鸡蛋土豆圈的做法大全家常(鸡蛋土豆怎么做好吃?)
鸡蛋土豆怎么做好吃?
食材:土豆500克,蒸鱼鼓油5克,蒜10克,盐3克,蚝油5克
做法
1,原汁机将土豆榨汁,土豆汁静置10分钟,淀粉沉淀于杯底,上层汁水可以倒出来喝,(纯土豆汁哦,尝尝不难喝的)也可以不要(用料理机也可以,土豆切块放料理杯内,加少量清水,将土豆打细,倒出用纱布过滤,将土豆泥和汁水分离)
2,沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中,加盐、蚝油搅拌均匀,团成大小合适的圆子,码放盘子里
3,放开水锅,中火蒸15分钟,关火焖两分钟
4,加入辣椒,酱蒸鱼豉油,醋,米酒,1/2葱花,准备料汁
5,端出土豆圆子
6,浇入料汁,撒上葱花即好
鸡蛋土豆怎么做好吃视频
【食材】
土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉
【做法】
1、 土豆削皮切小块,放入锅中蒸熟后,用小勺压成细腻的土豆泥。
2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁,鸡蛋打散备用。
3、 土豆泥中放入适量盐,倒入黄瓜、胡萝卜丁,搅拌均匀。
4、 倒入面粉和蛋液,拌匀后,捏成球状,按扁成小圆饼。平底锅刷油,双面煎至金黄即可。
【小贴士】
1、 土豆泥本身就含有水分,所以不需要放入过多蛋液,我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了,所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。
2、 家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去,十分好吃。
鸡蛋土豆怎么做好吃的
1.要做好吃的孔洋芋,首先要选择新鲜的原材料,尽可能选择不含软斑、病斑和绿色杂质的孔洋芋。
2.洗净孔洋芋后,将其切成片状或丝状,大约厚度为2-3毫米,尽量保持切面一致以利于烹调。
3.将切好的孔洋芋放入清水中浸泡十分钟,让其释放出多余的淀粉。
4.将浸泡后的孔洋芋沥干水分,放入热油中炸至金黄色,取出沥干油分。
5.根据个人口味添加适量盐、鸡精等调料提鲜,或搭配其他食材,如大蒜、花椒等进行搭配,增加口感层次。
6.最后,可以再次用热油快速翻炒一遍,让其表面更加酥脆,提升整体口感。
原因:
初步浸泡孔洋芋可以解放淀粉,防止在油中煎炸时粘连,提高炸制成功率。将其炸至金黄色是为了让其表面形成一层酥脆的薄膜,增加口感层次。最后再次热油翻炒可以让孔洋芋更加酥脆,更好地吸附调料,增加风味。
内容延伸:
孔洋芋的功效非常丰富,含有丰富的维生素C,能提高人体的免疫力;同时还含有较高的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。因此,孔洋芋成为了很多人喜爱的美食和营养均衡的膳食选择。
鸡蛋土豆怎样做好吃
材料:土豆,葱,油,盐,鸡蛋。
1、将土豆削皮,然后把削好皮的土豆切成丝,然后把土豆丝放进一个空放盘子里。
2、拿两个鸡蛋打碎放进碗里。
3、向锅里放入油(根据自己的量)等油热了将土豆丝和打好的鸡蛋放入锅中翻炒。然后,将葱切成小正方形放入锅中,再放入适当的盐,继续翻炒。
等土豆丝熟了即可盛出。
鸡蛋土豆怎么做菜
1,两个中等土豆约200克去皮,冲洗一下,切成厚薄均匀的薄片,再切成细丝,用凉水洗去淀粉,再用清水泡住,防止氧化变色
2,粉条100克在温水中泡软,切两刀,太长不好夾,放盘中
3,鸡蛋4颗打入碗中,滴两滴食醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散
热锅放入适量胡麻油,油热倒入打散的鸡蛋液,中火炒成块状倒入碗中
4,准备配料:
青红椒各一个洗干净去籽,切成蒌形块备用;去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用
