家常火锅的简单做法(家常火锅怎么做才好吃又简单)

家常火锅怎么做才好吃又简单

食材准备：

骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒

做法：

1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。

2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。

3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和

4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。

5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）

6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。

家常火锅做法步骤如下

步骤/方式1

准备一个火锅底料全能包（包含火锅底料、调味粉、高汤粉、火锅红油）。先将底料放入锅中，然后放入调味粉、火锅红油。（注意，高汤粉不能直接放入，要拿出来单独熬制）

步骤/方式2

准备葱、姜、蒜，各一份。这几种佐料，几乎每家都是现成的，比较好弄。直接放入锅中。

步骤/方式3

准备高汤。很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）

步骤/方式4

所有料都准备妥当以后，全部放进锅中，加入高汤，开火煮沸。煮开以后，就可以开始涮火锅啦。

家常火锅怎么做才好吃又简单窍门

家常自制火锅的做法如下：

所需材料：

- 火锅底料(可购买现成的或自制)

- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)

- 海鲜类(虾、蟹、贝类等)

- 蔬菜类(豆腐、蘑菇、生菜等)

- 面食类(粉丝、年糕等)

- 调味料(酱油、醋、蒜泥、姜末等)

- 食用油

步骤：

1. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水煮开。

2. 加入肉类和海鲜类，煮至熟透。

3. 加入蔬菜类和面食类，煮至熟透。

4. 加入调味料，根据个人口味调整味道。

5. 最后加入少量的食用油，提升口感。

6. 火锅煮好后，可以搭配自己喜欢的调料和蘸料享用。

家常火锅怎么做?

1. 家常火锅是一道非常常见的家庭晚餐，其制作过程简单，食材易得，做法相对来说也非常容易上手。2. 家常火锅主要的材料就是各种食材，包括豆皮、面筋、肉片、菜心、蘑菇等，在家里用火锅炉煮沸水后放入材料，再加入味精等香料即可。1. 制作家常火锅可以非常灵活地根据自己口味来搭配食材，增加口感层次。2. 在加入各种食材之前，可以将油葱姜蒜等调料放在锅里煸炒一下，提升食材的香气和味道。3. 家里没有火锅炉也可以使用普通的烤盘作为替代，将火锅底料放在烤盘上烤至发酵即可。

家常火锅怎么做好吃又简单的做法

原料： 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。

火锅配料： 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。做法： 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫； 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味； 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。温馨提示： 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处； 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩； 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。希望可以帮到你

家常火锅怎么做的好吃

食材明细

护心肉、姜片、葱段、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒。

1、猪护心肉3条，护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃。

2、先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫，焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，切小块放入砂锅里，加水没过护心肉，加葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开转小火炖半小时以上。

3、煮好的护心肉捞出，准备一些冰糖、葱姜，锅里加点油，油不用多，放入冰糖。

4、炒糖色。小火炒至冰糖融化，继续炒至冰糖浆颜色变为浅棕色，倒入护心肉，翻炒至肉块挂上糖色。

5、下葱姜炒香，加生抽，老抽。

6、加盐，翻炒一会儿，加半碗煮护心肉的高汤，盖盖子中小火烧十来分钟。

7、最后大火收汁即可。

家常火锅怎么做的方法和步骤

步骤/方式1

鱼洗干净，加姜片、一小勺盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌15分钟左右

步骤/方式2

再准备点姜蒜，用刀拍一下，切碎

步骤/方式3

准备火锅料

步骤/方式4

热锅，倒油下料（如果是买袋装火锅料的小伙伴，可以先倒一点油，再把火锅料炒一下），放花椒、姜、蒜

步骤/方式5

加一大勺豆瓣酱，然后翻炒一会

步骤/方式6

把鱼放进锅里，加两小碗水，轻轻的翻动一下下

步骤/方式7

把莴笋切成条状，等锅里煮开就可以下莴笋了

步骤/方式8

下莴笋，盖上盖子，再煮6～8分钟就好了

步骤/方式9

出锅，撒上香菜碎和葱花

步骤/方式10

放点蒜泥、香菜碎、葱花、耗油，再舀两汤勺原汤，蘸着吃更入味

家常火锅怎么做才好吃又简单的做法

原料： 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。

火锅配料： 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。做法： 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫； 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味； 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。温馨提示： 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处； 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩； 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。希望可以帮到你

