南瓜面粉饼的家常做法大全图解(南瓜面粉饼的做法家常做法)

南瓜面粉饼的做法家常做法

食材清单：香雪雪花粉300克，南瓜 260克，酵母4克。

烹饪步骤 ：

1.南瓜切块蒸熟，蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出，要倒掉。南瓜泥晾到温热加入干酵母，再混合面粉，揉成面团。

2.这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。

3.室温发酵到两倍大（这个季节大概35分钟左右就可以），用擀面杖擀一擀排气，接着擀成长方形的面片。刷上一层油。

4.把面片对称分成10份。从最边上开始折叠，叠到中间后再往上翻。如此反复，直到整个面片包裹成一个正方形的饼。（由于层次多，很像长方形了）。

5.折叠好后用手压一压，再擀开。放入蒸锅里进行二次醒发，大概需要40分钟。（锅内要提前放好凉水）。

6.开大火蒸20分钟。等5分钟出锅，晾到温热切开即可。超多的层次哦，香甜的南瓜面饼就做好了。

南瓜面粉饼的做法家常做法视频

主料：嫩南瓜300克、面粉50克。

调料：食用油、盐、胡椒粉、剁椒酱。

做法： 1．嫩南瓜无需去皮，直接擦丝后，加入盐、胡椒粉腌渍入味；

2．待南瓜丝腌渍出水后，撒入干面粉拌匀；

3．锅内放食用油，用手将南瓜丝拍成小圆饼，入锅煎至两面金黄。

4．出锅装盘时点缀上剁椒酱，即可食用。

怎样做面粉南瓜饼

南瓜饼的面粉可以加糖，也可以不加。如果您想要吃甜一点的南瓜饼，可以在面粉中加入适量的糖。如果您不想吃太甜的南瓜饼，可以不加糖 。仅供参考

南瓜面粉饼的做法家常做法窍门

将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后，制成南瓜饼胚

然后平底锅至火上，放入适量植物油烧热

放入南瓜饼胚两面煎熟即可

食材_南瓜饼用面粉的做法家常做法窍门

食材明细：

南瓜，普通白面粉，白糖，酵母

普通面粉做南瓜饼的方法：

1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，用筷子戳一下南瓜是否熟透，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥，准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖，300克普通面粉，还有2克酵母，注意面粉要少量分多次加入，这样更加容易搅拌均匀，一直搅拌至面絮状后，在用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。

窍门：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放，以防把酵母烫死，起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后，南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉，把每个剂子都揉搓成光滑的面团，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后，时间不能太久，然后掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作，一直烙至南饼两面金黄，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了， 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便，开小火，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

南瓜面粉饼窍门

原料：

1.菜瓜适量（用刀切成细丝）

2.面粉400克

3.盐3克

4.生抽适量

5.白醋适量

6.姜末适量

7.水适量

步骤：

1.将切好的菜瓜丝倒入一个大盆中，加入适量的盐，轻轻揉合均匀，静置约10分钟，使其出水，控干备用。

2.将面粉倒入大碗中，加入约150ml水，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布静置10分钟。

3.将面团分成小份，压成薄饼，锅中倒少许油，将饼放入锅中煎至两面金黄，放入盘子中备用。

4.锅中留少许底油，加入姜末煸炒，待出香味后放入菜瓜丝翻炒，加入适量的生抽、白醋调味。

5.将煎好的饼放到锅子里将菜瓜丝放到饼上，放入葱花、香菜，最后将饼折叠起来，继续煎至两面金黄即可。

最简单的普通面粉南瓜饼做法

食材：南瓜500克，面粉200克，酵母2克，热豆油适量，五香粉适量，白糖适量，盐适量

步骤：

1、南瓜去蒂清洗干净剖去籽放入锅中蒸熟取出搗碎放入面粉中。

2、加入酵母，白糖，盐，温水搅拌均匀和成面团醒发1小时。

3、面团分成若干份擀成圆片。

4、将熟豆油均匀抹在圆片上撒上盐五香粉卷起，压扁。

5、再擀成圆片放入锅中，烙成两面金黄铲出即可。

南瓜和面粉的做法大全 教你做南瓜饼

可以做南瓜饼

食材：

南瓜、面粉、白糖、酵母粉、拌好糖的核桃粉

1、先把南瓜去皮从中间切开，用刀把里面的瓤去干净，再切片，把切好的南瓜下锅大火蒸20分钟，即可拿出晾凉，加上白糖用铲子碾碎，加入酵母粉搅拌均匀，加入适量的面粉搅拌

