生金枪鱼的家常做法大全(生金枪鱼的家常做法大全窍门)

生金枪鱼的家常做法大全窍门

一、生吃

把肉冷冻，然后切片，用芥末沾着吃，或者用酱油加醋在加点辣油沾着吃。

二、金枪鱼三明治

原料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克、鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量

做法：

1、把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的。

2、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。

3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀。

4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟。

5、把吐司的边切掉，然后平均分成两块，金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶，生菜叶上挤上芝麻沙拉汁。

6、把另一片吐司盖上，即可。

三、金枪鱼寿司

原料：大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋。

做法：

1、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。搅拌均匀，晾凉备用。

2、将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。

3、取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。

4、将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。

5、将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。

6、再放黄瓜、胡萝卜。自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

7、卷好的寿司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

四、煎金枪鱼

原料：金枪鱼一条，芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量。

做法：

1、芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，金枪鱼洗净去内脏，切片。

2、点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟。

3、取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜。

4、最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。

五、金枪鱼粥

原料：白米250克、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙（爆葱用）、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。

做法：

1、爆葱后加汤、米及萝卜丝，煎至八分热。

2、将金枪鱼肉块绞细后加入。

3、加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜，至米熟透后起锅，放上芹菜即可食用。

六、生菜金枪鱼

原料：油浸金枪鱼罐头1罐、四季豆3根、香菇数朵、生菜10片、细米粉2片、盐、胡椒粉酌量。

做法：

1、先将四季豆、香菇切碎。

2、用热油将碎粒爆炒，加入适量得盐、胡椒粉、再加入油浸金枪鱼拌炒，捞起备用。

3、大锅油加热，每次放入一片细米粉，米粉一遇热即快速膨胀，马上捞起备用，约炸两片即可。

4、在盘上铺好炸酥的米粉，上面再淋上炒好的材料。

5、生菜洗净略干摆盘上备用。

七、清蒸金枪鱼

原料：金枪鱼一条，酱油，葱，姜，柿子椒适量

做法：

1、金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2、鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟。

3、蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下。

4、鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成。

生金枪鱼可以保存多久

金枪鱼的保质期一般为3-5天左右。因为金枪鱼属于易腐食品，容易受到氧气、细菌和微生物污染，如果不保存得当，很容易导致变质。一般来说，如果在购买回家后，尽快将其加工处理并冷藏保存，能够延长保质期。但是如果在3-5天内没有食用完毕，建议将其丢弃以免食用不当导致食品中毒。此外，如果选择罐头装的金枪鱼，则由于采用了高温杀菌的处理方式，保质期通常可以更长，可达1-2年之久，但是需要注意检查罐头是否有破损或者变形的情况，以免罐内食品已经变质。

生鲜金枪鱼做法

金枪鱼，主要以海洋捕捞为主，目前暂无法实现人工养殖。金枪鱼属于大洋暖水性洄游鱼类，广泛分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋均有分布。中国东海、南海也有分布。

大多数金枪鱼，栖息在100～400米水深的海域。一般从生物学的分类上讲，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计约30种鱼类。其中黄鳍金枪鱼，占全球金枪鱼产量的35%。大部分用来制罐头，生鲜和冷冻产品。

此外，金枪鱼，其洄游与海流的季节变化有关，在热带雨季，它远离较淡的沿岸水域，游向高盐度的海区，常见水深达160米；故人工养殖较少。

生金枪鱼怎么做成鱼泥

1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。

2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。

3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上，如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样，拿着木棒反复击打，直至起劲。

4.取一大碗装料，在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末，然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打，直至硬实如面团般起筋。

5.烧一锅水，至50度（稍感烫手）左右，改小火，然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中，不必理会锅中的丸子，只管做了放进去，多了就用铲子轻轻推一下，水不能烧开，一直是恒温状态。

6.做完后看丸子发白浮起，即可捞出，用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。

生吃金枪鱼用什么调料

答金枪鱼生吃和熟吃的区别口感鲜度不同。金枪鱼并不是都生吃金枪鱼产量最高的挪威，他们那里的人吃金枪鱼并不是生吃，而是习惯煎或烤来吃。金枪鱼煮熟后食用口感确实不如生吃金枪鱼由于是冷水鱼类，因此它的脂肪含量很高，烹制成熟后鱼肉也会多少有些发柴，不如生吃起来感觉丰腴肥美。

生金枪鱼的家常做法大全窍门图片

简单又美味的金枪鱼做法。可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～

用料

金枪鱼 1厚块

黑胡椒

盐

辣椒

香煎金枪鱼的做法

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻

平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟

两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片

装盘，配点生抽

生金枪鱼怎么做好吃

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子；出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片；装盘，配点生抽就可以吃了。

生金枪鱼的家常做法大全窍门图解

1.

金枪鱼洗净,撒上少许盐

2.

香菇剪成小条,提取泡发

3.

葱切成茸

4.

姜切成丝

5.

铺一些姜丝在鱼的下面,鱼上面再撒些葱,放锅里,开水蒸10分钟

6.

鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来,不取也行

7.

再撒上生的葱茸,喜欢吃的,多弄点,不喜欢吃的,少弄些,淋上酱油

8.

另起一锅,油热后,放香菇丝,翻炒几遍后放姜丝就可以了

金枪生鱼片的做法

食材

生金枪鱼（100克）

步骤1、将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

步骤2、将金枪鱼肉切成5毫米厚的肉片。

步骤3、白萝卜切丝，柠檬取皮。

步骤4、将黄瓜做成黄瓜座，挤入辣根。

步骤5、装盘，把白萝卜丝垫底，放上金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰，食用时，配上刺身酱油蘸着食用。

金枪鱼生吃怎么吃好吃

可以的

金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。

生金枪鱼的家常做法大全窍门视频

增加体内内啡肽的方法有三种，分别是：吃美味的食物，参加愉快的社交活动和运动。

内啡肽是由垂体分泌的一种生物合成的激素。其作用是缓解机体的压力以及增加内心的愉悦感。增加体内内啡肽的方法有三种：1.吃美味的食物，有研究表明当食用巧克力，尤其是黑巧时脑内内啡肽分泌会增加。吃辣椒也可以增加内啡肽。服用人参有被相关研究证明可以增加内啡肽。2.参加社交活动。和朋友欢乐的八卦，和朋友出去逛街以及用心的去爱人都可以使得脑内内啡肽含量增加，产生愉悦的感觉。另外，放声大笑也可以增加内啡肽。3.运动。有氧运动可以明显的增加内啡肽。有研究表明30分钟以上的有氧运动可以增加内啡肽合成和分泌。参加冒险刺激的运动也有相同的效果，去滑雪冲浪，去蹦极等冒险的运动也可以增加内啡肽。