烤箱扇贝的家常做法视频教程(烤箱扇贝的家常做法视频教程大全)

烤箱扇贝的家常做法视频教程大全

扇贝是一种美味的海鲜，烤制后可以保持其鲜甜的口感。以下是一种常见的烤扇贝的做法：

步骤：

1. 准备扇贝：将扇贝清洗干净，去除外壳和内脏。可以用刀轻轻将扇贝肉和贝壳分离，但不要完全分开，让扇贝肉保持在贝壳上。

2. 调制酱料：可以根据个人喜好调制酱料，一般包括橄榄油、大蒜、葱、柠檬汁、黑胡椒粉等。混合均匀成为调味酱料。

3. 涂抹酱料：将调制好的酱料均匀地涂抹在扇贝肉上，确保每一颗扇贝都能均匀沾满酱料。

4. 烤制扇贝：将涂抹好酱料的扇贝放在预热好的烤箱或烤炉上，一般烤制温度在180-200摄氏度。烤制时间为3-5分钟，或者直到扇贝肉变熟，稍微微黄。

5. 上桌享用：烤好的扇贝可以直接上桌，可以撒上适量的香菜或者西红柿丁进行装饰和提味，然后马上享用。

注意事项：

- 烤扇贝的时间不宜过长，否则扇贝容易过熟。

- 可以根据个人喜好，在扇贝上撒一些刨碎的奶酪，增加口感和风味。

- 如果没有烤箱或者烤炉，也可以用平底锅煎烤扇贝，步骤类似，只需用中小火煎烤至扇贝熟透即可。

希望以上的方法能帮到你，祝你烤制出美味可口的扇贝！

电烤箱烤扇贝的做法

一般而言，扇贝只需要在200摄氏度的烤箱里烤制10分钟左右就可以了，但是在实际操作中，还是需要根据每家烤箱的实际功率和扇贝的大小适时调整烤制时间。

烤箱烤扇贝的做法

把扇贝外壳清洗干净，用刀将扇贝撬开，去除掉黑色的内脏和腮的部分。如果爱吃粉丝，将粉丝放在热水中泡软。

准备蒜瓣剥皮用压蒜器压碎。起锅烧油放入蒜蓉爆香，然后加入水、盐、酱油、辣椒等调味，做成酱汁捞出。将泡软的粉丝铺在扇贝上，浇上做好的酱汁。

将烤箱200度预热，把扇贝摆放在烤箱盘里，放到烤箱中层烤10分钟左右就可以了。烤扇贝的时间不用太长，时间太长的话扇贝肉会收缩变硬。

怎么用烤箱烤扇贝怎么做好吃

食材：冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许

做法:　

　　1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；

　　2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；

　　3.豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀 即成蒜香豉油汁；

　　4.洗净的扇贝沥干水分 取适量粉丝 缠绕在两个手指上 裹成小圈 放在扇贝壳上 加入一小勺调好的蒜香豉油汁；

　　5.在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上 水开后下锅蒸熟即可。

烤箱扇贝的家常做法视频教程大全窍门

烤10分钟左右就可以啦。 做法：

1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。

2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。

4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。

5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末 6.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。

7.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油，拌匀就可以。

烤箱怎么做扇贝

烤扇贝怎么洗干净：

1、做扇贝时凹的壳留下，平的壳扔掉。用刀把贝壳较平一边的肉刮下来，再把壳撬开。

2、在肉和砂囊的交界处划一刀，把砂囊去掉后清洗干净。

3、把扇贝最下面那层掀开洗干净。

烤扇贝的简单做法：

主料：扇贝五个，白酱两大勺，盐5g，黑胡椒适量，芝士适量。

做法：

1、将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。

2、锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟。

3。在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。

制作扇贝注意事项：

1、夏天卖扇贝的都是用冰块镇着的，放回家如果不马上吃，最好放进冰箱冷藏，千万不要洗，一沾淡水它就死了;

2、扇贝直接上锅蒸的话，不用去掉围边，如果烤着吃的话为了口感可以去掉，其实海边人都是直接吃的，没有什么不可以;

3、扇贝不要烤的时间过长，小时候我冬天生炉子，很喜欢烤扇贝，放上去不一会儿，扇贝就张开口了，说明它很容易熟，时间长了肉就收缩

烤箱烤扇贝用什么加热方式

如果单纯加热扇贝，使用中火，加热时间控制在2分钟以内，如果是从生到熟的烹饪，也要避免使用高火，并且一定要放在有盖子的专用容器里，或者用保鲜膜覆盖。可以将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开，把扇贝肉放入碗中，用微波炉的解冻档加热2分钟。

烤箱烤扇贝的做法大全

1. 扇贝用刀整个刮下，去掉腮后，冲洗干净。贝壳洗净备用。

2. 洋葱切末，胡萝卜切丁，大蒜切末。

3. 热锅下黄油30g，待黄油融化后，放入大蒜、胡萝卜和洋葱，大火炒香。

4. 改小火后，加入面粉30g翻炒均匀。

5. 倒入淡奶油150g，翻炒均匀，加水100ml略煮一下，用黑胡椒粉10g、盐10g调味后，小火煮至浓稠。

6. 芝士切片，贝壳上放入扇贝肉，铺上酱料，表面盖上芝士片。

7. 将扇贝放在烤盘上，入烤箱中层，上下火200℃烤制8分钟。

8. 取出扇贝，用喷枪烤至表面上色就可以了。使用喷枪是为了让表面颜色更好看，在家做可以不用，烤好就可以直接食用啦~

烤箱扇贝的家常做法视频教程大全图解

1、用料：扇贝适量、生蚝适量、蒜蓉40克、油35克、海鲜酱油5克、盐适量。

2、将生蚝和扇贝外面先洗干净，这东西外壳比较脏，然后用生蚝的专用刀撬开。

3、撬开的生蚝肉依旧要洗，壳子不是张口的不意味着里面就干净，这东西都有寄生虫的，所以一定要洗干净，壳子后面的黑色的东西也要洗干净。

4、全部洗干净，放在家用烤箱的架子上面，再次强调要洗干净。

5、蒜用油炒好，加酱油和盐，多少根据个人口味。

6、然后把蒜汁均匀的铺在扇贝和生蚝肉上面即可。

7、烤箱180～200度，时间大约15～20分钟，时间到后即可食用。

烤箱做扇贝的方法

1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！

2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用

3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒

4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上

5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用

6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上

7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用

8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁

9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用

10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟

11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上

12.盖上锡纸，继续烘烤10分

13.出炉

烤箱扇贝的家常做法视频教程大全图片

1

首先扇贝用牙刷刷干净外壳

2

然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下

3

贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了

4

取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了

5

贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.

6

清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下

7

烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~

8

烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~

9

将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上。