2、然后用手揉成光滑面团，包上保鲜膜让它醒发40分钟即可，醒发好的面团呈蜂窝状，用手拿出一小团面团揉捏，在中间放上核桃粉，四周捏紧收口。把包好的饼子压扁平

3、锅烧热后放上色拉油，把包好的饼子下入锅中，全程用小火，慢煎到底部定型焦黄即可翻面，另一面焦黄即可翻面。简单美味的南瓜饼就做好了

用面粉南瓜饼的做法家常做法大全

食材清单

南瓜 1000g（看需要添加） 、 糯米粉 500g 、 白糖 80g（可不添加）

烹饪步骤

步骤1/8

南瓜去皮洗净切块或长条备用

步骤2/8

起锅加入适量清水、放入蒸格大火蒸15分钟、蒸熟放凉备用！

步骤3/8

准备容器倒入糯米粉～加入适量凉开水和均匀

步骤4/8

倒入准备好的熟南瓜、搅拌均匀～

步骤5/8

搅拌至南瓜泥和糯米粉完全混合、静放20分钟、这样做出来的南瓜饼比较Q喔！

步骤6/8

起锅热油、待油温升至70度以上！

步骤7/8

放入捏好的南瓜饼（糯米粉）～炸至两面金黄色（记得一定要用小火）就可以捞起沥油囖！

最后一步

装盘即可享受原汁原味的南瓜饼啦！

南瓜面粉饼的做法家常做法大全

南瓜丝730克，油45~50克。(羊肉馅300克，姜1块30克，葱1颗50克，香油2茶勺，亚麻籽油1汤勺，生抽3汤勺，老抽1汤勺，黄酱1汤勺约15克，黄酒1汤勺，盐2克，胡椒粉0.5茶勺或者姜粉1茶勺)。

步骤 1

面和好。

步骤 2

热锅凉油，放45~50克油，以南瓜放进去翻炒后不粘锅为宜。油热放南瓜炒至微微变软，凉凉备用（炒完666克）。

步骤 3

肉馅➕调料搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的肉馅倒入南瓜中搅拌均匀。

步骤 5

包好大饺子。

步骤 6

锅热后倒入少量油，饺子摆好，倒入没过饺子1/4或1/3的水，水开后关小火盖好盖子，焖约10分钟，水干且饺子底部焦黄即可。

南瓜面粉饼的做法大全

主料未知

面粉200克

 南瓜1个

辅料

大葱适量

 小葱适量

步骤1

将榨好的南瓜汁和蒸熟的南瓜倒入面粉中，面和的软一点

步骤2

大葱切末，小葱切末备用。将油烧热浇入葱末中

步骤3

和好的面饧二十分钟后，将面揉平

步骤4

将面擀成大薄片

步骤5

撒上刚才晾凉的葱油抹匀

步骤6

撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

步骤7

将面饼的右上角折下

步骤8

右下角和右上角搭好

步骤9

将折好的面饼翻到中间

步骤10

。 中下角折上来

步骤11

中上角折下来

步骤12

将折好的面饼翻到左边

步骤13

左下角往上折

步骤14

将面饼擀薄

步骤15

电饼铛内刷油，热后放入面饼

步骤16

煎至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中

步骤17

金黄酥脆，甜咸兼备，尽情享受美味南瓜饼

成品图

烹饪技巧

一步步耐心折叠，这样出来的饼层次特别多，所以酥脆可口哦