火腿肠青菜的做法大全家常做法(火腿肠青菜粥的做法)

火腿肠青菜粥的做法

　　主料：火腿2条，大米100g。　　调料：鸡精2克，水适量，高汤100ml，胡椒粉(白)2g。　　火腿粥的做法　　1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗。　　2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。　　3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。　　4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

火腿肠青菜汤的做法大全

煮过火腿的汤放青菜和蛋液煮开

火腿青菜粥怎么做

菜叶子稀饭是一道简单又营养的家常菜，能充分发挥菜叶子的营养价值，下面是一种常用的做法：

所需材料：

- 大米 1杯

- 菜叶子 适量

- 鸡蛋 1个

- 蒜末 适量

- 葱花 适量

- 糖 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将米洗净，加入适量清水，煮成稀饭，调味后煮熟备用。

2. 菜叶子摘去根部，洗净，切成细碎的丝状备用。

3. 打散一个蛋液。

4. 炒锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。

5. 倒入菜叶子略炒变色，加入鸡蛋液炒匀。

6. 加适量水煮沸，放入煮熟的稀饭，调入糖、盐、鸡精调味，煮开后转小火慢炖，常搅拌，防止稀饭粘锅。

7. 等到汤稀饭浓，充分煮开后熄火，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 菜叶子可以根据自己喜好选择喜欢的蔬菜，如菠菜叶、油菜、芹菜叶、空心菜、生菜等。

2.为了保持稀饭的颜色和口感，煮的时间不宜过长，等到水分浓稠即可。

3.食材的用量和味道的口感，可以根据自己的口味做一些调整，也可以加入一些其他的调料，如姜丝、料酒等，更好地发挥菜叶子的营养和味道。

青菜火腿粥怎么做好吃

答：材料芋头300克，火腿50克，干香菇适量，香菜段少许。调料A.盐、味精、干淀粉、白胡椒粉各1小匙；B.盐适量。做法①芋头去皮，洗净，切丝，加入调料A拌匀，腌渍10分钟；火腿切丝；干香菇泡水至软，切丝。②油锅烧热，放入芋头丝过油后立即捞出；锅内留少许底油，放入火腿丝、香菇丝炒至金黄色，再加入芋头丝一起炒匀，然后加盐调味，装入抹油的大碗中。③将大碗放入蒸锅中蒸20分钟，取出，撒上香菜段即可。

火腿肠蔬菜粥

冬瓜粥是一道清爽、健康的食物，搭配一些食材可以增加口感和营养价值。以下是一些常见的冬瓜粥搭配建议：

鲜虾：将鲜虾剥壳去肠泥，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加鲜美的海鲜味道。

鸡肉：将鸡肉切成小块，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加丰富的蛋白质和咸香的味道。

鸭肉：将鸭肉切成小块，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加滋补的效果和独特的风味。

香菇：将香菇切片或切丝，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加口感和香气。

瘦肉片：将瘦肉切成薄片，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加嫩滑的口感和丰富的蛋白质。

红枣：将红枣去核，与冬瓜粥一起煮熟，可以增加甜味和营养价值。

莲子：将莲子与冬瓜粥一起煮熟，可以增加口感和营养价值。这些搭配只是一些常见的建议，您可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，选择适合自己的搭配方式。享受美食的同时，也要注意食材的新鲜和卫生，保证健康饮食。祝您用餐愉快！

