白菜丝粉条的凉拌做法大全家常做法(白菜粉丝凉拌菜的做法)

白菜粉丝凉拌菜的做法

1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。

2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。

3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。

4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。

白菜粉丝凉拌菜的做法窍门

1、买一斤新鲜的菜心。

2、把菜心扳长段，洗干净。

3、烧开水烫菜心，放下去烫软了烧开立马取出沥干。

4、烧好锅，放适量油，把干辣椒放下去爆一下，然后把菜心放下去爆炒，炒均匀即可放盐，放少许味精，几滴酱油。

5、放完佐料，即可起锅装盘。

白菜粉丝凉拌怎么做好吃

步骤/方式一

用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。

做法：白菜洗净切丝备用

步骤/方式二

红辣椒切丝，蒜切末

步骤/方式三

把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋

步骤/方式四

锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要

步骤/方式五

再把油倒入白菜丝中拌匀即可

白菜粉丝凉拌菜的做法视频

食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。

烹饪步骤：

1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。

2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。

3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

白菜粉丝怎么拌凉菜好吃窍门

素白菜烩粉条的做法步骤

步骤 1

粉条泡水，至少1个小时以上。

步骤 2

白菜根据个人喜好切块或条，个人喜欢条，和粉条比较搭

步骤 3

热锅凉油，加入蒜瓣，海米，炒香后倒入白菜，加料酒，辣椒油，盐，醋，继续闷一会。

步骤 4

出水后，小火防止干锅，倒入粉丝，腊肠或腊肉再炖一小会，出锅即可。

白菜粉丝拌凉菜怎么做

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

白菜粉丝拌凉菜怎么拌好吃

主料银耳1朵白菜3叶粉丝1捆 辅料油适量盐适量干辣椒适量一品鲜酱油少量大蒜1头耗油适量绵白糖适量白醋适量熟黑芝麻适量味精适量步骤白菜拌银耳的做法步骤11.白菜3-4叶就够了白菜拌银耳的做法步骤22.切丝，银耳泡发，粉丝泡发剪断白菜拌银耳的做法步骤33.银耳撕成小朵放在白菜盆里，放入蒜末白菜拌银耳的做法步骤44.放白糖，白醋，黑芝麻白菜拌银耳的做法步骤55.放入耗油，少量酱油，放入粉丝拌一下白菜拌银耳的做法步骤66.放入用油炸好的辣椒油拌匀白菜拌银耳的做法步骤77.可以了，清脆爽口

白菜粉丝凉菜的酸甜口

白菜溜丸子的做法：将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、酱油等调料拌匀，制成丸子备用。白菜切成丝，蒜切末备用。

热锅倒油，烧至六七成热，放入丸子煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入白菜丝翻炒至稍微变软，加入盐、糖、醋、生抽、水等调味料，翻炒均匀，倒入煎好的丸子，翻炒几下即可出锅。酸甜白菜溜丸子做法相同，只需在调味料中加入适量的糖和醋即可。

白菜粉丝凉拌菜的做法大全

凉拌粉丝木耳白菜心家常菜谱的材料：主料：白菜心适量辅料：粉丝适量，干红辣椒适量，黑木耳适量调料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，姜丝适量，葱适量，香油适量凉拌粉丝木耳白菜心家常菜做法:

1. 白菜心切丝备用；粉丝烫软,黑木耳焯水备用。

2. 葱姜切丝干红辣椒切圈备用；炒锅热油后放入葱姜丝干红辣椒圈,炒出香味。

3. 将其倒入白菜心丝中；在白菜心中加入备好的粉丝和黑木耳。

4. 加入适量的生抽,盐,白醋；再淋入适量的香油增香9. 拌匀即可。凉拌粉丝木耳白菜心的特色：味道不错。

白菜粉丝凉拌的做法大全集

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

白菜丝凉拌粉丝

可以做凉拌粉条，先把粉条用温开水泡开，然后过凉水，然后拌上点油和佐料拌匀就可以了，很好吃，夏天很开胃的一道可囗凉菜。

还可以做肉沫粉条，丸子汤里主要食材也有粉条，可以蒸粉条包子，做焖子的主要食材也是粉条，酸菜粉条五花肉炖大白菜，