红豆卷馒头的家常做法大全(红豆卷馒头蒸几分钟)

红豆卷馒头蒸几分钟

当然是蒸熟了。

使用红豆来蒸馒头的红豆是用锅蒸熟的，不能用煮的，因为一煮的话营养成分都随水流失，所以放在盘子里蒸

红豆卷馒头的制作视频

操作方法如下

1

首先把红豆用水略泡一泡，然后放入电饭锅，按煮饭键。

2

红豆煮熟就可以了，不要煮到开花。煮熟的红豆，捞出豆子，加入两勺白糖，搅拌均匀制作成密豆

3

1000克低筋面粉加入5克的酵母，然后用温水和面，和成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处进行发酵

4

当面团发酵至两倍大时，就可以把面团取出，进行揉面，分层割大小合适的面剂子。

5

用擀面杖把面剂子擀开。然后均匀地撒上蜜豆。再把面皮卷起来。把所有制作好的蜜豆馒头，排在蒸屉上

6

等到馒头发酵至两倍大时，就可以开火蒸了。蒸15分钟，馒头就熟了。做好的蜜豆馒头松软可口。既好看又好吃

红豆卷馒头的做法大全窍门

主料：红豆100克、面粉430g

辅料：酵母5g、红豆汤100g、水140g

做法：

1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

2.煮熟放白砂糖搅拌。

3.过滤红豆。

4.过滤的红豆汤倒入大碗里。

5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。

6.加面粉430克。

7.揉成光滑面团(揉一百下以上)

8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

10.放上过滤的红豆。

11.先包成包子型状。

12.按扁。

13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

14.卷起来。

15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

16.发酵2倍大小

17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

红豆卷馒头图片大全

红豆馒头的做法： 用料：  红豆150克、面粉450克、玉米粉70克、温水250克、白糖10克、火腿肠 8根、酵母 5克 1、红豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，放凉备用 2、酵母化温热水，加白糖，静置5分钟。 3、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大 4、发酵好再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑 5、搓条切成平等的剂子 6、把红豆包在剂子里再干平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。 7、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。 8、关火后闷3分钟，取出后就可以食用。

红豆卷馒头的家常做法大全视频

所需要的食材：

低筋面粉250克、红豆200克、酵母粉3克、小苏打1克

1、先把洗干净的红豆放入高压锅中，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火烧30分钟，把红豆烧制酥烂。酵母粉和小苏打小碟中分别加入凉水，搅匀倒入面粉盆中

2、再加入适量凉水把面粉搅拌成面絮，用手揉搓成光滑面团，包上保鲜膜静置1个小时使其发酵。再把烧好的红豆到出，放入三勺白糖搅拌均匀。把发酵好的面团从盆中拿出

3、案板上擦上少许食用油，防止面团粘连案板，把面团揉搓排气，用擀面杖擀成一厘米厚的长方形面皮，然后把红豆放在面皮上，用手把面皮裹成面卷，用手把两头捏紧防止红豆漏出

4、把面卷从当中一切为二，放入上汽的蒸锅中大火蒸20分钟，时间到时拿出用刀切三厘米宽的馒头片，美味即成。一盘香甜绵软的红豆刀切馒头都就做好了

红豆卷馒头的家常做法大全窍门

以下是红豆发面卷的简单家常做法：

所需材料：

- 面粉：2杯

- 酵母：1小包（约7克）

- 白糖：2汤匙

- 温水：3/4杯

- 红豆沙馅：适量

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、酵母和白糖混合均匀。

2. 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面团成形。

3. 把面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵约1小时，或直到它的体积大约增加一倍。

5. 把发酵好的面团取出，放在台面上，用手掌把气体轻轻从面团中排出。

6. 将面团分成小块，每个块约30克左右，搓成圆形。

7. 用手掌将圆形面团压扁，然后放入适量的红豆沙馅。

8. 将面团包裹住红豆沙馅，捏紧封口。

9. 将封好口的面团放在烤盘或蒸锅中，盖上湿布，再次发酵约30分钟。

10. 预热烤箱至180度（或蒸锅烧沸水）。

11. 把发酵好的面团放入烤箱中，烤约15-20分钟，或放入蒸锅中蒸约15-20分钟，直到面团变成金黄色。

12. 取出面团，待稍微冷却后即可享用。

这是一种简单的家常做法，您也可以根据自己的口味来改变馅料，例如使用莲蓉代替红豆沙馅。愿您做出美味的红豆发面卷！

红豆卷馒头怎样做好吃

步骤1

准备材料：300克面粉，从冰箱冷冻室拿出来的自制红豆沙（没有自制的可在超市里购买），温牛奶里放入3克酵母，搅拌一下。

步骤2

白砂糖倒入面粉里，再把牛奶酵母缓缓倒入，边倒入边用筷子搅拌，成絮状后用手揉搓成光滑面团，盖上盖子或者保鲜膜使其发酵（想发酵速度快的话放在温度高的地方），今天室温20+度，发酵了两小时。

步骤3

拿出发酵好的面团，揉搓一会排出空气，分成俩等份，一条搓成长条状（不用太细），用手按平，再用擀面杖往两边擀一些，使宽度增大。

步骤4

在上面均匀的摆放些红豆沙。

步骤5

用手把两边捏合在一起，两端也捏合。

步骤6

撒些干面粉，捏合好的长条轻轻的揉搓一会，使其变的细长一些，完成后放在一边，开始做另一个面团，步骤一样。

步骤7

两个都完成后用刀切成等份的小馒头状。

步骤8

摆放进蒸屉里，摆的时候可轻轻地把小馒头调整下形状，20分钟后（二次醒发）就可以蒸了。

步骤9

和冷水一起大火蒸，上气后蒸10分钟，关火，等5分钟后揭盖子。

红豆卷馒头的家常做法大全图片

先把红豆煮熟 然后把红豆放在面粉里面 搓搓就好了