冬天的排骨汤的做法大全家常菜(冬天的排骨汤的做法大全家常菜图片)

冬天的排骨汤的做法大全家常菜图片

冬天炖排骨放的配菜有：土豆、豆角、生菜、萝卜等等。

1、土豆

四季都有土豆存在，冬天的时候食物较少，这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜，它含淀粉较多，做法很多，在炖排骨的时候当成配菜放进去，可以让排骨的味道更为鲜美，而且土豆沾有了排骨汤的味道，也变得美味起来。

2、豆角

又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜，排骨加上豆角口味也变得美味起来，因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。

3、生菜

它口感清脆，带有蔬菜的清香。与排骨炖在一起，依然能保持生菜原有的味道，因此生菜在炖排骨的时候，也是有不少家庭都选择放的配菜之一。

冬天的排骨汤的做法大全家常菜图片高清

冬天晚上炖的排骨汤可以过夜，因为冬天不比夏天，夏天别说一晚上，中午炖的晚上就坏了，而冬天就像放在冰箱里一样，就算是中午炖的到第二天也可以吃，不光只有汤，什么炒的菜，蒸的米饭，做的小吃都可以过夜，而且不用放冰箱，一般如果要留到第二天吃的话最好找个盖子盖上，或者盖个保鲜膜

冬天炖排骨汤食谱大全

都糖天天加热，冬天能放几天？

我觉得啊，骨头汤天天加热啊，能放十天到半个月啊，骨头汤加热，他就会把那些的啊滋生的细菌给杀死掉啊，所以加热完以后就能保存嗯，很长的时间，我觉得啊，能保持很长时间，骨头汤还是现做现喝的比较好，保存完的就没有自己做的好喝

冬天排骨汤放什么材料

主料：带皮羊腿肉200g、猪排骨1根、马蹄8个、竹蔗150g。

辅料：生姜适量、清水适量、食盐少许

马蹄竹蔗羊肉排骨汤的做法：

1：用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。

2：羊肉洗净血水，切成大片，

3：放入锅中，加入几片姜和清水，

4：大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，

5：将羊肉捞出，弃汤不用。

6：再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，

7：盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄火，静置至气压排尽。

8：马蹄洗净，去皮，备用。

9：竹蔗去皮，切成小块，备用。

10：猪排骨洗净，剁成段，

11：放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，

12：沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

13：捞出排骨，弃汤不用。

14：在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，

15：盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。

16：待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，

17：盛出，趁热食用。

冬天排骨煲什么汤比较好

主料:排骨,大米 辅料:油,豆豉酱,小葱2根,姜3片,蒜3瓣,生抽,老抽,料酒,糖 步骤:

1.食材,排骨尽量选仔排,口感好一点,豆豉酱微辣,不怕辣的人可以多加一点,更香。

2.大米洗干净备用,小葱分葱白、葱绿,蒜拍扁,姜切片备用。

3.排骨洗净,如果时间充裕,可以多浸泡一会儿,把血水泡出,洗干净沥干备用。

4、锅里放左右的油，入腌好的排骨中小火慢煎，大油锅炸当然没问题，又快又香，家里还是少点油，慢慢煎比较好。

5、一面煎2、3分钟，翻面再煎，肉多的一面多煎一会儿，肉少的一部分少煎一会儿，这样翻面2-3次

6、颜色煎到这样，肉质微缩就可以了。这个排骨也可以用烤箱，不用油，但是时间会更长，而且烤箱烤完后要清洗，不然烤面包会留味道，所以我觉得还是用锅煎更简单方便。

冬天排骨汤功效与作用

冬天温度低，排骨汤放在冰箱冷藏室内可以放3天不会变坏。最好称把吃了。

冬天煲的骨头汤一般可以放2~3天吧，放在冰箱里面，需要的时候就可以直接拿出来去做火锅或者煮面吃都是可以，一般煮完骨头汤之后都会当天吃完

冬天排骨汤怎么做好喝

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。

1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;

2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)

3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)

如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。

首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。

其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。

把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。

冬天排骨炖什么汤好喝

一，冬笋排骨汤

食材：冬笋、排骨、盐、姜、胡椒粉

做法：1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。

2，把洗净的排骨放入砂锅中，再加入足量的清水，放入姜片，大火煮开后盖上盖子调小火炖40分钟。

3，冬笋去皮洗净，切成片，开水下锅焯烫一分钟捞出来。焯水可以去除冬笋里的草酸，吃起来不会涩。

4，排骨炖够40分钟，将冬笋放进来，加入盐调味，再炖15分钟左右即可。

5，最后可以加入少许二，白萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉

做法：1，白萝卜去皮洗净后切成细丝备用，鸡蛋打入碗中充分搅散。

2，热锅倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摇匀摊成鸡蛋饼，熟透盛出，冷凉后切成鸡蛋丝。

3，热锅再倒入一点点油，将萝卜丝倒入锅中大火炒软

4，加入清水，再倒入鸡蛋丝大火煮开，调中小火再炖5分钟。

5，最后加入盐和胡椒调味就好了。胡椒粉调味，煮开就好了。三，银耳梨汤

食材：银耳、梨、红枣、冰糖

做法：1，银耳提前泡发，洗净后剪成小朵。

2，将银耳放入锅中，一次性加入足量的清水，再放入洗干净的红枣，大火煮开，小火炖20分钟。

3，雪梨去皮洗净，切成小块。

4，银耳炖够20分钟，将梨块放入锅中，再加入适量冰糖，再炖20分钟即可。