猪肝怎么挑选最佳最嫩？

一、猪肝怎么挑选最佳最嫩？

一般选猪肝叶，如果猪肝的颜色是褐色的，那么是比较正常的颜色，新鲜的猪肝都是呈现出褐色的，但是如果猪肝看起来发红或者是其它的一些异常的颜色的话，那么就说明这种猪肝是有问题的，不是经过了特殊处理的话，就是非常不新鲜了，像此类猪肝一定要避免购买。

二、如何判断茄子的老嫩，怎样挑选嫩的茄子？

1、想要挑选着鲜嫩的茄子，就要先看一下茄子的颜色，鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉。

2、看完颜色用手摸摸试试，鲜嫩的茄子用手一摸，就有一种不粘手的感觉，很是清爽，而茄子不新鲜且老了的时候，有种粘手的不利索感。

3、另外看一看茄子外皮，是不是有一些皱巴巴的样子，如果是不要选，这样的茄子已经不新鲜了。

4、看茄子的“眼睛”茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的薯片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩，越小表示茄子越老。

三、五花肉上的排骨最嫩吗？

五花肉上的排骨是最嫩的

排骨的做法：

排骨切块，加淀粉揉2分钟，洗净加半勺小苏打，抓五分钟过水，姜蒜拉成末，装碗加3勺酱油、1小勺糖、料酒、2大勺老干妈、1勺蚝油拌匀，加入排骨中抓匀，加2大勺淀粉抓匀，腌20分钟，土豆切块装盘，加入排骨，放入开水锅中，盖盖大火蒸15分钟，撒上葱花即可。

四、挑选母羊最简单的方法？

一、从体型上挑选

应选择体型中等偏大的母羊。一般说来，体型较大的母羊所产羔羊有较大的初生重，体型较小的母羊所产羔羊初生重则明显偏小。在正常情况下，羔羊的初生重与其早期生长速度成正比，即羔羊的初生重越大，其早期的生长速度也越快。但应注意，体型过大的母羊，会因种种原因表现出较低的繁殖能力。

二、从尾形上挑选

挑选尾形具有品种特征的母羊，即尾部呈方桃形（也说扇型），但应注意尾部要偏轻薄而小。通常尾部大而厚重的多为生产能力不高的母羊，其多表现为一年一产、一胎一羔。

三、从精神状态上挑选

应选择活泼好动、反应灵敏、采食速度快、食量偏大的母羊。这类母羊多具有产多羔、羔羊初生重大的特点，并且护羔能力强。应避免选择精神沉郁、反应迟钝、胆小而食欲不旺的母羊。这类羊多体型较小、优质较弱，所产羔羊体质不够强壮，生长速度也较慢。

四、从乳房外形上挑选

对于经产母羊来说，怀孕前期乳房收缩良好，怀孕后期乳房匀称丰满、乳头粗大的，一般都有较强的泌乳能力。这类母羊由于奶水足，所产羔羊大多生长快，体质强壮。另外，眼大有神的母羊也多具有泌乳力强的特点。

五、从外貌上挑选

应选择腹毛稀薄、草腹明显（胃肠发育好、代谢旺盛）、头清秀、背腰平直、四肢端正、毛色白或带有少量黑花（有品种特征，无严重失格）的母羊。避免选择头毛多而密、角形粗大、背腰凹陷、四肢肢势不正、带有黑色之外的杂色斑点和细毛的母羊。

五、挑选钻石最简单的方法？

1、先挑颜色：钻石从颜色上看大体可分为无色、接近无色、微黄、近于淡黄。越是无色品质越高。具体可分为D、E、F、G、H......等级。越是前面价值越高。

2、挑选净度：按照净度，可以分为完全洁净级、内部洁净级、非常细微的内部洁净级、很轻微的瑕疵级、轻微瑕疵级、不洁净级。净度越高，钻石的价值就越高。

3、挑选切工：根据钻石光照射图，我们可以把切工分为理想切工（完美切工）、非常好切工、好切工、一般切工、差切工。切工越好，钻石价值越高。

4、钻石的分数：钻石的分数也就意味着钻石的重量，这个可以根据自己的需要以及自己准备的钱的多少进行挑选了。

5、挑选完钻石我们可以根据自己的手型挑选适合自己的戒托了。对于戒托一定要试戴，适合自己的才是最好的。

六、挑选桃子最简单的方法？

挑选桃子最简单的方法是观察外观，优质桃子应该具有饱满均匀的外观；闻一闻，好的桃子应该具有浓郁的芳香味道；触摸果肉，如果果肉有弹性而且不太软的话，那就是好的桃子；掂重量，重的桃子一般来说也更好吃；还可以试吃一口，最直接的方法。这些方法都可以帮助你挑选出香甜多汁的桃子。

