哪种醋好吃？ 哪种品牌醋好吃？

一、哪种醋好吃？

有时候我们经常用一句顺口溜来形容普通的日常生活，那就是“柴米油盐酱醋茶”，几样必需的生活用品中，就有一个“醋”，足见它在我们日常生活中的重要性。在所有的调味品中，盐号称“百味之王”，也是一种人体每天必须摄入的营养物质，虽然醋不是每天必须的营养物质，但是它却紧排在盐的后面，足见醋在老百姓心目中的重要位置。

醋是中国各大菜系中传统的调味品，距今已有三千年的历史了，最早是用酒糟作为发酵剂来发酵酿制出食醋。东方醋起源于中国，古时把“醋”也称之为“苦酒”，说明了“醋”是起源于“酒”的。一般来说，通过微生物的发酵而形成的各种食材，比如酒、酱、醋等等，本身就带有一种自然天成的美味。

因为历史悠久，在我国各地也都有很多传统名醋，下面介绍几种名气最大且口碑不错的好醋，全国各地的“醋”，哪里的最好吃？看看几种口味最地道的“名醋”。

一，山西老陈醋

要论名气，山西的老陈醋名气最大，素有“天下第一醋”的美誉。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵等工序酿制而成。山西老陈醋的特点是色、香、醇、浓、酸五大特质兼而有之，特别是酸味足，味道烈，夏天不发霉，冬天不上冻。为何叫老陈醋，这也是它的一大特点，就是存放的时间越长，醋的味道越醇厚。没吃过山西陈醋的人，第一次接触时都不太习惯，主要是味道过浓，但是时间长了会离不开它的，吃面的时候都恨不得浇上两勺。山西陈醋最适合拌面和炒菜。

二，镇江香醋

镇江香醋排名第二也是实至名归，带有一个香字，说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。山西陈醋拌面、烧菜好吃，镇江香醋则是蘸东西好吃，尤其是蘸包子、水饺或者油炸的春卷、煎饺，味道酸甜可口。

三，保宁醋

保宁醋是四川的地方传统特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以麸醋、药醋为其特色，主要用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾的中药材来制曲，药膳特征非常明显。另外，保宁醋具有鲜明的地域特色，最适合在制作川菜时使用，被誉为川菜精灵，有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，属于一种典型的开胃醋。

除了上面介绍的几种醋之外，其他地区也有很多当地的特色醋，永春老醋、太原熏醋、山东王村醋、天津独流、陕西宝鸡、甘肃熏醋、河南太行山的柿子醋、苹果醋等等，它们都各有特色。

二、哪种品牌醋好吃？

1、水塔Shuita (中国驰名商标,中国名牌产品,国家首批非物质文化遗产,全国农业产业化重点龙头企业)

山西水塔老陈醋股份有限公司位于中国老陈醋之都清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。

2、恒顺Hengshun (中国驰名商标,最具市场竞争力品牌,首批国家级非物质文化遗产保护名录,中华老字号)

恒顺，以醋起家，并因醋而驰名。其出产的恒顺香醋，选用优质糯米为原料，采用固态分层发酵的传统技艺，经过制酒、制醅、淋醋三大工艺过程，大小40多道工序。

3、保宁Baoning 什么牌子的老陈醋好,保宁醋是四川阆中的传统名产，为中国四大名醋之一，始创于明末清初，迄今已有400多年历史。因产于阆中(古称保宁府)，故称之为保宁醋。

(中华老字号企业,四川省著名商标,中国驰名商标,中国四大名醋之一,中国名牌产品)

4、东湖食醋 东湖、美和居老陈醋是公司代表品牌，被国人誉为华夏第一醋，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相上海世博会。

(中国驰名商标,国家级非物质文化遗产,中华老字号,中国名牌,国家地理标志保护产品)

5、灯塔食醋 什么牌子的老陈醋好,青岛灯塔酿造有限公司是2002年9月由原国有青岛市酿造总公司改制成立的股份制企业，是山东省最大的调味品龙头生产经营企业。

(中华老字号品牌企业,中国名牌产品,山东省著名商标,山东名牌,青岛灯塔酿造有限公司)

