买醋买什么牌子好？ 醋哪种标准好？

一、买醋买什么牌子好？

1.恒顺镇江香醋，色泽清亮 、酸味柔和、香而微甜、久存不变质，并更加香醇。

2.美和居山西老陈醋，棕红，较浓稠，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜。

3.福建永春老醋。用糯米、红粬、芝麻等发酵、陈酿多年而成，棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐。

二、醋哪种标准好？

好醋的标准

醋好不好要看生产的日期、保质期、总酸含量、加工标准、色泽等。一般来说，生产日期和保质期可以直接反应醋的品质。

醋的总酸含量要达到每一百毫升中至少有3.5克醋酸，一般来说，这个数值越高，酸度的浓度越高。五度以下的醋适合做菜，五度到六度之间的醋适合蘸食，9—16度才能称之为保健醋。

加工标准也可以看醋的好坏，一般来说GB开头的是酿造醋，这种醋口感更好。SB、DB开头的为配制醋，这类醋相对来说有些逊色。

醋的颜色也可以判断醋的好坏。酿造醋的颜色多为琥珀色或者红棕色，摇晃一下还会有细小的泡沫，这种醋的质量相对来说就会更好一些。

醋的颜色一般是越重越好，当然这是对于没有添加色素的醋来说。

除了以上这些方法，直接品尝也是分辨醋好坏的方法。一般来说，陈醋的味道更柔和，风味更醇厚，天然酿造的醋有点微甜，虽然勾兑醋也会有甜味，但是这往往是因为添加了甜味剂。

三、煲猪脚买什么醋好？

黑醋、甜醋最好

醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。

建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦。

白醋是一种无色的醋，不建议用作烹饪食物，味道不香，主要作用是凉拌菜提味的，而且不影响凉拌菜的颜色美观。

米醋是南方地区人常吃的一种醋，北方人通常吃的是山西陈醋，白醋用在煲猪脚方面比较少。看你是哪个地方的人吗，吃的惯哪种醋，就用你通常吃的醋煲猪脚就可以了，反正放的也少量。

四、买大米买什么标准的好？

买大米，无论产自哪里，符合国际标准GB/T1354的就是合格的大米，另外，选大米的时候，要选粘性中等的大米才好吃，由于精制的白米饭几乎只提供能量，所以有血糖和体重控制需求的人应适量少吃精白米饭，换糙米等粗粮，米饭不要煮得太烂，太软，少吃加油加盐米饭。

五、醋的产品标准号哪个好？

gb18623与18187都是有关食醋的国家标准，不过二者的区别是前者是专用标准，后者是国家通用标准，后者是酿造食醋的国家标准，前者专指镇江食醋的执行标准。GB18623是国家地理标志产品——镇江食醋。这个标准规定了镇江食醋的术语定义以及执行标准。而GB18187是国家食醋制作执行的通用标准。

可以说这两个都是国家的标准，不同的是一个是通用标准，另一个是专用的标准，这两者理论上不分优劣的，所以也是不能拿来比较的。

六、醋的标准？

好醋的标准：

1、瓶身标有“酿造食醋”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身明确标注“酿造食醋”（当然还可能是“纯酿造”、“酿造”等类似的字样）。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。

2、执行标准为GB18187（固态发酵）。这就是国家关于酿造食醋的食品标准的编号。

3、总酸度较高。即使是酿造醋也有最优和次优的区别。一般来说醋酸含量越高越好，比如总酸度一栏为5%（5.00g/100ml）的就比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。

4、质地浓厚，颜色浓重（仅指陈醋而非白醋），如山西老陈醋呈棕红色。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色越重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系，如果用的时间稍久的话，有少许沉淀物是正常的。

5、摇一摇，泡沫细腻消得慢。含有蛋白质、糖等营养物质越多的陈醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长，兑了水的陈醋泡沫很少。

6、尝一尝，口味醇厚不刺激。如果可以先尝后买的话，优劣很快能见分晓。陈醋的味道要柔和而风味醇厚，至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果，难度比较大，成本也比较高。另外，虽说天然酿造的醋有点微甜，但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖，所以这方面区别不大。

7、价钱往往不便宜。酿造醋本来就比勾兑醋成本高，所以售价比勾兑醋高。所谓“买的没有卖的精”，要想买到好醋，就不要贪便宜。

七、买餐具应该买什么材料的好？

1、陶瓷餐具

　　陶瓷餐具应该是公认的精致餐具，而且很多人送礼都会选择一套精美的陶瓷餐具，非常有档次。

　　2、玻璃餐具

　　玻璃餐具不仅美观还易清洁卫生，一般不含有毒物质。

　　3、搪瓷餐具

　　搪瓷餐具属于近现代材质产品，有着不错强度，结实、不易破碎，耐热性不错，质地光洁，不易沾染灰尘，很容易清洁，非常耐用。

　　4、木制餐具

　　竹木制成的餐具应该是使用最常见历史最悠久的了，主要是因为它取材方便制作简单。

　　5、铜制餐具

　　铜制餐具可能有些人接触比较少，但是在外吃饭还是经常会碰见的，会比较复古创意些。

　　6、铁制餐具

　　铁制餐具虽然没有毒性，但生锈是很容易的，铁锈会引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。

　　7、不锈钢餐具

　　不锈钢有着美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈的优点，所以这类产品很受人们喜欢。

　　8、塑料餐具

　　现在外卖越来越多，使用的大都是一次性餐具，而这些餐具大都是由塑料制成的，使用的是聚乙烯和聚丙烯作原料的。

八、醋产品标准号哪种好？

醋标准号为：GB/T19777的老陈醋。

这种标准号特指的是山西老陈醋，此标准号也是“山西老陈醋”的产地地理标志，只有在山西生产的陈醋达到此标准后，才可以标注为GB/T19777，所以产品标准号为GB/T19777的陈醋，它的酸味更重、香味更浓、营养更丰富，如果要买醋，最好买标准号是GB/T19777的老陈醋。如果醋瓶上写的是“山西老陈醋”，但是它的标准号不是GB/T1977，这种醋也不是正宗的山西老陈醋。

九、味精买什么标准的好？

味精的执行标准《食品安全国家标准味精》标准编号GB 2720-2015。

好盐：

1、色泽、味道：食盐的颜色呈白色，没有任何杂物，味道是咸的，没有苦味、涩味、臭味。

2、质量等级：看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。

3、配料：看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。

4、防伪标识：带有防伪标识的食用盐，防伪标识要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址、名称、条形码、保质期、电话等具体信息。

十、酿造醋的标准？

GＢ１８１８７—２０００。酿造醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，主要成分除醋酸外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味，不仅是调味佳品，经常食用对健康也有益。