家常糖炒年糕怎么做(家常糖炒年糕怎么做好吃)

家常糖炒年糕怎么做好吃

1.切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。

2.将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。

3.锅里加2勺油，烧热后加入糖水。

4.将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。

5.闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。

6.出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可。

炒糖年糕的做法

用超市现成的切片年糕，准备好红糖（2-5小勺），桂花酱（半小勺）用少量开水淋在红糖上，将红糖熔化开，放入桂花酱搅匀，备用煎锅烧热，放入少许色拉油，中小火，放入年糕，两面煎，待年糕内软，两面略焦黄即可年糕煎好时，稍微开大点火，倒入桂花糖水，略煎，起锅

糖炒年糕的做法家常做法

首先讲切片年糕清洗后焯水两分钟待用将两个鸡蛋打散再用将青菜掰好洗干净待用。

然后将锅烧热后倒入少许食用油并倒入鸡蛋液小火摊好盛出待用。

接着继续将锅烧热倒入适量的食用油带油热后放入葱蒜小火炒香之后倒入年糕中火快速翻炒四分钟即可

家常糖炒年糕怎么做好吃窍门

炒年糕的时候稍微放点油，不容易粘锅火，不要太大了

糖炒年糕怎么炒不粘锅

年糕是江浙地区的特色美食，是用糯米制作而成的，软软糯糯的非常好吃。年糕可以蒸着吃，也可以炒着吃，但是炒的时候容易粘锅，那么炒年糕怎么样才能不粘呢？今天就一起来看看炒年糕不粘的诀窍有哪些。

1.用不粘锅

想要炒年糕不粘锅子最简单也是最有效的方法就是买一个不粘锅。目前很多家庭都会用铁锅或者是铝锅，这样的锅炒年糕的时候如果不用其他方法的话，肯定是会粘锅的。所以可以买一个不粘锅，不粘锅有特殊的涂层，所以在炒制年糕的时候不会担心年糕粘在锅上面。因此想要炒年糕不粘锅，准备一个质量好的不粘锅是非常有必要的。

2.多放一些油

在炒年糕的时候，如果想让年糕的表皮不粘在锅子上，那么可以多放一些食用油。油在锅中要转一下，让锅表面全部粘满油，让油沾满了整个锅底，这样做出来的炒年糕就不容易粘锅。当然所选用的食用油可以选择比较健康的葵花籽油或者是茶油、玉米油、橄榄油等等。这样的油比较健康，不用担心因为油量过多而影响身体。

3.火候到位

很多人在炒年糕的时候发现年糕的表皮非常容易粘在锅子壁上，一方面是用的炒锅的原因，另一方面就是火候掌握不到位。如果开中火炒制的话就容易粘锅子，所以在炒年糕的时候一定要开大火爆炒，而且要反复快速炒，这样快速的加热以及快速的翻炒就不容易让年糕表皮粘在锅子上面。

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家常糖炒年糕怎么做好吃又简单

1、主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。

2、准备好食材。

3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。

4、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。倒入番茄酱。

5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。

6、再放入控干水的年糕翻炒。倒入些开水。

7、炖到汤汁变稠，加入少许盐。

8、关火加入味精。盛盘即可。

糖炒年糕如何做不粘在一起

1、炒年糕前，用水焯一下，然后放凉。

2、炒年糕要热锅热油，大火不断翻炒，翻炒过程中加适量热水。

3、炒年糕时，先炒可以出汤的蔬菜，如番茄、大白菜等，然后放入年糕片。

怎样炒糖年糕才好吃

糖水炒年糕，把年糕切成两毫米薄片待用，糖用温水调好。锅里放油少许油，油热后下入年糕翻炒同时放入调好的糖水，等年糕炒软炒匀即可。

糖炒年糕怎么做?

    闽南炒年糕是一道美味的传统闽南菜，以年糕为主要食材，并搭配其他蔬菜和肉类。下面是它的家常做法：

材料：

- 300克年糕

- 适量白萝卜、青菜或其他蔬菜

- 100克瘦肉（可以使用猪肉或鸡肉），切成薄片

- 适量鱼丸或虾仁等海鲜类（可选）

- 适量青蒜（可选）

- 少许蚝油或生抽

- 辣椒油或辣椒粉（根据个人口味添加）

调料：

- 少许盐和糖

- 适量生粉或玉米淀粉

- 适量鸡精（可选）

- 葱姜蒜末

步骤：

1. 年糕用温水浸泡几分钟，变软后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅倒入少许油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入肉片炒至变色，再加入蔬菜和海鲜类，快速翻炒均匀。

4. 将年糕放入锅中，加入少许蚝油或生抽，适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

5. 如果觉得年糕粘连在一起，可以适量加点水，避免粘锅。

6. 翻炒至年糕变软糯，与其他食材充分融合，可以尝试用铲子切断年糕，确保炒熟。

7. 最后可以根据个人口味加入辣椒油或辣椒粉增加香辣味道。

8. 如果喜欢，可以加入青蒜提香。

将炒好的闽南炒年糕装盘，这样一道家常美味的菜肴就完成了。您可以根据个人口味的喜好自由调整材料搭配和调料使用量。

糖炒年糕的家常做法家常做法窍门

桂花糖炒年糕的做法

1.年糕是在吉之岛买的，不是，现在叫永旺超市，，呵呵...桂花蜜是拿金桂腌的

2.烧开水，把年糕片倒入锅中，沸腾4分钟

3.捞起，用凉水冲洗（禹我们称之为“过冷河”），这样年糕炒起来更Q弹

4.开火，热锅，下油，放5勺桂花糖

5.小火炒至糖融化

6.糖溶化后，桂花呈深色，伽入半碗水

7.倒入年糕片，然后快速翻炒

8.炒至收汁，每片年糕都沾上桂花就可以出锅了