这样儿童马甲就编织好了

羊腱子肉的做法大全 家常做法

1、羊腱子洗干净，切成适当大小块;锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步骤很重要，会把羊骚味除到最最少，如果大滚水放入，肉很快就紧，羊骚味出不来;甜份反而会一直跑掉。)

2、红白萝卜洗干净，去皮，切成跟羊腱子一般的大小，洗好的羊腱子放入，放入香料包;倒入米酒，倒入盖过食材多三公分的水，大火滚后用小火炖两小时，直到羊腱子软烂。(也可用大同电锅代替这个步骤)

3、起锅前用盐巴调味，盛盘后洒上香菜或青葱就可享用，可以沾腐乳酱或豆瓣酱，味道很丰富，不沾酱也清爽好吃。