银耳炖鸡的家常做法大全家常做法(银耳炖鸡怎么做好吃)

银耳炖鸡怎么做好吃

白木耳可以炖成很多不同的菜肴，这里介绍一种简单的方法：

材料：

- 白木耳 50克

- 鸡肉 150克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

步骤：

1. 白木耳提前用温水泡软切成小块；鸡肉切块后焯水捞出；

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再将鸡肉倒入翻炒均匀；

3. 倒入适量水（或者高汤），加入泡软的白木耳块，加盐调味；

4. 放入电饭煲或者炖锅中炖煮30分钟左右，直到白木耳熟软入味；

5. 最后加入适量鸡精调味，关火即可食用。

这样炖出来的白木耳熟度适中，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常健康美味。

银耳鸡汤怎么炖

银耳是一种营养丰富的食材，常用于炖汤或糖水中。以下是一些常见的银耳炖汤的搭配建议，可以增加营养价值：

1. 银耳红枣糖水：将银耳和红枣一起炖煮，加入适量的水和冰糖，炖至银耳和红枣变软糯。这道糖水富含维生素C和纤维素，有助于滋润肌肤和补充能量。

2. 银耳莲子糖水：将银耳和莲子一起炖煮，加入适量的水和冰糖，炖至银耳和莲子变软糯。这道糖水富含蛋白质、维生素B和矿物质，有助于滋补身体和提高免疫力。

3. 银耳木瓜炖鸽蛋汤：将银耳、木瓜和鸽蛋一起炖煮，加入适量的水，炖至银耳和鸽蛋熟软。这道汤富含胶原蛋白、维生素C和蛋白质，有助于滋养皮肤和增强体力。

4. 银耳炖鸡汤：将银耳和鸡肉一起炖煮，加入适量的水和调味料，炖至银耳和鸡肉熟烂。这道汤富含蛋白质、胶原蛋白和矿物质，有助于滋补身体和增强免疫力。

以上只是一些常见的银耳炖汤搭配建议，你可以根据个人口味和需求进行调整。同时，注意选择新鲜的食材，并根据自己的身体状况和饮食习惯来搭配炖汤，以获得更好的营养价值。

银耳炖鸡的做法大全

解冻后加盐粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完冲水洗干净，再重复搓洗一遍

步骤 3

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用水冲洗参筋与参筋的缝隙，避免藏沙

步骤 4

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冲洗完横着切块

步骤 5

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切好的海参

步骤 6

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切好半只鸡备用

步骤 7

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煮开一锅水，加一块姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海参和鸡放进去焯水，煮开后把鸡和海参捞起来

步骤 8

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把焯水后的海参、加5颗红枣、2-3片姜片、5颗瑶柱（干贝）一起放在炖盅里，炖剩半小时加鸡一起炖（鸡炖久了肉烂掉不好吃）

步骤 9

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加入3-4碗水一起炖

步骤 10

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选择家常/快煮功能，炖2:40分 ，喜欢口感爽些就炖2:30分，喜欢口感软绵一些就炖2:40分可以了，根据个人喜好调整时间

步骤 11

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炖好啦，加盐，赶快喝上一碗滋补的海参鸡汤吧。

银耳炖鸡怎么做好吃窍门

以下是简单的做法：

所需材料：

- 红参（干参）：约10克

- 银耳：约20克

- 枸杞：适量

- 冰糖：适量

- 清水：约1升

制作步骤：

1. 将红参用温水泡软，约20分钟至30分钟。然后将泡软的红参洗净备用。

2. 将银耳用温水泡软，大约需要20分钟至30分钟。然后将泡软的银耳洗净，撕成小块。

3. 将泡发后的红参和银耳放入炖盅或炖锅中。

4. 加入清水，约1升左右，使红参和银耳完全浸泡在水中。

5. 炖盅或炖锅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直至红参和银耳变软。

6. 取出蒸好的红参和银耳，加入适量的枸杞和冰糖，根据个人口味调甜度。

7. 将加入枸杞和冰糖的红参和银耳放回炖盅或炖锅中，再次用中火炖煮15分钟左右，直到冰糖完全融化。

8. 关火，让汤稍微冷却后即可食用。

这道红参银耳汤是一道滋补又美味的汤品，适合秋冬季节食用，有助于滋补身体，补充营养。

银耳炖鸡的功效和作用

1.鸡肉在水中煮开后去除浮沫捞出

2.放入锅中煸炒，放料酒去腥

3.放红枣、黄芪，足够的开水大火煮开后改小火

4.山药去皮切块浸泡水中、银耳泡发好撕成小朵

5.等鸡肉酥烂时放入银耳

6放入山药 7煮开后放盐

8.山药酥烂时放枸杞、撒上葱花即可

银耳煲鸡的做法

鸡泡鱼皮汤

养颜、养胃，穷人的燕窝，补充骨㬵原，对有胃病人士有养胃的食疗作用ZL

鸡泡鱼皮3只猪骨 500g雪耳 半个蜜枣 2颗姜片 2片眉豆 适量

将鸡泡鱼皮、猪骨头分别放开水中飞水，再冷水洗干净

雪耳泡开，洗干净

把鸡泡鱼皮、猪骨、眉豆、蜜枣、姜片放入煲中大火煮开，转中小火，约2个半小时，放入雪耳继煲约半小时

银耳炖鸡好吃吗

材料

乌鸡

1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣

5颗 莲子

5颗 薏米

10克 百合

10克 枸杞

10颗 淮山

40克 党参

10克 川砂仁

3颗 扁豆

50克

做法1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用

银耳炖鸡怎么做好吃又营养

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

银耳炖鸡怎么做好吃又简单

1、原料:水发银耳20克,茉莉花15朵,鸡脯肉150克,清鸡汤1.5公斤,盐7.5克,芝麻油5克

2、制作过程:将银耳用温水泡2小时左右,去净黄根,洗屈杂质,用开水烫一下,并用盖盖上,焖10分钟左右,滗去水,再倒入开水烫焖10分钟,挤干水分,用清鸡汤泡上,上笼蒸8分钟左右,取出,待用。将鸡脯肉砸成泥,用水泡开,抓匀;鸡汤撇去油沫,大火烧开后,加入调料,将鸡泥下锅,改用中火烧,同时用手勺用中速,将鸡泥搅匀,待鸡泥将汤中杂物吸净,汤清见底时,停止搅动,待白沫泛上来时,将鸡泥捞出,此时,汤中浮油俱随鸡泥而出,汤清见底,用微火保持汤的温度。

3、把茉莉花摘洗干净,放入汤碗内,浇入清汤,盖盖焖一会,待茉莉桦香味出来后,去盖,将茉莉桦捞出不用,将汤盛入汤盆内,加入蒸好的银耳,倒入芝麻油。

银耳 炖鸡

实际做法：

1.椰子鞋蒂部有3个孔，用筷子将最绵软的哪个孔（芽孔）揭穿，倒出椰子汁用碗装起预留；

2.用刀将椰子鞋从正中间辟开，假如感觉不好使力，能用干的大纯棉毛巾将椰子包起，用花刀或锤子将其破开，随后用金属材料汤勺把椰子肉挖下来，削掉反面的碎渣后自来水冲净，再切割成一小块；

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榴莲椰子鸡汤的做法

3.清洗猪瘦肉和宰好的鸡，斩大物件，汆水捞出冲净；

4.山药清洗去皮，切片后用冷水侵泡备用；

5.新鲜的核桃、薏仁米和枸杞清洗；

6.把椰子汁和水倒进瓦锅，放进全部原材料，文火煮20分钟后转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以品味。