火腿肠青菜粥的做法窍门

用料

大米 一杯

火腿 一根

黄瓜 半根

千禧果 4个

胡萝卜 半个

菠菜叶 少许

蔬菜咸米粥的做法

首先大锅加水加米煮白米粥，多煮些，米是一家四口的量。然后清洗食材，把清洗好的胡萝卜、黄瓜、西红柿、火腿切丁，家里没千禧果了，用西红柿代替的

菠菜切段

热锅放油

放入胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软

加入火腿炒香

再加入黄瓜、西红柿继续翻炒，根据自己的喜好，喜欢软就多炒会，喜欢脆一点就少炒会

炒制差不多，米粥也煮个差不多了，用勺子挖出两勺到炒的蔬菜里

再加入菠菜叶，稍微熬制一下，就可以出锅了

火腿肠蔬菜粥的做法大全

介绍九种咸粥的做法：

第一种：皮蛋瘦肉粥

食材：

大米、瘦肉、皮蛋、姜、油、盐适量

步骤：

1、将大米淘洗干净后，用2汤匙的油、适量盐和少许水拌匀，腌制半小时左右。

2、用沸水把瘦肉略煮，沥干水分后在肉的表明均匀撒上盐，使其入味。

3、水煮沸之后，先下肉块、姜片，火不要关小。待水再次沸腾时下腌好的米和第一个切碎的皮蛋。

4、大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

5、把第二个皮蛋也切碎，同时把粥中瘦肉捞出，撕成肉丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。

第二种：香菇滑鸡粥

食材：

大米、鸡胸肉、香菇、生菜、蛋清、盐、胡椒粉、香油、淀粉、料酒适量

步骤：

1、大米、香菇洗净，切片；鸡肉洗净，切片；生菜洗净，切丝。

2、鸡肉加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌5分钟。

3、大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟。

4、将切好的香菇放入粥内，腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟。

5、最后放入生菜丝关火，加盐、香油、胡椒粉调匀即可。

第三种：鸡蛋菠菜粥

食材：

大米、鸡蛋、菠菜、葱花、料酒、盐、油

步骤：

1、鸡蛋、菠菜（洗干净）备用。

2、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。

3、菠菜焯水，过冷水。

4、水煮沸，下入泡好的米。加盖，小火慢熬至粘稠。

5、放入少许植物油，再放入菠菜碎。

6、顺时针浇入蛋液，挑入盐。最后放入葱花，关火。

第四种：海鲜粥

食材：

大米、花蟹、沙虾、葱 、盐、麻油、油

步骤：

1、将蟹洗净斩件，将虾洗净并用刀在其背划入，放入冰箱急冻10分钟备用。

2、将淘洗干净的米，用生油和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

3、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入适量精盐、麻油、葱即成。

第五种：火腿咸蛋粥

食材：

熟咸蛋黄、瘦火腿肉、泰国香米、高汤

步骤：

1、熟咸蛋黄四个用汤勺碾碎，瘦火腿肉切成细丝。

2、将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，下入火腿丝，搅匀。

3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。

4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量白胡椒粉调味，即可关火。

第六种：山药排骨粥

食材：

山药、排骨、大米、盐、葱花、姜片、陈皮

步骤：

1、排骨事先用盐腌一晚上，第二天和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用。

2、山药去皮切适量大小，大米淘洗一下。

3、加入适量清水和陈皮，入焯好的排骨。

4、入山药块；用压力锅压约20分钟左右。

5、加少许盐调味，最后下葱花即可。

第七种：芦笋虾仁粥

食材：

芦笋、虾仁、大米、姜丝、油、盐、料酒、胡椒粉

步骤：

1、大米洗净，滴几滴油腌制。

2、虾仁用盐，胡椒粉，料酒和姜片腌制。

3、芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

4、水烧开，把米加进去。水再次烧开后用饭勺不停搅拌，至米粒开花。

5、盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

6、下芦笋丁和姜丝，煮5分钟后把虾仁和芦笋条加进去。

7、加足量盐、胡椒粉煮至虾仁熟透即可。

第八种：鱼片粥

食材：

大米、黑鱼片、姜丝、盐、料酒、胡椒粉、葱花、芝麻油

步骤：

1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

2、鱼片洗净沥干加适量盐抓匀至表面粘滑。

3、加入姜丝、料酒和胡椒粉腌制15分钟。

4、锅中加适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。

5、放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

6、开大火将腌制好的鱼片放入锅中。

7、迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。

8、加入葱和芝麻油，吃时稍微搅拌一下。

第九种：雪菜笋丁粥

食材：

大米、笋、雪菜、高汤、油、葱花

步骤：

1、大米淘洗干净，用清水泡2个小时。

2、将泡好的米和水一起倒入锅中，酌量加水，并加入姜片和少许油熬粥。

3、笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸。

4、另起炒锅，放少许油，爆香葱，放入洗净的雪菜煸炒。

5、接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐调味，盛起。

6、等粥熬粘稠后放入高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火。

7、盛入碗中，放上炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花即可。

火腿肠青菜粥的做法视频

大米100克洗净，加冷水慢火熬制40分钟左右。待米汤粘稠，加入切好的火腿丁，咸盐，鸡精调味即可。

火腿肠和青菜怎么做好吃

首先，将青菜颗大，要多泡一会才能洗干净。将青菜分成四份，用开水焯两三分钟。然后，将葱姜干椒切碎，火腿肠切片，青红椒各取几丝。

接着，在锅中油热，先炸香葱姜干椒沫。中小火放进青红椒丝和火腿片，煎炒一会。然后，放进青菜，加入蚝油、生抽、盐、味精和少量开水。翻炒青菜入味后，关火。

最后，盛盘即可。小贴士：焯青菜时开水要深一些，手抓菜叶先下菜白多烫一会，再全放入！菜白不是很好烫熟的哦！调料放齐后，要少加一些开水，否则会很干，因为火腿肠很吃水。

青菜火腿粥功效与作用

1、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。

3、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好。

4、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条，最后横竖剁几下，就成肉泥了。

5、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，以免粘连在一起，中火煮10分钟左右。

6、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

7、加入两滴酱油调味，一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口，清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用。