鱿鱼韭菜粉丝的做法大全家常菜(鱿鱼韭菜粉丝的做法大全家常菜窍门)

鱿鱼韭菜粉丝的做法大全家常菜窍门

所需食材：鱿鱼须300克、洋葱半个、青辣椒1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、生姜少许、香葱3根、生抽2勺、黑胡椒粉适量、红油辣椒酱2勺、椒盐适量、熟的白芝麻少许

1、我们将鱿鱼须洗干净后，放在碗内，加入2勺生抽、适量的黑胡椒粉、2勺红油辣椒酱，翻拌均匀待用

2、接着再把香葱、大蒜、生姜都切成小碎丁状待用

3、然后将青红辣椒和洋葱洗干净，滚刀切成块状待用

4、锅内倒入适量的油，把大蒜粒、香葱和姜粒下锅，中火煸炒出香味来

5、待能闻到葱蒜香味后，我们把洋葱和腌制好的鱿鱼须下锅，中大火翻炒。

6、翻炒2分钟后，再把青辣椒和红辣椒倒入锅内，继续中大火翻炒。

7、翻炒约1分钟左右，我们加入适量的椒盐、葱花和白芝麻，小火翻炒均匀，即可出锅。

鱿鱼韭菜视频

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

鱿鱼韭菜粉丝的做法大全家常菜窍门视频

用料

里脊肉250克

鱿鱼300克

土豆100克

胡萝卜50克

韭菜100克

百合50克

万字甘醇酱油2大匙

料酒适量

做法步骤

1、韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片。

2、土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）

3、百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用。

4、里脊肉切薄片待用。

5、锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用。

6、锅中底油烧热，煸炒肉片至发白。

7、加入鱿鱼翻炒。

8、加入1大勺万字酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）

9、倒入土豆片，胡萝卜片和百合。

10、再加入一大勺万字酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（万字酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）

11、最后加入韭菜，炒熟即可出锅。

鱿鱼韭菜的做法大全 家常

最正宗的韭菜炒鲜鱿做法是将鲜鱿切成薄片，加入蛋清和淀粉搅拌均匀腌制15分钟；将洗净的韭菜切成段备用；锅烧热后加入油，放入蒜片和姜片爆香，再将腌制好的鲜鱿倒入锅中迅速翻炒至七八成熟，最后加入韭菜快速翻炒，加盐和生抽调味即可。这种做法不仅能保持鲜鱿的嫩滑口感，还能让韭菜的香味完美融合到炒鲜鱿的味道中。韭菜炒鲜鱿是一道北方人喜欢的家常菜，既有营养又美味可口，且做法简单易学，是一款很适合初学者尝试的菜品。不过，需要注意的是，鲜鱿很容易烤糊，炒的时候要火候把控好；同时，也可以根据自己的喜好调整调料和味道，比如加一些辣椒或者蒜末等等。

鱿鱼韭菜馅儿饺子怎么做好吃

1、鱿鱼去内脏，去内贝壳，去眼睛，去牙齿，去表皮（很重要），去吸盘，剩余是白色的肉质剁小碎块，不要剁成酱，备用。

2、猪肉我已经在市场绞好了，当然你有时间也可以剁，口感会更好。

3、大葱一根，不要叶只要葱白和葱茎，剁碎。

4、饺子皮1斤，会包出5盘的量。

5、铺面，洒在桌子上，防止沾饺子。

6、和馅，都放一起，调料什么的也都放进去，顺时针一个方向一直搅拌到粘稠，如果觉得太干可以在适当的加些豆油或者海鲜酱油，盐不必放太多，因为已经有酱油了。和好后可以尝一尝咸淡。

7、包好的饺子，包的时候弄一碗水，每弄一个饺子皮就用手指沾水在饺子皮上抹一圈，否则买的饺子皮不宜粘合在一起。

8、水里放一点盐防止饺子煮坏，等水开了下饺子，饺子肚子鼓起来了并且漂在了水面上后煮两分钟开始点凉水，一次放半碗水就不沸腾了，等再沸腾就再放半碗凉水，反复三次后捞出。

9、包好的饺子，出锅的时候可以选择在凉水里面抄一下，这样不会沾在一起。

韭菜鱿鱼的炒法

做法

1、将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。

2、将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉黄色打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用,空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。

3、放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。

4、将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。

5、翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。

6、加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。

7、出锅前加入少许鸡精提味儿。

鱿鱼丝韭菜怎么炒好吃

韭菜炒鱿鱼须是一道家常菜，并且简单易学。及1.鱿鱼须是鱿鱼的须状物，质地韧劲十足，炒制后口感鲜嫩爽滑。韭菜是常见的蔬菜之一，不仅口感好，还具有丰富的营养成分。2.制作方法：鱿鱼须清洗干净，韭菜洗净切段待用。锅内加油烧热，爆香蒜末和姜末，加入韭菜段煸炒至软烂，将鱿鱼须倒入锅中与韭菜翻炒均匀，加调料和适量的鸡精、盐、生抽炒匀即可。3.家常做法非常简单，适合闲暇之余自己动手尝试。

鱿鱼韭菜粉丝的做法大全家常菜窍门图片

鱿鱼切条，韭菜切段，下锅爆炒就可以了

鱿鱼韭菜饺子馅怎样调馅

你好！ 如果包饺子，最好别用鱿鱼，因为鱿鱼口感发硬，除非剁成很碎的末，但是吃到嘴里会咯吱，咯吱的，反正我觉得不适合做饺子馅啦，呵呵 下面说说怎么收拾鱿鱼，和怎么吃鱿鱼： 一： 怎么收拾鱿鱼： 用把剪刀，从鱿鱼的口开始剪开，一手抓他的头，一手拉住下面，撕开。

其实内脏除了那条黑线是都可以吃的。当然，有的可能有未消化的食物，也要扔掉， 这很简单啦。二： 鱿鱼适合爆炒，或者烩，这样就保持鱿鱼的脆嫩。推荐：韭菜炒鱿鱼： http://www.3eat.cn/Files/File/2007-9/18/F4A4BDA6J9DIFFH6HF.jpg 主料：鱿鱼(鲜)450克,韭菜250克 调料：盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克 做法： 1. 把鱿鱼切丝 2. 韭菜洗净切成寸长； 3. 葱姜蒜切沫备用； 4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下； 5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味； 6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精； 7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅就好了。谢谢！

鱿鱼韭菜怎么做好吃

1/6韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟

2/6锅内放油烧开，倒入鱿鱼

3/6把鱿鱼先炸香了，捞起待用

4/6继续放入红椒跟蒜头，炒香

5/6倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了