鸡腿油菜粉条的做法大全家常(鸡腿肉炒油菜)

鸡腿肉炒油菜

原料：五花肉、豆腐、白菜、芹菜、丸子、香菇、海带、葱姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、做烩菜，我喜欢将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

第2步、将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

第3步、适量豆腐翦至两面金黄备用。

第4步、白菜、芹菜改刀，肉勺子从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

第5步、炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

第6步、倒入所有配菜，翻炒均匀。

第7步、再放入海带。

第8步、放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

第9步、炖至入味即可。

第10步、成品。

鸡腿肉炒油菜怎么做

步骤/方式1

第1步、挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。

步骤/方式2

第2步、购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来

步骤/方式3

第3步、锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用

步骤/方式4

第4步、再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可

步骤/方式5

第5步、油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

步骤/方式6

第6步、用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条

步骤/方式7

第7步、鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

步骤/方式8

第8步、鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。

步骤/方式9

第9步、煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

步骤/方式10

第10步、最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

步骤/方式11

第11步、把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

鸡腿肉可以和油菜一起炖吗

鸡腿炖土豆可以放香菇，油菜、番茄不用放一起炖，食材不同，油菜、番茄一起炖容易糊。

鸡腿肉炒油菜好吃吗

香菇鸡汤面 主料 鸡腿肉2个 香菇数朵 面条 辅料 葱半截 姜1个 盐3勺 料酒3勺 蚝油1勺 花椒数颗 八角3颗 干辣椒2个 油菜 生抽2勺 香菇鸡汤面的做法步骤 1. 葱姜切好备用，鸡肉剁碎，加入料酒，盐，姜，花椒，生抽，蚝油，腌制20分钟 2. 香菇泡发 3. 热油，放入葱姜，炒出香味后倒入腌制好的鸡肉，翻炒至发白后，倒入泡发好的香菇翻炒片刻 4. 加入清水一碗，放盐，剩余的花椒，八角，干辣椒，熬制20分钟 5. 在熬汤期间可以下面条，水煮沸后，放入油菜（营养），面条 6. 煮好后捞面，舀汤，搅拌均匀，出锅可以撒点香菜，美味可口的香菇鸡汤面就做好啦

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鸡腿和油菜能一起吃吗

1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。

2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来

3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用

4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可

5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

6用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条

7鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

8鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。

9煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

10最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

11把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

12这样一碗面有肉，有菜，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，做法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。

鸡腿炖油菜

排骨玉米鸡腿汤

原料：排骨一根、鸡腿骨3只、玉米2段、葱2段、姜一小块、枸杞子10颗、小油菜2颗。

做法:

1、将剃下的鸡腿骨洗净，放入汤锅中加入水、葱段、姜块大火煮开，撇去浮沫。

2、将排骨洗净，放入汤锅中加入水、葱段、姜块大火煮开，撇去浮沫。

3、加入玉米段中小火煮至汤汁变白、变浓。

4、将煮好的汤过滤至容器中，放入冰箱领藏。

5、将3加入枸杞子放入微波炉加入3分钟，取出后放入切断的小油菜即可。

鸡腿油菜怎么做好吃

第一步：先把油菜焯熟，水里最好放点盐，油菜才能入味。油菜摆盘，最好绕着盘子边上摆。第二步：油锅烧热，放葱姜花，在把鸡腿菇倒锅，炒一会放蒜末，生抽 老抽 耗油 鸡精 味精都少量，转大火炒熟放盐，根据自己口味放多放少，再翻炒一会然后勾芡就可以了。油菜大家可以切对半，这样更入味，以上是我的做法，不知道大家怎么做？欢迎点赞+评论。

鸡腿肉炒油菜的做法

将油菜用开水烫软(烫的时候锅里放些盐，以保正油菜的绿色)

将烫好的油菜，用凉水过凉，沥干水分。

将发好的香菇，挤出水分。

将鸡腿切块。

起锅烧一点油，油温不太热时放入鸡腿块翻炒，炒出鸡腿里的水分后捞出来。将锅里的水倒掉。

再起锅烧油，油7分热，倒入炒过的鸡块。继续炒一分钟

在炒好的鸡块里放入米椒段，和葱姜段儿。

再放入盐，鸡精，酱油，再点上些老抽，放入鸡腿块，继续翻炒一分钟。

加入一碗清水，与食材平就行。

盖锅，小火焖10分钟。

酱沥干水的小油菜，放入盆中。里面放盐，鸡精，耗油，白醋，香油搅拌均匀。

将拌好的小油菜，根部朝外在盘子的周围摆好。

将香菇鸡腿块开锅收汁。

将收好汁的香菇鸡腿块，倒入摆好的油菜中心，这倒菜就做好了

油菜炒鸡腿菇的做法窍门

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。

步骤 2

鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。

步骤 3

锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。

鸡腿肉炒油菜丝的做法

当然是油先放！之后放榨菜炒出香味再放鸡腿茹，煸炒之后放盐丶酱油丶盐、糖、蚝油、鸡精

当然是油先放！之后放榨菜炒出香味再放鸡腿茹，煸炒之后放盐丶酱油丶盐、糖、蚝油、鸡精

当然是油先放！之后放榨菜炒出香味再放鸡腿茹，煸炒之后放盐丶酱油丶盐、糖、蚝油、鸡精