大白菜焖面条的做法大全家常做法(白菜焖面怎么做)

白菜焖面怎么做

主料：鸡蛋两个、泡面两包、白菜适量

辅料：生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、西红柿适量、葱花适量、黑芝麻适量

1、泡面煮软，捞出过凉水备用。

2、鸡蛋煎熟。

3、倒入食用油，蒜末爆香，西红柿炒香。

4、倒入泡面，鸡蛋，白菜，盐，生抽，蚝油，拌匀。

5、撒上葱花，黑芝麻即可

白菜焖面怎么做才好吃

西红柿吵白菜就好了

白菜焖面条怎么做

手擀焖面是一道非常受欢迎的中国家常面食。下面是一种简单的家常做法：

材料：

- 面粉：300克

- 水：适量

- 猪肉：150克，切丝或切块

- 青菜：适量，比如小白菜、菠菜或油菜

- 大葱：适量，切段

- 姜：适量，切末

- 大蒜：适量，切末

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，同时用手或筷子搅拌，直到面团开始形成。然后将面团放在台面上继续揉搓，直到变得光滑和有弹性。盖上湿布，静置15-20分钟。

2. 准备调料：将猪肉切丝或切块，青菜洗净切段，大葱切段，姜和大蒜切末。

3. 炒猪肉：在热锅中加入一些食用油，加热后加入姜末和大蒜末炒香。然后加入猪肉炒至变色。

4. 加入调料：将炒好的猪肉推到一边，热锅中加入一些食用油，然后加入大葱段煸炒出香味。接着将猪肉和大葱混合在一起，加入酱油和料酒，翻炒均匀。

5. 焖煮：将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄的面片。将擀好的面片放入焖锅中，加入煮沸的水，水量要稍微多一些。加入盐和白胡椒粉，然后加入炒好的肉和蔬菜。

6. 焖煮面食：盖上锅盖，用中小火焖煮约10-15分钟，直到面食煮熟并吸收了调料的味道。

7. 装盘：将焖好的面食装入碗中，撒上一些葱花作为装饰，

白菜焖面怎么做好吃视频

白菜叶 适量

豆腐 适量

葱花

花生油

盐

酱油

面粉 适量

步骤 1

白菜整颗拿来。用刀切开白菜头那部分！那里都是白菜叶。很嫩

步骤 2

拿来一棵葱！切一点，炝锅用

步骤 3

豆腐改刀先切成片然后再切成条

步骤 4

锅热以后先放葱花进去炝锅，然后再放豆腐翻炒（豆腐特别容易糊锅）

步骤 5

然后放入白菜头，加适量酱油翻炒。

步骤 6

加适量水

步骤 7

等水开的过程中调面糊。碗里加面粉，然后加水调成面糊。不要太稀

步骤 8

水开了以后加入面糊，姥姥是拿筷子一点一点挑进去的

步骤 9

尽量把面块挑小一点，水开了以后就可以盛出来吃了！

白菜焖面怎么做视频

焖炒龙须面“，这道菜免去水煮的烦恼，可以当做主食，有面有菜，只要家中有一袋龙须面，就能做出如此美味，有喜欢吃炒面的朋友们赶紧学习一下。

食材：白菜叶、芹菜、猪肉、龙须面

辅料：葱白、生姜、八角、干辣椒

调料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒

【焖炒龙须面】—— 劲道鲜香

1.下面开始准备食材

首先，我们准备洗净的芹菜两根，切成段备用。

准备白菜叶几片，清洗干净以后切成宽条备用。

准备猪肉一小块，切成片备用。

再准备龙须面200克备用。

2.下面开始准备辅料

准备葱白一段，斜刀切成马蹄片备用。

准备生姜一块，切成菱形片备用，再放入一粒八角，几粒干辣椒备用。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅，倒出热油加入凉油，再倒入肉片小火炒1分钟，炒出肉片中的肥油，肉片变白以后，倒入葱、姜等小料，爆炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒散、炒出红油。

然后，把食材下锅颠锅翻炒均匀，开大火防止大量出水，淋入生抽5克，老抽3克调色，料酒5克去腥，翻炒均匀后从锅边淋入一勺清水。

水烧开之后，把龙须面均匀铺在食材上，不要放入汤汁中，盖上锅盖开小火焖5分钟，利用蒸汽把面条蒸软、蒸制微熟。

5分钟以后，颠锅翻面，再淋入少许的植物油和半勺清水，防止面条粘锅，再焖5分钟，把面条焖熟焖至另一面上色。

时间到了开盖，此时面条已经把汤汁完全吸收入味，把面条炒散，炒至根根分明的状态，再快速翻炒几下，让面条色泽更加均匀即可出锅。

好了，一道简单家常焖炒龙须面就做好了。

白菜焖面做法

主料

面粉300g    牛肉200g  

毛白菜400g  

辅料

油适量    盐适量  

花椒粉适量    草果粉适量  

鸡精适量    酱油适量  

番茄酱适量    红辣椒2个  

大葱1根    大蒜6瓣  

毛白菜拌面的做法步骤

1.面粉加一小勺盐，用温水和面，揉成光滑的面团；

2.面团抹上少许食用油，擀面杖擀开，用刀化成条，盖上保鲜膜；

3.准备毛白菜、红辣椒、大葱、大蒜；

4.牛肉切片；

5.毛白菜切段；

6.红辣椒切块；

7.大葱切段，大蒜切片；

8.热锅热油，下牛肉片，炒至变色；

9.放入草果粉、花椒粉、盐、酱油、大葱、大蒜炒香；

10.下毛白菜翻炒；

11.下红辣椒炒匀，倒入番茄酱；

12.撒入鸡精炒匀。

13.锅中把水烧开；

14.用双手将面搓成用棍型，再拉开成拉条子后下入锅中；

15.拉条子煮1-2分钟捞出；

16.炒好的毛白菜码在面上，吃上拌匀即可。

白菜焖面图片

主料

面条(300克)，豆角(400克)

