小瓜炒肉家常做法大全家常(小瓜炒肉片家常做法窍门)

小瓜炒肉片家常做法窍门

1· 1、把葫芦瓜用削皮刀削皮，对半切开用擦子擦成片，小米辣切成圈

2· 2、五花肉洗净切块，焯水备用

3· 3、起锅加入花生油，倒入蒜蓉，辣椒圈炒出香味后把五花肉倒入一起翻炒，炒至两面金黄加入豆豉一起翻炒片刻，装盘备用

4· 4、另起锅加入花生油，倒入蒜蓉炒出香味，倒入葫芦瓜翻炒至软化带点透明，倒入盐和耗油翻炒均匀，加入炒好的五花肉，翻炒3分钟即可出锅

小瓜炒肉片家常做法窍门是什么

西葫芦富含水分，能滋润人体皮肤，具有一定的人体代谢调节功能，有一定的减肥功效，还有一定的防癌治癌作用，是我国常见的一种食材。西葫芦炒肉当然也不在话下。肉切片，料酒、葱姜、胡椒、耗油码味，放适量干淀粉，锅里放油适量，油热加入蒜片生姜爆香，加入肉片炒变色，放入西葫芦炒熟，放适量盐鸡精调味出锅。

小瓜炒肉丝的家常做法窍门

原料

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西葫芦 (1个)

五花肉 (100克)

盐 1小勺

鸡精 1克

料酒 7克

生抽 7克

郫县豆瓣酱 适量

干辣椒段 适量

蒜片 少许

1/西葫芦洗净备用。

2/西葫芦切片，放适量抓匀盐腌制5分钟。蒜切片，辣椒段，五花肉切片。

3/锅烧热放肉片，翻炒均匀，加适量玉米油。

4/加适量郫县豆瓣酱，料酒，，生抽，蒜，干辣椒段。

5/西葫芦用手挤出水分。用水冲一下。放入锅里。翻炒均匀加入适量鸡精。就可以装盘了。

6/完成

7.美味又好吃的北瓜炒肉做法完成开吃了。

小瓜炒肉片的家常做法

配料：小瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

具体步骤：

1、小瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。

2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。

3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。

小瓜炒肉片家常做法大全家常

用餐人数：1-2人食材---主料: 300g小瓜 \100g五花肉配料: 适量油 \适量盐 \适量红辣椒制作步骤1小瓜洗净、去瓜瓤2小瓜切片3肉切片4锅里倒油、放入肉片煸炒至发白5倒入适量老抽6倒入小瓜煸炒均匀、翻炒至小瓜变色、断生7调入适量盐8调入鸡精9放入红辣椒翻炒均匀10盛盘小贴士小瓜切溥片、按照自己喜好选择炒的时间长短、炒时间短比较脆、炒时间长会入味、但是会没那么软

家常菜小瓜炒肉

云南小瓜吃着苦，没有毒。云南小瓜中不含有毒素，正常的云南小瓜吃起来是不会发苦的，吃着苦可能是没洗干净，小瓜的外皮还有细菌和灰尘；也可能是放置太久变质了，变质的小瓜食用之后可能会导致腹泻、腹痛。

