肉皮萝卜黄豆的家常做法(肉皮萝卜豆的做法大全)

肉皮萝卜豆的做法大全

1/11 把肉皮洗干净后放入汤锅，切入生姜丝，倒入料酒，盐，糖，烧煮到滚开。

2/11 烧煮肉皮过程中把萝卜洗干净后切块，备用。

3/11 把滚开的肉皮，撇去浮沫，然后倒入切成块的萝卜，继续烧煮到肉皮软烂。

4/11 烧煮到软烂的肉皮捞出后，切成小块。

5/11 把切块的肉皮和萝卜倒入料理机，再把肉皮汤倒入。

6/11 把放入料理机的食材打成细腻的糊。

7/11 准备好容器，把肉皮萝卜糊倒入，冷却后放入冰箱冷藏半天。

8/11 冷藏好后取出，已经是冻成大块了。

9/11 把冷冻好的肉皮冻切成小片。

10/11 另外拿出一只碗，倒入麻油，生抽，还有芝麻，调成酱汁

11/11 把肉皮冻片码放入盘子，然后把酱汁均匀的倒在上面，再洒上些枸杞，这样一盘萝卜肉皮冻就好了。

萝卜猪皮黄豆的做法

不用

辣萝卜豆是一道在北方非常传统，非常普及的家常菜，从字面上看不出，这道菜还有一个重要的角色，猪肉皮。北方的冬天是漫长的，想当年还没有温室大棚，冬天主要的菜就两种：白菜，旱萝卜。

1.准备葱姜，干红辣椒和一个大料瓣。

旱萝卜一个，切成丁。

2.黄豆一把，头一天就要用冷水泡发。

3.肉皮放在锅里加水，加料酒冒一下，捞出备用。

4.锅留底油，用葱姜，干红辣椒和大料炝锅，再放黄豆，肉皮和胡萝卜，炒匀后，加两碗水熬，熬到还剩半碗汤时，放盐，味精。再熬到汤少了，加淀粉勾芡，出锅。

萝卜黄豆肉皮冻

黄豆皮冻的批发价格通常在10元至30元人民币一斤之间。然而，请注意这只是一个大致的价格范围，实际的批发价格可能会在不同的供应商和地区有所不同。建议您在购买前与当地的食品批发市场或供应商联系以获取最准确的价格信息。

肉皮萝卜黄豆的家常做法大全

酱豆子萝卜咸菜

食材:酱豆子，萝卜，姜，盐，花椒大茴材料面

酱豆子萝卜咸菜想要做到好吃，首先得捂好酱豆子。过程:1.选优质黄豆，挑去杂质，洗净倒锅煮透，小火得煮多半天，煮到豆子都变褐色为止。2.沥干水分装盆，用块布盖好捂严，掖麦秸垛里面捂，使其达到一定温度发酵。一般来说捂半个多月，气温低就要多捂上个几天。捂到用筷子一挑，能扯密密麻麻的丝儿就可以了。

腌酱豆子萝卜咸菜就要选个头小巧的小萝卜，皮厚水分少。过程:1'.萝卜削头去尾，洗净沥干水分。

萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。3.腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。4.放适量食盐，倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面，搅拌均匀即可。中间隔二.三个小时搅拌一下，使其腌均匀，等萝卜进去盐味后即可食用。

腌制的酱豆子萝卜咸菜，选个好天气晒干，又是一种美味！用它炒鸡蛋一级棒。将晒干的酱豆的萝卜咸菜用袋子装起来，不受潮，啥时候想吃就炒。

酱豆子萝卜咸菜炒鸡蛋，喷喷香:起锅烧油，放辣椒爆香，倒酱豆子萝卜咸菜翻炒，下蛋液，定型后翻过来，炒匀即可

山东人的最爱——煎饼，酱豆子萝卜咸菜卷煎饼，还有治吗？比肉还香，吃撑！你喜欢吃酱豆子萝卜咸菜吗？

肉皮萝卜黄豆的家常做法视频

做法

将煮完皮冻的肉皮丁用清水冲洗掉表面的粘液（目的是为了炒的时候不易粘锅）；泡好的黄豆煮熟；姜切成末，鲜红辣椒和蒜薹斜刀切成段。起大火，锅内放入适量的油（油稍多放些，肉皮比较吃油的），油温至8成热时，放入辣椒、姜末煸出香味。放入肉皮丁，倒入适量的酱油，翻炒。（建议翻炒时间稍长些，这样肉皮稍干，更筋道，有嚼头。放入煮好的黄豆，继续翻炒最后，放入适量的盐、鸡精和切好的蒜薹（或蒜苗），再翻炒几下，至蒜香飘出，关火。这盘既美容又美味的肉皮黄豆，做好了

肉皮黄豆的做法大全家常做法

主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。

猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。

把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。

接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。

准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。

接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。

加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。

从冰箱取出切块即可。

萝卜干肉皮黄豆蒸

1、先把萝卜干泡好，然后切成1厘米左右的小丁，备用。

黄豆是昨天晚上提前泡发好的。

姜切末备用。

2、起锅放少许食用油，按平时炒菜的量稍微多一些。

3、油烧热后放入一粒八角，姜末，花椒粉，爆香。

4、倒入切好的萝卜条，翻炒。翻炒1分钟左右后倒入泡好的黄豆，翻炒。

5、加入大量的清水，水量为没过萝卜条还稍微多些。倒入生抽和老抽。大火烧开后，关小火炖。

6、直到汤汁收干前调入少许食盐和牛肉粉。翻炒均匀即可。

肉皮萝卜黄豆的家常做法窍门

用料

炸肉皮 看个人喜好

萝卜 小一个

胡萝卜 一个

小白菜或其他 看个人喜好

生姜 一块

胡椒粉或花椒粉 一小勺

盐 适量

鸡精 适量

做法

先把菜洗好，萝卜切小块(我用的胡萝卜是红色那种)，酥肉切两半，生姜拍下备用

用砂锅或其他煮锅烧适量水能高出菜品，放入生姜花椒粉或胡椒粉，待水开放入萝卜加适量盐鸡精(少加一点不然等下酥肉下锅会咸)

萝卜放入水开后，放入酥肉，中火煮至萝卜酥肉熟大概15分钟-20分钟

最后放入小白菜或其他青菜，水开起锅 香喷喷的萝卜炖酥肉就做好啦～

肉皮萝卜黄豆的做法视频

主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。

猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。

把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。

接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。

准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。

接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。

加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。

从冰箱取出切块即可。

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