糖醋凉拌黄瓜的家常做法大全家常(凉拌糖醋黄瓜的做法大全窍门)

凉拌糖醋黄瓜的做法大全窍门

食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。

首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：

首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。

接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。

好了，上面就是凉拌黄瓜的做法，希望能帮助到你。

糖醋拌黄瓜的做法凉拌

主料：

黄瓜两根

辅料：

美人椒四只

配料：

白糖适量

白米醋适量

生抽适量

麻油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3. 均匀的切成小段。

4. 将黄瓜段切成螺旋状。

5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

7. 放入碗中。

8. 美人椒切成末。

9. 撒在黄瓜上。

10. 取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。

11. 再倒入一小勺生抽拌匀。

12. 将调味汁淋在黄瓜上。

13. 淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

糖醋黄瓜的做法凉拌菜

食材:黄瓜一根，盐5克、生抽一勺、白糖15克，陈醋2勺，芝麻香油少许，大蒜5瓣。

做法步骤

1．先把黄瓜洗净去掉头尾。2．用刀把黄瓜皮稍微刮一下。用刀背把黄瓜拍扁。

3．拍好后切段。

4．把大蒜剁成蓉，越碎越好。

5．把黄瓜放入干净的盆中，加入蒜蓉。

6．加入盐、生抽、白糖。

7．再加入陈醋和芝麻香油。

8．拌匀后最好放半小时，中途搅拌一下既可。

凉拌糖醋黄瓜的做法大全窍门图片

糖醋酸辣黄瓜条是一道口感酸甜、微辣的爽口小食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜黄瓜：2根

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜蓉：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 黄瓜处理：将黄瓜削皮，去除两头，并轻轻敲打或用刀背拍打黄瓜杆部，然后用刀切成适合自己口味的条状或片状。

2. 腌制黄瓜：将黄瓜放入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制大约10-15分钟，使黄瓜出水。

3. 调制糖醋汁：将适量的醋，白糖，辣椒粉和蒜蓉放入碗中，搅拌均匀，根据个人口味确定酸甜程度和辣度。

4. 混合：将腌制好的黄瓜倒入腌制汁中，搅拌均匀，确保每根黄瓜都能均匀沾上腌制汁。

5. 腌制：将混合好的黄瓜放入密封容器中，腌制约半小时到一小时，让黄瓜彻底吸收糖醋汁的味道。

6. 摆盘：将腌制好的黄瓜条取出，放入盘中，可以撒上适量的辣椒粉和蒜蓉进行装饰，增加口味层次。可选加入香菜作为装饰。

这样，美味的糖醋酸辣黄瓜条就做好了。享用时可以当做小食直接食用，也可以作为凉菜配菜，搭配其他菜肴一同享用。希望你喜欢这道糖醋酸辣黄瓜条！

糖醋黄瓜凉菜的做法

糖醋黄瓜条酸爽开胃解油腻，非常好吃的一道小凉菜，而且特特别简单制作，喜欢的朋友们动手做起来吧！

用料

黄瓜2根，香菜2根，大蒜三瓣，盐少许，糖适量，醋适量

做法

1.黄瓜洗干净切成长条

2. 香菜和蒜切成末

3. 黄瓜里加少粗盐，搅拌均匀腌制30分钟

4.30分钟以后，腌出来了汤水

5.倒掉腌出来的汤水

6. 放入之前准备好的香菜末和蒜末，同时加适量糖和醋

7.把调料搅拌均匀就好了

8. 装盘开吃吧！

糖醋拌黄瓜吃对身体有好处

1、首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净，然后放在菜板上，两边各放上1根筷子。

2、先用刀垂直切均匀的薄片，不要切断。

3、翻到没有切到的另一面，再用刀45度斜

角均匀切薄片，同样不要切断。

4、切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断

就是成功的。

5、把黄瓜卷在盘子里，可以适当拉长盘满

整个盘子。

6、4瓣大蒜去皮，拍扁剁碎；2个小米辣洗

净切圈。

7、调凉拌汁：碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油，用勺子搅拌均匀。

8、黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。

9、均匀淋上凉拌汁即可

拌黄瓜糖醋比例

春季腌糖醋黄瓜的方法是把黄瓜洗净，把黄瓜切成条，放这一个消过毒的容器里，放少许的盐，少许的糖，放少许的醋即可

糖醋味凉拌黄瓜

烹饪原料

主料：西芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(2只)、蒜末(1汤匙)

糖醋汁：白糖(2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、陈醋(2汤匙)、香油(1汤匙)

调料：盐(1汤匙)

烹饪方法

1 西芹撕去老筋，洗净切成细丝；蒜剁成末。

2 红萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂和籽，也切成细丝。

3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入西芹、红萝卜和青椒丝氽烫30秒。

4 捞起三丝材料，过冷河沥干水，置于大碗中。

5　往大碗内，加入2汤匙白糖、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、2汤匙陈醋和1汤匙香油。

6 将三丝和糖醋汁充分拌匀，即可食用。

凉拌糖醋黄瓜的做法大全窍门视频

以下是糖醋黄瓜片的正宗做法：

所需材料：

- 2根黄瓜

- 2勺白糖

- 4勺白醋

- 适量的食盐

- 适量的辣椒粉（可选）

- 适量的葱姜蒜（可选）

步骤：

1. 黄瓜洗净，去除两端的顶部，切成薄片或切成条状，根据个人喜好选择切法。

2. 在一个大碗中，加入适量的食盐，将黄瓜片放入碗中，腌制15-20分钟，使其出水。

3. 随后将腌制好的黄瓜片洗净，用清水漂洗去除盐分。

4. 将洗净的黄瓜片沥干水分，放入一个干净的大碗中备用。

5. 在另一个小碗中，加入白糖和白醋，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

6. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉，或切碎的葱姜蒜末，增加味道。

7. 将调好的糖醋汁倒在黄瓜片上，彻底拌匀，确保每片黄瓜都裹上糖醋汁。

8. 盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏1-2小时使其入味。

9. 可以食用时取出，装盘享用。

注意：根据个人口味和偏好，可以根据以上步骤进行调整。一些人喜欢更甜一些的糖醋黄瓜，可以增加糖的量；也可以加入其他调料，如麻油、酱油等，以增加风味。