芋头蔬菜饼做法大全家常做法(芋头蔬菜饼做法大全家常做法窍门)

芋头蔬菜饼做法大全家常做法窍门

1.

清炒芋头苗

用料：芋头苗300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将芋头苗切段用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入芋头苗，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至芋头苗变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

芋头苗粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，芋头苗200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

芋头苗切丝洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入芋头苗翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

芋头苗煎饼

用料：芋头苗300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

芋头苗切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入芋头苗。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

芋头蔬菜饼做法大全家常做法视频

以下是无需发面的20种饼类食谱：

1. 葱油饼：将面粉与水、葱油、盐搅拌均匀，揉成面团后擀成薄饼，平底锅中煎至两面金黄。

2. 玉米饼：将玉米面、面粉、水、盐混合搅拌，擀成薄饼后煎至两面熟透即可。

3. 土豆饼：将煮熟的土豆泥与面粉、盐、黑胡椒粉混合搅拌，揉成面团后擀成薄饼，煎至两面金黄。

4. 苹果饼：将苹果切片，用面粉糊裹后煎至金黄，可撒上肉桂粉和蜂蜜增加风味。

5. 豆沙饼：将豆沙馅包在擀成薄饼的面皮里，然后摊煎至两面焦黄。

6. 酥皮饼：用预制的酥皮卷或片包裹各种馅料，可用烤箱烤至金黄酥脆。

7. 肉松饼：将肉松撒在薄饼上，卷起来即可食用。

8. 煎饼果子：将香蕉或其他水果切片放在面糊里，煎至两面金黄即可。

9. 玉米粉饼：将玉米粉、面粉、盐和水混合成面糊，摊煎至两面金黄。

10. 蔬菜饼：将细切的蔬菜（如胡萝卜、洋葱）与面粉和盐混合，擀成薄饼后煎至两面焦黄。

11. 香蕉燕麦饼：将燕麦片和香蕉碾磨成泥，加入少量面粉、鸡蛋和牛奶，煎至两面金黄。

12. 香草煎饼：将面粉、牛奶、鸡蛋和香草精混合搅拌，摊煎至两面金黄。

13. 芝士饼：将芝士块撒在薄饼上，卷起来后摊煎至芝士融化。

14. 薄脆饼干：将面粉、牛奶、黄油、白糖混合搅拌，擀成薄片烤至金黄酥脆。

15. 香葱饼：将面粉、水、盐和葱末搅拌成面糊，摊煎至两面金黄酥脆。

16. 紫薯饼：将煮熟的紫薯泥与面粉混合搅拌，揉成面团后擀成薄饼，煎至两面金黄。

17. 蛋黄酥：将蛋黄和糖混合打散，涂抹在薄饼上，卷起来后摊煎。

18. 核桃饼：将核桃碎混合到面粉、黄油和糖里，揉成面团后擀成薄饼，烤至金黄。

19. 巧克力馅饼：将巧克力碎放在薄饼上，卷起来后摊煎至巧克力融化。

20. 蜜汁果仁饼：将混合果仁和蜜汁的涂在薄饼上，烤至金黄酥脆。

这些简单的饼类食谱无需发面，制作简便快捷，可根据个人口味和喜好进行调整。

芋头做饼都有几种做法

1、先把蒸好的400克芋头捻成泥，用叉子来捻的话比较好压；

3、捻成泥之后就往芋头里放猪油，如果你没有猪油的话用奶油也可以的，猪油搅均匀了之后就放20克的白砂糖搅拌，芋头最好是趁热来捻，这样的话猪油和白砂糖就比较融化了；

4、芋头泥做好了，就拿饼干来把粘上芋头泥；

5,、两片饼干夹好了芋头泥之后就可以给饼干整形修边

6、整形好的芋头饼干是不是很漂亮

7、现在开始做粉浆了，粉浆需要15克低筋面粉、一个鸡蛋、25毫升的水搅拌均匀；

8、做好的粉浆记得要过筛哦，这样吃起来口感比较好，这样过筛不会有颗粒或者粉末；

9、粉浆可以增加饼的酥脆度，现在往锅里放一点油，开始煎芋头饼了；

10、用刷子给芋头饼表面粘上做好的粉浆；

11、开火把涂抹好的饼干放到锅里油煎，当一面饼煎干了之后就翻另一面来煎；

12、400克的芋头我总共可以做12个古早味芋头饼，全部的饼干都煎好了，不用烤箱也可以吃到酥脆的古早味芋头饼哦

芋头饼的简单做法

主料：中筋面粉400g

辅料：鸡蛋2个，开水83ml，水120ml，红豆沙300g

调料：，盐1g，白糖15g，发酵粉3g，油24g

做法：

1.放面粉，白糖，盐。

2.倒入开水烫面，用筷子搅拌一下。

3.打入2个鸡蛋和放入酵母粉。

4.慢慢加入水，这个面团比较湿润，如果地区比较湿润，可以再放少点。

5.盖上盖子醒15分钟。

6.加入花生油，像折被子一样折叠，反复揉面4分钟左右。

7.揉成团，然后醒面两个半小时左右。

8.面发好后，撒上面粉，进行排气。

9.揉面揉3到5分钟，主要是为了排气。

10.熟的红豆捏成团。

11.烤盘上放一张油纸。

12.手上粘满面粉，揪出一个面团，把面团按成饼状，然后将红豆沙包进去，如果粘手的话，撒上一些面粉，然后将面团包起来，把口收紧，最后按扁。

13.盘子撒上面粉，防止豆沙饼粘在盘子上。

14.热锅将豆沙饼放进炒锅中，开中小火，煎至一面定型之后翻另一面继续煎，一边煎一边旋转这个饼，让豆沙饼受热均匀。

15.两面都定型之后，上色后盖上盖子，焖到这个饼熟透。

16.热锅下油，放入饼煎到两面金黄

芋头做饼的做法

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。

2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。

3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。

操作过程：

1、槟榔芋洗净削皮切片；

冷水上锅，蒸20分钟；

这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟

2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。

3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。

4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；

5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；

6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；

7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；

8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。

芋头蔬菜饼做法大全家常做法图片

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。

重点提示1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。

2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

芋头饼怎么做好吃又简单还不发胖

食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。

方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；

2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；

3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；

4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；

5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。

芋头饼的做法家常做法大全

食材

主料

芋头

100g

糯米粉

80g

辅料

油

适量

水

适量

步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。

小贴士

1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。2、静置活好的芋头糯米团15分钟。3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。

芋头饼怎样做法才好吃

芋头1个、饼干2包。

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。

2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。

3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。

操作过程：

1、槟榔芋洗净削皮切片；

冷水上锅，蒸20分钟；

这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟

2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。

3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。

4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；

5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；

6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；

7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；

8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。