芝麻土豆泥的家常做法(芝麻土豆泥的家常做法窍门)

芝麻土豆泥的家常做法窍门

主料

土豆500克 猪肉馅100克 蒜10克 木耳20克 葱10克 香菜5克 胡萝卜20克

辅料

酱油1匙 蚝油1匙 糖1匙 盐1匙 味精0.3匙水淀粉2勺

步骤

1.土豆去皮刮掉杂质清洗干净备用。

2.土豆切成长条放入蒸锅蒸制30分钟左右。

3.蒸好的土豆有种清香的味道。

4.用勺子将土豆碾压成泥状。

5.碾压好的土豆泥堆成山状再用叉子调整一下形状。

6.新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

7.调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右。

8.锅中放入底油加热放入蒜末爆香。

9.放入腌制入味的猪肉馅。

10.炒制是也可以不放调料因为在煨制的过程中已经放了调料按照自己的口味来定。

11.放入胡萝卜和木耳翻炒均匀。

12.添入适量水大火烧开淋上水淀粉最后放入味精撒上葱花香菜末即可出锅。

13.做好的汤汁淋在土豆上面。

芝麻土豆泥的家常做法窍门图片

1、土豆去皮切成片，放入微波炉或蒸锅内蒸熟，取出用擀面杖捣成泥

2、将50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面团后再用手将其按扁，放在一个底部刷有一层薄油的盘子中

3、将土豆面饼放入蒸锅中隔水蒸熟（约需15分钟）

4、将蒸熟的土豆面饼取出，晾至手可以接受的温度后再加入约100克糯米粉，揉匀成面团

5、将面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子

6、将小剂子按扁，再用两手将其一边旋转一边捏成边缘薄中间厚的面皮

7、放入适量的芝麻酱用虎口将其慢慢地合拢后收口；再将收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

8、用小刷子将小圆饼两面都刷上少许水，再将其放在撒有芝麻的案板上轻轻地按压使其两面都沾上芝麻

9、平底锅内放入少许的油，下入饼胚，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面微黄中间鼓起熟透后即可出锅

芝麻土豆片

香辣土豆片（材料）：

土豆、葱青、大蒜、辣椒酱、生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法：

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片,葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒,垣片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

小诀窍：土豆片在清水中浸泡，多漂洗几次,可以除去多余的淀粉,不但吃起来酥脆可口,还可以达到减肥的效果呢。辣椒酱中含有盐分,食盐的用量腰注意哦。

孜然土豆片（材料）：

土豆、盐、孜然粉、葱花、植物油

做法：

1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。

2、平底锅刷油,烧热后放入士豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

干锅土豆片（材料）：

土豆、五花肉、郫县豆瓣酱、葱姜酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法：

1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉。

2、猪肉切成薄片,葱切段，姜切片,干红辣椒切碎待用。

3、炸土豆,把锅预热,放油,油烧热后,把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色,装盘待用。

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县短瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色。

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油、盐、味精、翻炒-会后，喷入一点水。

6、中火烧开,待汤基本收干了的时候,起锅即呵。

浇汁土豆片（材料）：

土豆、植物油、香油、豌豆、盐、胡椒粉、白砂糖、番茄酱、味精

做法：

1、将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,捞出沥水,加盐拌匀。

2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至八成热时改用中小火,放入土豆片,炸至金黄色捞出沥油改装盘内。

3.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,放入番茄酱炒和下,加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡,加味精、香油炒匀,浇在盘中炸片,撒上胡椒粉即呵，上桌即食。

烤土豆片（材料）：

土豆,小葱，橄榄油,辣椒粉,花椒粉,生抽，盐,鸡精，黑胡椒酱

做法：

1、土豆去皮,洗净切片。小葱洗净,切好备用。

2.将所有调料放入大碗中调匀,将切好的土豆放碗中,与调料拌匀。

2、烤盘上铺上锡纸,放上将拌好调料的土豆。放入烤箱，180度,10分钟后取出。

4.将土豆片翻面,再刷一层调料,烤箱调至200度,再烤10分钟，取出撒上少许葱花即可。

小诀窍：把土豆切薄一些,可以减少烤制时间，垣地更入味。不同的烤箱,温度时间会有点差异,建议第一次做这个菜的时候,先把烤土豆的时间设短一点，以免烤糊。最好在锡纸上先刷一层橄榄油,避免土豆片粘住锡纸。

土豆片炒肉（材料）：

土豆,猪肉,蒜,葱,盐,酱油，辣椒碎,料酒

做法：

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片,葱蒜切碎。

3、热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色詬盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白,倒入士豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒,起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

