海参肉片汤做法大全家常做法视频(海参炖肉的做法大全)

海参炖肉的做法大全

1、凉拌海参。食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。

2、海参小米粥。即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。

3.葱烧海参。把海参洗净，顺长切成条，白葱斜切成段。把小葱切成段，姜切成细丝。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸香，再加入盐和味极鲜酱油调味。再把白葱段入锅炒软。再把海参条入锅大火翻炒至熟即可。然后出锅盛入盘子里，这样即食海生就做好了。

4.海参鸡蛋羹。鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

海参炖肉怎么做

1．将鸡肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上汤、味精、盐搅匀

2．把海参、大虾、熟鸡脯肉切成2厘米见方的块；火腿、口蘑、冬笋切成2厘米见方的块；干贝撕开。

3．炒锅内放入清水，烧八成沸时，将鸡泥放入锅内，凝固成疙瘩状，氽熟捞出。将海参、大虾用开水氽后，控净水分。

4．炒锅内放入上汤，加入盐、料酒、鸡泥疙瘩、海参、大虾、熟鸡肉、干贝、火腿、豌豆、口蘑、冬笋；烧沸后，撇净浮沫，放入味精、鹿茸粉，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入汤碗内即成。

海参炖肉的做法大全图片

肉苁蓉海参炖瘦肉是一道独具广东特色的名菜美味佳肴，属于粤菜系。本汤是补肾精、养阴血、润肠燥的佳品，大家可以经常食用。

海参炖肉汤的做法大全

主料

水发海参3只

辅料

猪肥瘦肉150g

配料

蒜末5g

葱末5g

酱油3g

白糖5g

料酒3g

盐3g

鸡汤1小碗

植物油20g

水淀粉适量

鸡油少许

西蓝花数朵

灯笼椒（青黄红）数片

1. 猪肥瘦肉细细斩成肉末；

2. 海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用；

3. 原锅水加入少许油盐（分量外），汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；

4. 起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；

5. 下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；

6. 下入酱油；

7. 下入料酒，煸炒均匀；

8. 加入鸡汤，翻炒均匀；

9. 待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；

10. 下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；

11. 少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；

12. 待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油（猪油、色拉油都行），翻炒均匀，起锅。

温馨小提示

1、水发海参或即食海参都可以；

2、没有鸡汤可以加热水；

3、没有鸡油可以用猪油或色拉油；

4、配菜和摆盘都随自己喜欢。

海参炖瘦肉窍门

步骤/方式1

食材:海参 500g 、 瘦肉 500g 、 姜 4片 、 盐 适量。首先将活海参剥开去除内脏，洗干净切块。

步骤/方式2

瘦肉洗干净切片，和海参一起放入电炖煲水，放4片姜

步骤/方式3

最后一步，再加入适量的开水，这样缩短炖的时间，炖2.5小时熄火，放入适量的盐。

步骤/方式4

盛好以后，根据囗味，可以撒点装饰绿叶菜（香菜之类），美味又营养。

海参炖什么肉好

海参木耳煲排骨汤主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料：火腿25克调料：姜15克大葱35克各适量制作方法

1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；

2.木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；

3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；

4.海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；

5.再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；

6.水适量，放入煲内煲滚；

7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；

8.放下海参再煲1小时，下盐调味

海参炖肉的做法大全窍门

最简易的做法就是，只需将冷冻海参解冻，加热，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。也可将蜂蜜涂抹在海参表面，放入锅中蒸2-5分钟，味道更佳。如果是老人和孩子食用，可适当延长加热的时间，使海参的肉质变软易于食用。

还有就是加些料下去煮，比如五花肉切成小碎丁，水煮沸加盐，秋葵焯烫三十秒，秋葵从中间片开，码放在盘底，五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎、蒜末炒匀，加入花雕酒，老抽，盐炒至入味，加入少许清水，加盖焖煮肉熟透，加入蒜苗翻炒均匀，加入海参，小火入味，将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠，将肉末浇在海参上即可。

海参炖肉汤功效

泡发海参的水含有海参的味道和部分粘液质，这种水一般不能直接喝或食用。但是，根据个人需要，泡发海参的水可以用于以下几种情况：

1. 煮汤或煮粥：将泡发海参的水当作煮汤或煮粥的原料之一，可以调味和增加营养价值。

2. 浇灌植物：将泡发海参的水稀释后，可以作为植物生长的营养液，对植物生长有一定的促进作用。

3. 洗脸或洗澡：泡发海参的水中含有部分的营养成分和粘液质，可以作为护肤品使用，洗脸或洗澡也有一定的保健作用。

需要注意的是，泡发海参的水可能会残留一些微量的盐分和杂质，因此在使用时需要先经过适当的处理和加工。在保证安全的情况下，可以根据个人的需要进行多种用途的利用。

海参炖肉汁

炖鸡。

食材：童子鸡一只、高丽参一支或半支（家里有小孩儿的，就别放了）、糯米、红枣、料酒、盐、小葱、姜、酱油、蒜

步骤：

1、把糯米泡上，时间半天，可以选择头天晚上泡上，第二天就可以用了；

2、把鸡解冻，处理一下（鸡屁股剪掉），并里外冲洗干净；

3、把鸡加料酒焯一下，去腥；（也可不要这一步）

4、把泡好的糯米、红枣放入鸡肚子里，插上高丽参（家里有小孩儿的就不要放参了）；鸡肚子用牙签别上封好；

5、加工好的鸡放入砂锅，加入清水，放入小葱和姜，炖大概1个小时，时间可以稍微长一点儿；

6、蒜加工成蒜泥，倒入小碟加酱油就可以了，喜欢吃辣椒的，可以切点儿小米辣；这样小料就做好了；

7、炖好的鸡汤，放入盐就可以喝；鸡肉蘸小料吃。

海参肉片汤怎么煲好喝

步骤/方式一

准备水发海参

步骤/方式二

瘦肉备用

步骤/方式三

干贝泡水备用

步骤/方式四

鱿鱼切花刀备用

步骤/方式五

准备枸杞、姜片、党参洗净备用

步骤/方式六

把所有食材放在、炖盅里、

步骤/方式七

重起锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠 调好后倒入炖盅即可

步骤/方式八

炖盅放入蒸锅蒸2小时

步骤/方式九

时间到、海参汤就煲好了