5,把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油,放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火,炸出香味,把杂质捞出。先把土豆丝倒入,中火快速翻炒,顺锅边倒适量老陈醋,炒两下,放入洋葱块和青红椒块,关小火,加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精,炒匀,放入粉条和鸡蛋块,中火,快速翻炒5秒,关水,装入盘中,撒点香菜段。
我的土豆丝粉条炒鸡蛋就做好了。
鸡蛋土豆的100种做法大全
食材明细
土豆2个,鸡胸肉半块,洋葱1/4个,奶酪丝1杯,淀粉1/2杯,鸡蛋1个,面包粉2杯,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,酒1/2大匙,淀粉1/2茶匙。
可乐土豆饼的做法详细步骤
1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
3. 将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
鸡蛋土豆的家常做法
食材:土豆两个,鸡蛋两个,蒜瓣3个,酱油1勺,盐适量,油少许
做法:
1,将土豆去皮,切块,装盘备用。
2,蒜瓣切成薄片。
3,锅内加油,待油开时,放入蒜片,炒出香味。
4,倒入土豆块,翻炒一会
5,加少许酱油,使土豆块上色
6,待上色均匀后,加水,没过土豆一指为宜,大火炖10分钟
7,加入适量盐,然后转小火再炖10分钟
8,待土豆松软时,打入两枚鸡蛋。
9,鸡蛋成型时关火,一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。
鸡蛋土豆怎么做好吃又简单
可以,土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题,其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题,土豆发芽又或是鸡蛋已经变质。德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.5%,那就要按比例增加土豆的食用量。
此外,由于土豆中淀粉和水分含量较高,故运动员在增加土豆食用量时,应酌情减少或暂停吃其他主食。
鸡蛋土豆怎么做好吃窍门
步骤 1
热锅,放油。煎蛋。倒出。
步骤 2
再加入油。热后 放入花椒。爆香后 放入土豆丝西红柿。
步骤 3
中火翻炒。放入醋调味。然后放入盐 耗油 生抽。
步骤 4
翻炒几次后 放入适量水。搅拌均匀。将饼丝均匀铺在土豆丝上边。盖上锅盖。
步骤 5
大概2-3分钟 汤差不多耗没的时候。搅拌。 放入事先炒好的鸡蛋。关火。
步骤 6
装盘。不会糊。很好吃哦。
鸡蛋土豆菜谱窍门
1、首先准备五六个小土豆,再准备三个鸡蛋,适量的面粉,适量的食用盐,胡椒粉,食用油,番茄酱,一小撮黑芝麻。以上所有的食材和调味料都准备好之后,咱们就开始制作这道外皮酥脆的土豆饼。
2、首先把咱们准备好的土豆放到一个大碗中浸泡一下,再好好清洗两三遍。然后再用刮皮刀把它的外皮给它刮去,刮去外皮之后,咱们把土豆切成细丝或者是擦成细丝,把细丝放到一个大碗中,然后加入适量清水,先稍微浸泡一会。
3、土豆丝浸泡了一会之后,咱们再用手把土豆丝清洗一遍,清洗完成之后把土豆丝捞出来,将水分沥干,然后放入一个大盆中,向土豆丝中打入三个鸡蛋,先用筷子将鸡蛋和土豆丝搅拌均匀,最主要的目的是将鸡蛋打散。
4、土豆丝和鸡蛋搅拌均匀之后,咱们再加入适量的食用盐和白胡椒粉,多次少量的加入面粉,大概加入两勺左右,然后继续搅拌,搅拌成比较黏稠的面糊状,然后咱们先把它放到一旁待用。
5、电饼锅先给它烧热,然后在涂上薄薄的一层食用油,把面糊我全部倒到锅中,然后用筷子将面糊摊开摊成一个圆圆的饼状,然后盖上盖子焖两分钟左右。
6、两分钟之后咱们在饼子的表面刷上一点食用油,然后把它翻一下面,再在饼子的表面刷上一层番茄酱,然后撒上一小撮黑芝麻,用铲子稍微按压一下,让黑芝麻能够比较紧实地贴在饼子上,等到底面也烙熟之后,咱们就可以出锅了。
7、出锅之后不要着急着先吃,咱们给他切成三角小块,也可以切成自己喜欢的形状,切完之后装入盘中就可以吃了。
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