凉拌土豆片（材料）：

土豆、酱油、香油、糖、花椒、鸡精、醋、蒜泥、盐、葱花、炒香的白芝麻

做法：

1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

香煎土豆片（材料）:

土豆、生抽、蠔油、糖、胡椒面、食用油

做法：

1、把土豆削皮,斜刀切成约5-8毫米的片,放在碗里,撒点水,盖上子，放在微波炉约5分钟,直至土豆成半熟状态。

2、准备好调料,用一小碗,放生抽、蠔油、糖、胡椒面和清水,搅拌均匀。

3、不粘锅放适量油，油星基本能覆盖锅底，开中小火,放入土豆片。

4、慢慢煎，时不时看看底是否稍金黄色,如果基本成色了，就翻转再煎。

5、两边反复煎,煎到两边都基本金黄色了,转慢火,搅拌碗里的调料,然后在土豆片之间的间隙里淋入少许的调料,让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边,再淋入大约相等调料汁,再煎片刻即可,食用时可撒上适量干香碎,十分美味。

小诀窍：1、调料可以按自己的喜好配;

2、如果不怕较腻，用猪油煎会再香,但如果忌动物油的朋友，菜油或花生油煎也挺好的;

3、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干,也可以让短有吸收调料的时间。

芝麻土豆泥的家常做法窍门是什么

1.

把土豆500克洗净切块，500ml水开后煮10分钟左右。土豆煮至一戳就碎，即可沥干水分捞出。

2.

加入盐3克，黑胡椒3克。

3.

然后捣成泥状，不需要太细，可以留点颗粒，口感更好。

4.

加入玉米淀粉30克，用刮刀拌匀。

5.

然后取一块土豆泥，搓成条状。

6.

准备一盘白芝麻20克，把土豆条放进去沾满芝麻即可。

7.

放冰箱冷冻半小时，定一下型。

8.

油加热至筷子放进去冒小泡泡，即可把500克土豆条放进去。

9.

转中小火，慢慢炸制金黄焦脆捞出，控干油即可。

10.

土豆泥薯条，完成

11.

可以食用了

芝麻土豆怎么做

一、原料：土搜索豆、盐、油。

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；

2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉；

3、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）；

4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

二、原料简单易找，成本低，方便制做

土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。薯香松脆，又有异国风味。

三、McDonald炸薯条做法

很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。你知道吗？ 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧至七八成热（油温约220度， 油从中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

四、制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

五、 试试这种简单的方法： 1.马铃薯切成条状。 2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。 3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。 4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。

芝麻土豆片的做法大全

食材

土豆 2个 、 大蒜， 3瓣 、 大葱 一小段 、 线椒 3个 、 小米辣 2个 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 鸡精 1汤勺 、 食用盐 2汤勺 、 生抽 1汤勺 、 十三香 适量 、 蚝油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/14

土豆洗净备用

步骤2/14

蒜瓣备用

步骤3/14

线椒，小米辣备用

步骤4/14

大葱斜刀切。

步骤5/14

线椒，小米辣，斜刀切。

步骤6/14

蒜瓣切片

步骤7/14

土豆可以切菱形片，自己吃可以随意，

步骤8/14

起锅烧油。

步骤9/14

油温8成热，放入葱花，蒜片炒出香味，

步骤10/14

马上倒入备好的土豆片，大火翻炒至变色。

步骤11/14

放入生抽，蚝油，继续大火翻炒2分钟。放一点点清水，千万别糊锅，

步骤12/14

倒入切好的线椒，小米辣，大火翻炒至土豆片变软，

步骤13/14

此时在放入半勺清水，十三香，盐，鸡精，

最后一步

大火翻炒至收汁，粘稠，即可装盘。

芝麻土豆泥的家常做法窍门视频

1、少许葱姜改刀，土豆切小块(我只喜欢用葱姜借味，所以一般都是姜切大片葱切段)

2、热锅倒少许油，油热后加葱姜爆锅后再加两勺生抽爆锅。

3、加入土豆块和没过土豆的水，加一勺耗油，一调味勺十三香，盖锅盖炖至软烂。

4、转小火或关火把土豆块怼成土豆泥的形状。(此处最好水依旧能没过土豆块，这样土豆泥拌饭味道更好，如果步骤三水加多了可以打开锅盖大火收汁)