6、玉兔醋 山东玉兔食品有限责任公司始建于清同治十二年(1873年)齐鲁名酱园信芳园。信芳二字源自屈原《离骚》名句不吾知其亦已兮，苟余情其信芳。

(中国驰名商标,最具市场竞争力品牌,中国驰名商标,中华老字号企业)

7、海天食醋 什么牌子的老陈醋好,海天得名于海天酱园。 海天，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法。

(中国最大专业调味品生产企业,世界品牌,中华老字号,最具市场竞争力品牌,广东省名牌)

8、红梅食醋 (中国驰名商标,中国名牌产品,最具市场竞争力品牌,中国调味品著名品牌企业20强)

9、笑厨xiaochu (什么牌子的老陈醋好,中国名牌,最具市场竞争力品牌,新疆笑厨食品有限公司,十大食醋品牌)

10、龙门牌食醋 (中国名牌,北京王致和食品集团有限公司,十大陈醋品牌,最具市场竞争力品牌)

三、醋泡鸡爪用哪种醋好吃？

用料

鸡爪500g

大蒜5瓣

姜片酱油

小辣椒

白糖盐

米醋

步骤 1

鸡爪洗净，除去爪尖，再切成对半

步骤 2

锅里加水，放入姜片，料酒，盐，鸡爪，烧至鸡爪熟透

步骤 3

准备一盘凉开，把煮熟的鸡爪浸入放凉，鸡爪胶质非常多，浸水可以除去，泡醋的时候可以更好入味

步骤 4

蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一点酱油，重口味的亲多加些盐，加入一勺糖（个人喜欢甜味，多加糖），倒入多一些醋（可选窄深的容器来装，最好没过鸡爪的量），拌匀，泡一夜，入味即可，也可淋些许香油或辣椒油会更好

四、哪种蟹醋最好吃？

黑醋和白米醋最好吃

黑醋：大部分吃螃蟹的时候配的是黑醋，其中主要是配以镇江香醋、山西老陈醋，这两种醋在生活中也是很常见的。用来蘸蟹吃，还可以开胃增鲜。

白米醋：在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为冻蟹的菜品，这是潮汕人的独特吃法。蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳。

五、哪种醋好吃又安全？

白醋是无色透明，更适合需要保留食物本色的菜品或者凉拌用，比如大家在做酸辣土豆丝的时候，白醋就是很好的选择，它可以最大限度的保留土豆丝原有的颜色，看上去也更容易让人产生食欲。

香醋比较突出的地方就是醋的香味。因为炒菜温度较高，在开炒前放香醋或者是炒好后放香醋都比较容易因高温而抹掉香醋原来的香味。同时在煲汤的时候也不合放香醋，汤的高温同样会破坏掉醋的香味。

所以，如果大家选择香醋的话，最好是在做凉菜的时候放，更能够帮助饭菜调味。

六、冰糖甜醋与甜醋哪种好吃？

甜醋，甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。

七、不太酸的醋哪种好吃？

可以试试果醋，果醋也可以当饮料和，酸甜可口，对身体有好处

八、天立的哪种醋好吃？

都好吃。主要看你想怎么吃，不同的醋有不同的作用。

比如苹果醋，能够提高人体免疫力，对于经常感冒的人来说，吃完早饭可以喝一瓶果醋，如果天冷可以加热一下喝，喝的时候要控制好量，任何东西吃多了都物极必反；比如独流老醋，口感纯正，酸中带甜，是中国三大名醋之一，酿造工艺独特，对人体睡眠功能有很大改善作用，如果有睡眠不好的可以经常吃点。

九、哪种食用油炒菜好吃？

首先是花生油，用花生压榨出来的油有多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气。

其次是大豆油，也叫色拉油，对降低胆固醇代谢有不错的作用。

最后是玉米油，适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。

十、吃火锅 拌的醋哪种好吃？

镇江香醋，香气足，酸味里面有甜味，镇江香醋算是其中之一。正如温婉的江南女子，镇江香醋的感觉是超级温柔的。

宁化府陈醋，山西陈醋里面的代表了，酸的通透，一点都不带拐弯的。不过宁化府的醋会有一些微微的甜。在山西醋里面宁化府的醋是相对温婉派的。

大红浙醋，适合吃螃蟹的醋。相对来说比镇江醋还要清淡，特别适合做凉拌菜和螃蟹的蘸料。