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青椒牛排图片大全家常(青椒牛肉图片)

2023-09-20 08:20:07厨房百科1

青椒牛肉图片

牛肉400克,西红柿2个,胡萝卜1根,洋葱半个。番茄酱2大勺,水适量

1.牛健肉切成方块,入开水锅中焯烫,盛出清洗干净待用

2.胡萝卜、土豆切成滚刀状,洋葱切小块,西红柿去皮也切成小块

3.锅内入油放入洋葱块和牛肉,炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

4.加入番茄酱和适量的清水(没过牛肉即可)装入电压力锅。

5.二十到二十五分钟左右,放气后加入土豆块,少许盐、胡椒粉、1勺糖

6.重新盖盖,蒸10分钟左右,待气压下后,打开加点鸡精即

青椒牛肉图片高清

我选用圆青椒炒牛肉。因为圆青椒皮薄肉后。和牛肉炒更好的吸收牛肉的精华。

青椒牛肉的美味做法

材料

牛肉150克,辣椒4根,葱1根,姜8克,嫩精1/6茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,香油1茶匙

做法

1.将牛肉切丝与嫩精,太白粉,酱油,蛋白拌匀腌渍约15分钟;辣椒籽与葱、姜切丝备用。

2.热锅,倒入约2大匙油,将牛肉丝下锅,转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。

3.另热一锅倒入约1茶匙油,以小火先爆香尖椒丝、姜丝及葱丝后加入牛肉丝快炒约5秒,再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干,最后滴入香油即可。

青椒牛肉图片大全

炒牛肉可以用朝天干辣椒炒

烧烤青椒牛肉图片

用料

牛肉 6两

青椒 2个

蒜头 适量

姜 适量

朝天椒 2条

葱 1根

蚝油 3勺

酱油 1勺

白糖 0.5勺

鸡精 1点点

淀粉 0.5勺

1、牛肉切薄片,姜葱蒜辣椒切好备用

2、把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起,再加入两勺蚝油,一勺酱油,白糖,鸡精,少许淀粉和适量食用油

3、搅拌均匀,腌制至少十分钟

4、青椒切块,烧一锅开水倒入一点盐一点食用油,把青椒倒入进去焯水,一分钟左右

5、烧热油锅,把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒,炒至变色把焯过水的青椒倒入,加入1勺蚝油,翻炒均匀即可(青椒倒入后炒几下就可以,不用炒太久)

青椒牛肉图片大全大图

原料:尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法:

1、牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下,腌15分钟;

2、尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块;

3、锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水。七成熟后,盛起备用;

4、另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水。牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了。辣椒含有丰富的营养,也有瘦身美体的作用。经常吃点辣椒对身体是很有好吃的。

青椒炒牛肉图片

食材:

牛里脊、牛椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、白糖、蚝油、鸡蛋、生粉、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、小苏打、生抽

4、先把牛里脊去除表面的筋膜,再逆丝切薄片,再放入碗中腌制下,腌牛肉最好不要放料酒,放入葱姜水,去腥效果更佳,500克牛肉放入20克葱姜水,用手不停的揉抓,葱姜水要分次放入

5、再放入一勺白糖,再次抓匀,白糖有软化牛肉纤维的作用,再打入一个鸡蛋、蚝油、黑胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀,再放入小苏打,抓匀后放入一勺生粉,再次拌匀,再放入食用油锁住水分,摆在冰箱冷藏四十分钟

6、牛椒去蒂去籽切斜片,红椒也切斜片。生姜蒜子切片。锅中倒入食用油先润一下锅,油热以后把油重新倒回油缸中,再重新倒入多一点食用油,油温四成热放入酱好的牛肉片,滑至变色即可捞出

7、锅中留少许底油,放入姜蒜片爆香,再放入青红椒片翻炒断生,再放入牛肉片一起翻炒,再淋入生抽、蚝油、白糖、老抽、白胡椒粉,快速翻炒均匀就可以出锅了。

青椒牛肉图片真实

牛肉片腌制好后,加青椒丝大火爆炒好吃

青椒牛肉做法大全家常窍门

(1)牛里脊肉300克,彩椒300克,姜、蒜适量,花生油适量,盐适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,花椒适量,蚝油少量。

(2)辣椒切片,牛肉切片,姜切丝,蒜切粒。(3)牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、少许盐、玉米淀粉搅拌均匀腌制半小时。

(4)热锅放油,油勺至7成热,加入牛肉爆熟,捞起。

(5)锅里留底油,加入姜、蒜、花椒扁炒出香味。

(6)加入辣椒翻炒一分钟,加入适量的盐。(7)加入牛肉、生抽、醋、白胡椒粉、蚝油翻炒两分钟,起锅。

青椒牛肉片图片大全

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1 牛肉中含铜离子过量所致。

2.

牛肉存放时间过长或存放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。

3.

也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉已经变质了,这样的牛肉不能食用。

青椒牛肉图片高清大图

用料

牛里脊 300克

青红辣椒 适量

葱段 适量

玉米油 适量

玉米淀粉 适量

耗油 1勺

味极鲜酱油 3勺

料酒 2勺

盐 适量

做法步骤

1、牛肉洗净后,顺着纹路切条。

2、青椒,小米椒,葱段切好。备用

3、牛肉里面放入玉米淀粉,料酒,味极鲜酱油,耗油,抓匀后,再放入适量玉米油,抓匀,这样做是给牛肉封油,使牛肉更嫩。腌制15分钟

4、热油,先将姜丝,蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。

5、先加入青椒和小米椒,翻炒至断生,加一小勺老抽,上色,快速翻炒后,撒上葱段,加点盐,再翻炒几下出锅

6、超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦

小贴士

1.腌制牛肉加点植物油,肉质更嫩 2.出锅时少放点盐,因为前面腌制时放过味极鲜酱油,炒的时候也放了老抽。

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