云南小瓜是一种蔬菜，它的食用方法有很多，既可以炒着吃，也可以做成煎饼。

云南小瓜炒肉：

在制作之前，准备好云南小瓜、猪肉、酱油、鸡汁、大蒜。

把猪肉清洗干净，切成小片，把酱油倒进碗里，加入鸡汁、食用油，把猪肉片放进去拌一拌；把云南小瓜洗干净，切成片，把大蒜清洗干净，用刀拍一下，再切成块备用。

在锅里倒入适量的食用油，再把猪肉片倒进锅里翻炒，之后加入云南小瓜，翻炒片刻之后，就可以出锅了。

云南小瓜煎饼：

在制作之前，准备好云南小瓜、鸡蛋、面粉、食盐、鸡精。

把云南小瓜清洗干净之后，用工具擦成丝，放进盆里备用；在盆里打入两个鸡蛋，加入一大勺面粉、适量的食盐和鸡精，在盆里加入适量的清水，搅拌均匀。

在平底锅里加入适量的食用油，把搅拌好的面糊倒进锅里，先用大火煎一两分钟，之后转成中火煎，等定型后再翻面继续煎，等到两面都熟了之后，云南小瓜煎饼就做好了。

小瓜炒肉的做法大全

食材：苹果125克，普通面粉50g，蔓越莓10g，鸡蛋1个，食用油适量。

步骤如下：

1、苹果清洗干净，削去外皮，切成苹果粒；

2、将蔓越莓干提前一小时浸泡；

3、把切好的苹果粒倒入破壁机，再打入一个鸡蛋；

4、选择果汁键，按“启动”，将苹果粒和鸡蛋搅打成苹果糊；

5、将苹果糊倒入大碗中，再把面粉倒入碗中，一起搅拌均匀；

6，捞出泡发好的蔓越莓干，切碎；

7、将切碎的蔓越莓倒入苹果糊中，搅拌均匀；

8、在耐高温的保鲜盒底（或蒸模）部和四周刷一层油防粘，将苹果糊倒入保鲜盒（蒸盘）中，将保鲜盒（蒸盘）稍微轻震几下，把苹果糊震出大气泡

9、在保鲜盒（蒸盘）口覆盖上保鲜膜，两边用牙签扎几个洞透气（不要扎中间，防止水汽滴落）

10、冷水上锅，水开后将蒸盘放入盖上盖子蒸15分钟左右。

11、将苹果糊蒸熟透后取出，倒扣过来，给蔓越莓苹果条脱模，切成1厘米宽左右的条状即可

小瓜炒肉的营养价值

用料：猪梅花肉150G，脆瓜300G，干辣椒3个，蒜头1个，生抽少许，白酒少许，姜丝，盐，白椒粉少许，水淀粉2汤匙，油3勺

步骤 1

猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上

步骤 2

脆瓜切丝。干辣椒剪段去籽

步骤 3

锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用

步骤 4

锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入脆瓜丝，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅

小瓜炒肉片家常做法窍门图片

食材：西葫芦1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克

步骤：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

小瓜炒肉片家常做法窍门视频

回答如下：材料：

- 1 条西葫芦

- 200 克瘦肉

- 1 个洋葱

- 2 瓣大蒜

- 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉

- 适量食用油

步骤：

1. 西葫芦去皮，切成小块；瘦肉洗净，切成薄片；洋葱切成丝；大蒜剁碎备用。

2. 在瘦肉片中加入一小勺盐、一小勺生抽、一小勺料酒和适量淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。

4. 在同一个锅中加入适量油，放入洋葱丝和大蒜煸炒至香味出来。

5. 加入西葫芦翻炒至变软，加入适量盐、胡椒粉和生抽调味。

6. 加入炒好的瘦肉片继续炒匀即可。

温馨提示：

1. 炒西葫芦时不要加水，因为西葫芦会出很多水。

2. 瘦肉片腌制时可以加入适量酱油增加口感。

3. 炒西葫芦时火候不要太大，以免炒糊。

小瓜炒肉图片

抄小瓜方法：

1、首先先用清水洗洗外皮，然后拿刀从中间切开，在切一刀然后切成一片一片的，切好以后放进盘子里。

2、下面就开始切葱姜、辣椒。切葱先从中间切开，然后在切成一段一段的，切姜先切成一片一片的，再切成丝，辣椒最后切。

3、接下来我们就开始炒了，先热油等油热了，就把葱姜还有小瓜一起下锅，炒上一会就把炒熟的肉放进去，一定是以前炒熟的肉，接着开始翻炒起来。记住一定不要先炒葱花，这样容易炸糊。

4、炒到半层熟的时候，就倒点醋，然后翻炒几下，这个时候盛出一个尝尝熟了吗，熟了就放辣椒和盐鸡精，不要炒的太烂，太烂就没有营养了。

5、看着差不多了就可以出锅了，把煤气关掉，拿出盘子出来，盛到盘子里，香喷喷的小瓜炒肉就做好了。