辅料

食用油(2汤匙)，盐(3克)，葱(适量)，蒜(适量)，生抽(2汤匙)，老抽(1茶匙)，红椒(1个)，芝麻油(1茶匙)，老陈醋(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、炒锅倒油，葱、水炒香后放入豆角煸炒。

2、炒至豆角微微变色后加水，水面不要超过豆角。

3、锅里的水煮沸后放入面条。

4、盖盖，中火焖制10分钟。

5、十分钟后用筷子把面条挑散，以便水蒸气更好的散出，继续盖盖焖制

6、碗里放入所有调料。

7、锅里的水分快干时倒入碗汁，关火。

8、拌匀，即可享用了。

9、美味素焖面，有菜有面，营养丰富。

白菜焖面怎么做最好吃又简单视频

主料

面粉适量

辅料

黄豆芽适量

木耳适量

洋葱适量

葱适量

生姜适量

配料

花椒适量

八角适量

十三香适量

老抽适量

食盐适量

豆芽白菜焖面的做法步骤

1.面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。

2.饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。

3.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。

4.擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸。

5.加入葱和生姜炒香。

6.加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。

7.加入洋葱和火腿片翻炒。

8.加入两勺半十三香炒匀。

9.加入一汤匙老抽炒匀。

10.加入水，至淹住所有菜。

11.蒸好的面条稍晾一下抖散。

12.抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。

13.待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。

14.加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。

白菜焖面怎么做才好吃窍门

用料 娃娃菜 一棵（两棵也行，自己随意） 鸡蛋 一个或两个 鱼豆腐（或火腿） 适量 虾皮 适量 面粉 一丢丢 植物油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 烂糊白菜的做法 准备食材：娃娃菜（没有的话就用白菜心），中间拦一刀。鸡蛋打散，加一点点盐。鱼豆腐切开，家里没有火腿肠了我就拿鱼豆腐替的，其实觉得火腿肠味道应该会更好。锅里倒少量油，鸡蛋液倒进去，摊成那种特别薄的鸡蛋饼。盛出后鸡蛋饼切条。然后放一边备用。制作奶汤。其实用高汤最好，但没有的时候就用这个。也就是厨师们常说的油炒面。锅里倒一点点油，小火小火小火，记住是小火，放少许面粉，小火炒一下，一定不要炒成黄色或黑色。然后再加水就可以了。奶白色的汤就做好了。盛一边待用。炒白菜。简单煸炒就可以去除白菜本身的味道，这个时候不用加任何调料。白菜炒得差不多以后加入奶汤，鸡蛋条，鱼豆腐，火腿肠。然后就可以开始调味了，加入盐，鸡精，再撒少量胡椒粉。边加边尝，基本不容易出错。白菜熬煮到软烂的时候加入虾皮，提味的很鲜。出锅前滴一点点香油。大功告成。步骤没拍，成品图有一张。

白菜焖面怎么做简单又好吃

主料：面条300克

辅料：圆白菜（卷心菜）350克，五花肉150克，干香菇6个，葱1根，蒜头4瓣，青椒1小个，鸡蛋2个

做法：

1.取一个干净的盘，滴入食用油，涂抹均匀

2.面条铺放在盘子里

3.锅里加水烧开，把装面条的盘放入蒸锅里。盖上锅盖，大火蒸10分钟

4.10分钟后，取出盘子，用筷子把面条抖散。继续放蒸锅里蒸3分钟。取出盘子，往面条里滴入香油，抖散，备用

5.香菇装碗里，加温水浸泡至泡发

6.五花肉洗干净，切片，装碗里备用

7.蒜头去皮，拍扁，切成蒜米；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎。将其一起装在碟子里备用

8.泡发后的香菇切片，青椒洗干净切丝。将其一起装在碟子里备用

9.锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，煎熟，划散，盛出备用

10.锅里留底油，五花肉倒入锅里，小火慢煎至微微出油脂

11.烹入料酒，倒入一半的蒜米和葱白，翻炒出香味

12.香菇片倒入锅里，翻炒均匀，炒出香味

13.卷心菜洗干净，用手撕成片，装碗里

14.卷心菜和青椒丝一起倒入锅里，翻炒均匀

15.烹入生抽，加盐调味。翻炒均匀

16.加入1碗热水，烧开后再煮2分钟

17.盛出半碗汤汁备用

18.面条平铺在包菜上面，转中小火，盖上锅盖，焖煮至汤汁基本收尽

19.打开锅盖，将面条翻面，倒入盛出的汤汁，盖上锅盖。焖煮至汤汁基本收尽

20.打开锅盖，倒入鸡蛋和葱碎和另一半的蒜米，翻炒均匀即可出锅

白菜焖面怎么做最好吃

1准备好食材，肉丝是炒好的，之前炒其它菜留了一些，也可以现炒

2面条开水下锅煮熟捞出待用

3白菜，胡萝卜，青椒切丝，蒜切末，姜切片

4热油锅爆香姜蒜后下入胡萝卜，白菜翻炒

5加入肉丝，生抽，盐，糖继续翻炒

6倒入煮好的面条翻炒均匀

7食材都炒均匀入味后放入青椒翻炒均匀即可出锅