5、香菜和葱切段拌入土豆泥，尝尝味道淡了可以加点盐。

芝麻土豆泥怎么做

洋芋搅团家常的做法：

1

将土豆洗净带皮蒸熟。土豆是这道菜的关键，必须选用不发芽不麻的土豆，这样的土豆口感会比较好，也容易操作。

2

蒸土豆的同时，将绿菜和胡萝卜洗干净切丁备用。（也可以换成自己喜欢的菜，或者咸菜切碎备用）

3

将蒜苗洗净切碎备用，蒜捣碎备用。（按自己口味控制量）

4

给锅里倒油，多倒一点，因为还有蒜要用油泼一下。油热后舀两勺放入蒜泥里，迅速搅匀。

5

炒菜的锅不要洗，开火，倒入醋，放盐，五香粉，花椒粒，加入少许水，滚开，关火备用。

6

土豆蒸好啦！取出来，稍微晾凉一些，去皮。开工！这个步骤最关键，一般专业人士会有一个很大的木槽，用木头锤子来捣碎，捣成泥状，家里可以选择用啤酒瓶在案板上碾，碾成粘稠状，碾的久一点比较劲道。

7

准备一个空碗，铲一些土豆泥，舀上抄的菜或者放咸菜（酱菜）也很不错，再放上蒜泥，最后淋上油泼辣子，开吃！

芝麻土豆丝的做法

凉拌土豆丝，个人比较推荐

材料：土豆、香菜、盐、味精、花椒油、香油、老陈醋、胡椒粉。

1. 将土豆去皮洗净切成丝，用清水冲净淀粉；香菜摘洗干净，切段，备用。

2. 炒锅上火入水，下入土豆丝烧沸，再下入香菜捞起过凉，控净水分，待用。

3. 将土豆丝、香菜倒入盛器内，调入盐、味精、花椒油、老陈醋、香油、胡椒粉、拌匀装盘即成。

芝麻土豆饼的做法窍门

【制作食材】土豆，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，蚝油，花椒粉，胡萝卜，葱，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先我们按照自己需求的量取土豆，将简单清洗过的土豆去皮。在为土豆去皮之后，用擦刀将土豆擦成细丝，放在碗里备用。

2、接下来，我们在放土豆的碗中打上两个鸡蛋。鸡蛋可以让口味更加优秀，还可以让之后加入的面粉更容易挂在土豆丝上，帮助土豆丝紧实地粘合在一起。然后我们再向碗里加入一些调料，放上适量的食盐，蚝油，花椒粉，将调料搅散。

3、光有土豆，无论是营养和菜色都不过关。于是，我们再取少量胡罗卜，将胡罗卜也擦成丝放进碗里和土豆混合。

4、切点葱花，放入碗中和之前加入的菜料放在一起，搅拌均匀。加入葱花可以增加菜色，与此同时，葱花还可以为我们的土豆丝鸡蛋饼增香。

5、在准备好我们需要的所有菜料之后，我们在碗里加入100克面粉，搅成糊状。可以看到，经过搅拌的土豆丝和菜料，已经变成了结合得很紧实的土豆面糊了。

6、最后我们就要开始把土豆丝鸡蛋饼烙熟了。我们打开电饼铛预热，在锅底刷上一层食用油。然后放入我们准备好土豆面糊，用铲子给它摊平整，铺开，防止受热不均匀让饼里夹生。在表面撒上适量黑芝麻。接着，我们合上盖子，将土豆面糊烙上3分钟，把饼的一边烙至微焦。在预定的时间到了之后，我们打开盖子，为土豆饼翻上一面后再烙3分钟。这回时间到了后，我们就可以关火，把香喷喷的土豆鸡蛋饼取出来装盘了。我们可以用刀将土豆饼切成小块，方便食用。这样，美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，喜欢吃土豆的朋友们赶紧在家自己做着试一试吧！

土豆泥芝麻饼

因为它的营养价值高，还有就是做饭简单。首先就需要把土豆洗干净，然后把皮削掉，再将土豆切成比较小点的丁即可，之后放在锅里煮熟，直到土豆变软，在用大火煮10分钟。把煮好的土豆丁放在大碗里，用勺子或其他工具将其捣碎，最后呛油，放入姜蒜，再把土豆放进去翻炒，在放入少量盐，鸡精，美味的土豆泥就做好了。

土豆的淀粉含量其实是比较高的，所以在给宝宝吃的时候不吃太多吃，不然吃多了很容易让宝宝出现消化不良的情况。在给宝宝适当添加辅食的时候，建议选择稀粥类食物，这样易于消化，对宝宝发育也好。不过不管是给宝宝添加什么样的辅食，都应该注意适量，不能多吃，避免给宝宝的肠胃造成一定伤害。