油菜腊肉做法大全家常菜(油菜腊肉做法大全家常菜视频)

油菜腊肉做法大全家常菜视频

食材主料迟菜心400g腊肉150g辅料油适量盐适量酒适量白糖适量大蒜3瓣步骤1.准备材料；

2.迟菜心清洗干净，摘段，腊肉切薄片，蒜头拍扁；

3.烧开一锅水，放进菜心；

4.放适量油、盐，灼烫至菜心变色后捞起过冷水后沥水；

5.热锅冷油，小火爆香蒜头；

6.转大火放进腊肉煸炒至肥肉部分变透明；

7.倒入菜心；

8.淋适量白酒；

9.加适量盐调味，少许白糖提鲜。

油菜和腊肉怎么做

腊肉豆豉炒土豆

做法：

第一步：准备食材调料，腊肉 100克 / 土豆 2个 / 豆豉 1大勺 / 盐 适量 /十三香 1小勺 / 小米椒 2个 / 小葱一棵 / 姜 适量 / 蒜头 适量

第二步：腊肉洗净上锅蒸熟，土豆去皮洗净切薄片，用清水浸泡可以防止氧化，腊肉蒸好切薄片，姜蒜切碎，小米椒切小圆圈

第三步：锅里放宽油，把土豆片沥干水分下锅炸制微黄捞起，锅里留底油，把姜米蒜米辣椒圈下锅爆香，放入腊肉豆豉炒匀，放入炸好的土豆片，和十三香，调入适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可

油菜炒腊肉窍门

油菜干炒腊肉，香干蒜苗好吃

油菜腊肉做法大全家常菜视频窍门

腊肉汤锅的用料

花椒 5粒姜 5片干辣椒 5个橘子皮 5片洋芋果果 400克腊肉 600克

步骤 1

开水泡发洋芋果果。

步骤 2

腊肉煮15-20分钟，烧开以后记得换一次水。

步骤 3

腊肉盛出来，切块。

步骤 4

准备干橘子皮，姜片，花椒，干辣椒。橘子皮就是我们吃水果留下来的，吃腊肉的好搭档。

步骤 5

全部放入高压锅，多加水，直到没过腊肉再多一些。

步骤 6

高压锅上汽以后再煮7-9分钟，然后关火，切记不要揭盖。

步骤 7

10-15分钟以后揭盖。

油菜腊肠怎么做

油菜属于十字花科，富含丰富的膳食纤维，个种维生素叶绿素，具有防癌抗癌的作用。油菜的做法多种多样。我知道的己种吃法有：金蒜小油菜、香菇油菜、耗油油菜、白果烩油菜、虾肉油菜、鹌鹑蛋烧油菜、芝麻拌油菜、双菇扒油菜、鳜鱼丝油菜、拌油菜。

油菜腊肉做法大全家常菜视频教程

油菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，它可以与多种食材搭配炒制，下面列举几种常见的搭配方式：

1. 蒜蓉炒油菜：在炒制油菜时，可以加入一些切碎的蒜蓉，炒至香脆，给油菜增添了浓郁的蒜香味道。

2. 干贝炒油菜：将干贝提前泡发，与炒熟的油菜一同炒制，可以带来一种鲜美的海鲜风味。

3. 香菇炒油菜：香菇与油菜搭配，既能增加油菜的口感，又能带来一种特殊的香菇香味，非常美味。

4. 肉类搭配：可以使用瘦肉丝、鸡肉丝或虾仁等与油菜一起炒制，增加菜品的口感和蛋白质含量。

5. 豆腐炒油菜：将豆腐切块或切丝，与油菜一同炒制，可以增加丰富的口感和营养价值。

这些只是一些常见的搭配方式，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。另外，在炒油菜时，注意掌握好火候，保持油菜的嫩绿色和脆嫩口感，让菜品更加美味可口。

腊油菜怎么做好吃

圣光50油菜品种，属甘蓝型半冬性核不育三系杂交种。在春油菜生态区全生育期125.8天左右，在冬油菜生态区全生育期205.2天左右，株高178.6厘米左右。苗期半直立，顶裂叶中等大，叶色绿色，有腊粉，叶片长度中等，侧叠叶2对以上，裂叶深中等，叶脉明显。花瓣黄色，花瓣长度中等，宽中等，呈侧叠状；种子黑褐色。

油菜腊肉做法大全家常菜视频教学

主料

猪瘦肉300g

腊肉200g

宽粉条200g

木耳50g

土豆200g

辅料

小油菜100g

配料

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

香菜适量

杂锅的做法步骤

1.木耳提前泡发

2.宽粉条提前泡软

3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉

4.切好姜蒜末

5.腊肉切片

6.猪瘦肉切片

7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味

8.小油菜烫熟放大碗作底

9.坐锅烧油

10.油热后放腊肉片煎出油来

11.下姜蒜末

12.倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有

13.水开后下土豆片

14.下宽粉条同煮

15.为了入味，提前放盐

16.土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳

17.大火一分钟下瘦肉片

18.肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里

油腊肉的做法

步骤/方式1

原料：五花肉，前臀尖，后臀尖，食用盐、花椒、大料、桂皮、高度白酒、老抽、料酒、大豆油。

做法：肉洗净沥干水份并切好自己喜欢的大小，给肉均匀抹上大豆油腌制一下。

步骤/方式2

起锅不放油，直接将盐放入锅中，并放入花椒，大料，桂皮，小火不停翻炒直到五香盐料的颜色炒制微黄即可。

步骤/方式3

趁热将五香盐料放入肉中，整个肉块的正反面都要均匀涂抹上盐并依次整齐放好。

步骤/方式4

将高度酒、老抽、料酒以3:4:2调好，将混合好的料汁倒在肉中，给所有肉抹上料汁码放好，放在阴凉通风的地方。

步骤/方式5

每天需要翻肉两到三次，主要是为了颜色上的均匀，待四天后即可冲洗表面料汁。

步骤/方式6

再悬挂在通风处风干，大概七八天就可以了。

腊油菜如何做腌菜

原料

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腊肉 (1块)

油菜 (适量)

油 适量

盐 适量

调料 适量

味精 适量

姜末 适量

辣椒若干 适量

1/腊肉凉水洗干净，上笼大火蒸20分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，切片。然后我们再来准备油菜苔。油菜苔主要吃的是发出来的苞苞，不要开花的。洗净沥干备用。

2/炒锅微热，滴入少许菜油，下姜末、辣椒爆炒出香味，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。

3/炒锅内留有菜油，用大火烧至7成熟，放油菜苔和盐、调料，味融入进去再把腊肉倒入炒半分钟即可，放鸡精，颠勺，沥干油，装盘。

4.美味又好吃的腌制腊油菜完成开吃了。