七、挑选沙发最简单的方法？

1、看沙发手感

在购买沙发的时候，触摸沙发，看是否有刺激皮肤的现象，观察沙发的整体各部分面料颜色是否均匀，各接缝部分是否结实平整，做工是否精细。

2、检验沙发的回弹力

沙发的回弹力，关系到沙发的使用寿命。在购买的时候，可以随意的落坐，看是否有弹力，而不是陷入沙发里。

八、怎样挑选水果的方法？

1.

火龙果我们挑选火龙果时要拿在手上掂一下，越重的火龙果越好，汁多果肉饱满，果形选果肉比较均匀的。然后看颜色尽量选择红色部位多的，如果绿色的部分很绿说明火龙果是比较新鲜的，如果绿色的部位发黄说明已经放很长时间了。最后要注意不要选择瘦的，火龙果越胖越饱满说明成熟的越好，味道清甜很美味哦！

2.

山竹大家都知道新鲜的山竹要先看它的蒂，如果是绿色说明这个山竹的冷藏时间不会太长，还算比较新鲜。个头尽量选择中等不大不小的，用手轻轻地捏一下，如果外壳比较柔软，并且有弹性，很容易就打开了，说明果肉是好的已经成熟，里面的果肉是纯白色的，这种山竹的口感也不会差。如果外壳特别硬很难捏开，多半是放置久了已经坏掉了。山竹不利于存放建议大家随吃随买。最后我们看山竹底部的瓣，有多少个花瓣就说明有多少瓣果肉，当然是花瓣越多越好哦！

3.

榴莲购买榴莲首先看外表是否饱满匀称，然后看它的皮薄与厚，然后看颜色榴莲要选颜色偏黄的，一般黄色的会比较熟，口感吃起来会特别的甜糯。然后再看榴莲的刺，刺大的榴莲果肉饱满，刺小的榴莲没有长开，里面肉特别少。

4.

西瓜首先看西瓜头部的瓜藤，我们购买的西瓜瓜藤旁边一般都会有个须，如果这个须是有点干的说明是长熟的西瓜，如果须是青的建议大家别购买，多半只有5成熟左右，口感肯定不会太甜的。然后看纹路，纹路如果不均匀，还出现段纹这种瓜建议不要买。然后看西瓜的肚脐部位，建议选择脐部小的，挑选出的这种西瓜皮薄还特别甜，如果西瓜脐部大并且皮还厚，这种西瓜的果肉会比较少并且口感很差。最后我们用听声音来判断，声音听起来很清脆嘭嘭的可以购买，如果拍出的声音很闷，听起来当当的建议别购买这种瓜。

九、怎样挑选木耳的方法？

一看颜色：

优质的黑木耳，朵儿面是乌黑而有光泽，而朵儿背则是灰白色的；而经过“加工”的黑木耳，朵儿面和朵儿背都是同一种颜色，基本上是纯黑色，如果泡在清水中，水很快就变成黑色，这样的木耳建议不要购买。

二看朵形：

优质的黑木耳，耳瓣比较大，而且每一瓣的大小都很相似，也比较舒展开，像一朵花瓣；而不好的黑木耳，耳瓣比较小，而且还会微微弯曲。

三掂重量：

体积差不多的两朵黑木耳拿在手中，当然是越轻的越好，因为木耳属于晾制产品，越轻说明晾晒的越干。

四用手捏：

优质的木耳用手翻动时会听到干脆的“沙沙”声音，用手拿一个轻轻一捏很容易就碎了；而经过“加工”的黑木耳，响声发闷，而且用手捏起来韧性很大，这样的千万不要购买，白给都不要。

五闻味道：

优质的黑木耳闻起来味道很自然，而且会带有一股清香味；而经过“加工”的黑木耳会有一股子怪味。

六舌尖尝：

买木耳的时候，我们可以掰一点下来，用舌尖尝一尝，有酸味的、有碱味的、有苦味的、有甜味的都不要购买。

十、如何挑选嫩的芹菜？

　　芹菜的选购： 　　选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的。

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。　　

2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。　　

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。　　

4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。　　

5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。　　芹菜的功效与作用： 　　1.平肝降压 　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。　　2.镇静安神 　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。　　3.防癌抗癌 　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。　　4.养血补虚 　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。　　5.清热解毒 　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。　　

6.减肥 　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。