家常火锅的做法大全视频

1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

2.将油烧开，放入生姜炒一下。

3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃

家常火锅怎么做才好吃又简单视频

用料

牛肉片 3-5人份

金针菇 1把

蟹棒 适量

鲜虾 适量

油豆腐 适量

娃娃菜 适量

油菜 适量

方便面 适量

鸡蛋 1-2个

辣椒酱 适量

蒜 几粒

其他 个人喜好

20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片备好，鲜虾减掉须子，去除虾线，蔬菜冲洗干净，控干水分，金针菇去掉根，分小撮，娃娃菜拨开备用。 调配火锅底料：辣白菜中放入蒜末，适量番茄酱、辣椒末、耗油、生抽，搅拌均匀。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰锅开中火，锅热放少许油，油热倒入底料，煸炒出香味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次码入娃娃菜、金针菇、蟹棒、鲜虾、牛肉、油豆腐等食材。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水，水位比食材略低即可，盖上锅盖，以中火炖煮。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰锅锅盖密封微压，能锁住食材原汁，省水省时，做火锅是个中能手！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后炖煮15分钟，打开锅盖，可以看到锅中浓汤滚滚，颜色鲜亮诱人。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入方便面面饼，打入一颗荷包蛋，此时汤汁已经较为浓稠，面条正好能吸收汤汁精华。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖，再中小火焖煮5分钟，让食材和面饼吸足汤汁。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽红亮，汤汁浓郁，火锅的鲜香就在鼻尖尽情舞蹈，每一种食材，都“吸饱喝足”令你口舌生津，迫不及待大快朵颐！

20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！的小贴士

菜谱创建时间：2021-05-08 14:10:10

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简单的家常火锅

1.

纯肉系列：

羊猪鸡鸭牛。

牛羊鸡，都来一份，都好吃。

鸭肉太瘦，猪肉太腻，不建议哦。

2

河海鲜系列：

鱼肉注意别煮烂了。

鱿鱼、墨鱼卷也是脆爽可口。

虾更是搭配啤酒的神器。

3

内脏系列：

有些人不喜欢内脏，还有一些外国人总吃惊于中国人吃内脏。

可他们不知道，内脏才是一顿火锅的核心。

千层肚，毛肚、黄喉、鸭肠、鸡胗，鸭血、鸭掌、鸡爪。

想起来就已经馋了。

4

丸滑类：

因为这类淀粉较多，点一些爱吃的就行。

虾滑、牛肉丸、虾丸、鱼丸、贡丸、蟹肉棒。

吃的时候小心烫。

5

根茎菌类：

土豆淀粉多，放了糊锅。

香菇等菌类可以先放提鲜。

藕片、青笋、金针菇、玉米、海带等看个人喜欢。

6

蔬菜：

娃娃菜、空心菜、大白菜、油麦菜、生菜、菠菜等。

蔬菜别放早了，因为蔬菜容易破坏锅底味道。

如果你非要先吃蔬菜，放少点，一个人的分量就行。

7

豆制品：

腐竹、千页豆腐、豆腐皮、豆腐等。

大部分很吸油，口味重点的喜欢吃。

8

主食：

米饭、年糕、粉、面条等等

其中，蛋炒饭是配火锅的神器。

开吃！

一个内行，对食材的火候把控一定非常熟悉。

先放丸类、菌类，鸡爪等需要煮一会儿的食物。

然后一边涮肉类，肉卷。

吃完两盘肉类，少放点蔬菜调节下，但这时不要放绿油油的青菜，玉米青笋这些比较不错。