素牛排家常做法(素牛排的做法大全)

素牛排的做法大全

主料：素牛排1000克

调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克

豆制品麻辣素牛排的做法

1. 先将素牛排放笼中整平蒸透，拿出压实

2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用

3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉

4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水

5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把素牛排坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用

6. 另起锅，加素牛排坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁

7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成

素食牛排做法

购买材料

牛肉从市场上购买，厚度约为2CM。清洗后，用刀背或专用肉锤轻拍；

准备材料

准备燃料消耗量，酱油，酱油，料酒，生粉（嫩肉粉），盐和胡椒粉以及香粉。它具有不同的口味，因此您可以根据自己的喜好进行混合；

研制牛排

搅拌原料并腌制肉。最好确保双方都可以腌制15分钟以上。在固化过程中用牙签戳肉以确保味道；

煎牛排

从煎锅上清除油。大火将油燃烧成微烟后，将肉转移至中火。双面煮7分钟，分别煮1分钟30秒。双面煮8分钟，每次煮2分钟。切记在离开锅子之前先炸一下肉的角；

荤素搭配

油炸肉后，您可以吃一些素食，然后将其油炸；

上桌

最后就可以上桌了。煎好的牛肉可以直接切了吃。

素牛排的做法大全炒

一、主料：

2个辣椒、200克素牛排。

二、辅料：

花椒粉、盐、鸡粉、老抽 。

三、方法步骤：

第一步：牛排提前用水泡软；

第二步：素牛排切丝；

第三步：辣椒切丝；

第四步：锅中加入底油，油热倒入辣椒花椒粉翻炒；

第五步：倒入素牛排丝；

第六步：调入盐，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可

素牛排怎么做好吃法

不是真的牛排，一般在素食餐厅会有，是通过一些素食材料捣碎混合，做出来外表看上去像牛排的东西，实际上还是素菜。

素牛排的做法大全图解

用料

素牛排 5块（一斤量）

尖椒 2个

葱 1根

姜 5-6片

韭菜 1斤

郫县豆瓣酱 1勺

油 可以稍微多放点

酱油 点不点酱油就够了

做法步骤

步骤 1

素牛排焯水，切片，用两勺盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，把切好的素牛排拌匀，腌制20分钟

步骤 2

尖椒切片 韭菜切段

步骤 3

起锅，热锅酱油，放入姜片，郫县豆瓣酱，稍微翻炒，放入腌制好的牛排肉和尖椒，点不点酱油，来回翻炒，觉得锅干的话，少加点凉水，以不糊锅为准，等素牛排熟了，加入韭菜，来回翻炒，韭菜熟了，就可以出锅吃了。不需要额外放盐。

素牛排图片大全

菲力牛排配烤土豆的做法

先用迷迭香烤土豆备用，用沸水焯熟西兰花、花菜、芦笋（去皮）、胡萝卜（去皮刨细）菲力牛排用盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、橄榄油腌制。

菲力牛排先用扒炉中火，两面扒出十字格，西兰花、花菜也用扒炉扒出纹路，然后将菲力牛排跟备用的土豆一起进烤箱蒙烤一下，将黑椒汁加热。

摆盘：先摆蔬菜，后摆菲力牛排，再加一盅黑胡椒汁即可出菜

素牛排是什么做的呢

虽然叫牛排，但是它是用豆制品做的，并不是牛肉哦，虽然不是肉，但是吃起来味道还是很赞的。

手撕素牛排吃起来比较有嚼劲，而且它是用豆制品制成的，怕胖的友友们也可以吃哦，好巴食手撕素牛排共有3种口味：“烧烤味、麻辣味、冷吃味”，友友们可以按自己喜欢的口味来选哦，用这款手撕素牛排做零食，或者是做下酒菜都很不错，夏天一边喝着冰镇啤酒，一边嚼着素牛排，真的很享受哦，每袋里面还有独立的小包装，这样拿着吃还不脏手，出去玩的时候，带上它做零食也很方便啊。

素牛排的做法大全家常窍门

素牛排串是一道美味的素食菜肴，以下是它的制作步骤：

所需材料：

- 面筋 200 克

- 面粉 50 克

- 小红萝卜 50 克

- 小黄瓜 50 克

- 洋葱 50 克

- 青椒 50 克

- 红椒 50 克

- 老抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备面筋：将面筋切成小块，加入面粉和适量的水，揉匀后静置十分钟。

2. 准备蔬菜：小红萝卜、小黄瓜、洋葱、青椒和红椒都要洗净切成片或块。

3. 制作面筋肉馅：将面筋团搓成长条形，再把长条压扁。

4. 煮面筋：将压扁的面筋坯放入开水中煮熟约3-5分钟，捞出来后切成小块。

5. 拼串：将煮好的面筋块和蔬菜片按自己喜欢的顺序穿在圆木炭上，尽量均匀。

6. 处理调料：取一个小碗，加入适量的老抽、糖和鸡精，搅拌均匀备用。

7. 烤串：扫上薄薄的一层油后，放置烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火 220℃ 烤约 20 分钟，翻面后再烤约10分钟。

8. 上色：烤好的素牛排串刷上调料酱，再送入烤箱中 5 分钟，使其上色即可出锅。

注意事项：

制作过程中尽可能使面筋和蔬菜块大小相近，以免有一部分过早熟透或者十分耗时。此外，使用适量的面筋和蔬菜块，才能制作出口感浓郁美味的素牛排串。

素牛排的做法大全家常

必备食材

1.素牛排：一盘

2.黄瓜：一根

3.蒜：两瓣

4.小红辣椒：两根

5.干辣椒：一根

6.香菜：少许

必备调料

凉拌酱油、蚝油、醋、 食盐；

烹饪步骤

1.素牛排凉水浸泡半小时，黄瓜切丝，蒜剁碎，小红辣椒、干辣椒、香菜切丁状。

2.起锅热水，素牛排切条状，放入锅中过一遍热水（嫌烦琐的话可以忽略这一步，泡软洗净可以直接使用）。

3.素牛排沥干水分，放入切好的辣椒、黄瓜丝、蒜粒，撒上适量的食盐、适量的凉拌酱油、少许蚝油、适量的醋（根据个人口味适量增减）。

4.起锅热油，淋至素牛排上，搅拌均匀。

5.最后撒上香菜，拌匀。

6.装盘开吃。