冬季冬季菜谱大全家常菜做法大全集(冬季菜谱窍门)

冬季菜谱窍门

一、早睡早起

　　夏天的时候，我们讲究早睡早起。但是，冬天的时候，养生者必须是早睡晚起。大家都知道，冬天阳光不足，我们无法借用阳光来让我们精神充沛，因此，只能靠睡眠来改善我们的精神状态。因此，养气要用睡，指的就是冬天。

　　二、不要紧闭窗户

　　冬天会养生的人，绝对不会允许自己的家里紧闭着门窗，然后开着空调。如果你这样做，只能让病毒和细菌在你家里滋生。正确的做法是在无风的天气里，打开窗户，能让室内外的空气流通。这样，不仅能清洁室内空气，而且能让你的精神振作。

　　三、运动不要太激烈

　　冬天，人的情绪会因为天气的寒冷而变差，精神状态也不会处在最兴奋的状态中。所以，一般情况下，改善这种状态的话，最好的办法，就是选择一些能让你的体温上升又不剧烈的运动。给大家推荐的运动，就是在家转呼啦圈或者是在小区里跳绳等。

　　四、重点养护脚

　　冬天天气凉，脚离心脏的距离最远，所以，一般情况下，我们身体最先凉的地方就是脚。所以，冬天的养生重点应该放在护脚上。所以，记得，每天晚上最好用热水加醋或者是加中药的方式来浸泡你的脚半个小时。这样，能让你一天的疲劳完全消失。

　　五、保持运动锻炼

　　冬天虽然天气冷，许多人认为安静地保持不出汗的状态是好的。这种认知是错误的。就是因为冬天冷，我们才要出出汗让体内的寒气散发出来。所以，一般建议你要用运动的方式来出汗达到祛寒的目的。记得，不能用穿大量的棉衣来达到出汗，这种的无效果，反而加重体内湿气。

　　六、多喝温热水

　　冬天天气冷，许多人因此不太喜欢喝水，当然了，冬天因为不出汗，体内的水份消耗的也相对少。喝水少似乎是正常的。但这是错误的。记得，冬天的时候，也要补充大量充足的水分，才能保证我们的身体所需。冬天建议每日喝水量2500亳升。

　　七、冬季养胃

　　冬天是适合养胃的季节。而且是最宜用温暖的食物来养胃。但许多人选择冬天吃火锅或者是吃油腻的食物，因为有过年嘛，这是不正确的。这种的只会导致你体内的油量过多，堵塞血管等。所以，冬天的时候，建议在饮食上多吃粥，易消化的食物，是养生之道。

　　八、预防疾病

　　冬天也是一些疾病的高发期，尤其是一些慢性的病复发在冬天是非常严重的。因此，对养生者来讲，如果家里或者是身边有这样的病人存在的话，建议外出的时候一定要注意保暖，并且要做好预防风或者是雪的准备。在外出的时候，也要带上急救的药物，以免出现意外。还有，注意冷热交替出现的问题。

冬季菜谱的做法大全

冬天北方城市，白菜，萝卜这样的蔬菜比较常见，经常在家做的，白菜粉条，羊排萝卜汤，这俩菜可是大补且易上手

冬季菜式菜谱

1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡

原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

制作步骤

1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

冬季菜谱窍门有哪些

配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等

制作步骤：

1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；

2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；

3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；

4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟

冬季菜谱窍门图片

滑炒肉丝、 五香肉片、 溜肝尖、 菜头炖虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝琉 璃苹果、 酱豆腐、 炸香肠

冬季菜品推荐家常

以上的菜单只能是个建议，秋天干燥应该做点败火的菜品，冬天冷，就做点保暖的菜品，例如羊头之类的！凉菜就少做或不做，建议你把鸡鸭鱼类放到晚上做，因为白肉含脂肪少，吃了不容易长膘，午饭做猪牛羊之类的红肉，秋冬天不要买西瓜，因为肠胃不好的容易拉肚子！

冬季 菜谱

步骤/方式1

早餐：30克自制蓝莓酱+150克全麦面包，冬日不宜过多运动，减少碳水摄入

步骤/方式2

午餐：250克牛排+200克炒包菜，加大蛋白质的摄入，膳食纤维的摄入

步骤/方式3

晚餐：350克木耳黄瓜炒蛋，晚上也需要补充少量蛋白质和膳食纤维

冬季菜谱窍门大全

回答:

冬天吃什么菜好菜谱:

1、南瓜一富含维生素a和E。

2、红烧猪蹄一美容养颜，营养丰富。

3、白萝卜一开胃助消化，预防感冒。

4、花椰菜一β-胡罗卜素、叶黄素、檞皮素。

5、莲藕一富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。

冬季适合的菜谱大全窍门

很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：

中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。

一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

五、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

十、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等

冬季菜谱大全带图片和做法窍门

红烧羊肉

原料：主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

做法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。