香菇炖菜大全家常做法(香菇炖怎么做)

香菇炖怎么做

1.

100克海米提前用200ml温水浸泡20分钟左右

2.

泡软的100克海米用刀切碎备用

3.

50克香菇放入200ml开水锅中焯两分钟后捞出

4.

将焯过水的50克香菇切成细碎的颗粒状备用

5.

50克大米用100ml清水淘洗干净

6.

滤干水分后倒入锅中，加入100ml清水

7.

将锅置于炉上煮粥，粥煮沸腾后用勺子搅拌一下锅底，以免糊锅，直至将粥煮至浓稠变熟

8.

将切碎的100克海米和50克香菇加入粥里

9.

拌匀后继续熬煮一会，待所有食材煮熟即可关火

10.

盛出放凉即可食用

香菇乱炖

东北乱炖

【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。

2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。

3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。

7、根据个人口味添加酱油蚝油。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。

9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。

香菇炖啥好吃

食材：香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，蔬菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量。

1、准备以上的所有食材。

2、然后将香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，蔬菜洗净切段

3、把鸡蛋打撒，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。然后锅中加入适量清水。

4、大火烧开后放入菠菜，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。加入适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。

香菇怎么炖好吃又营养又补

是的，排骨汤可以炖香菇。香菇是一种营养丰富的食材，具有多种保健功效，如增强免疫力、降低胆固醇等。与排骨一起炖制，不仅可以让汤更加美味，还能增加汤的营养价值。

以下是一份简单的炖排骨香菇的做法：

材料：

* 500克猪排骨

* 2-3朵干香菇

* 1个姜片

* 2个葱段

* 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块；香菇用温水泡软，去掉蒂部，切成薄片备用。

2. 在锅中加入足够的水，放入猪排骨和姜片、葱段，烧开后撇去浮沫。

3. 将火调至中小火，继续煮约1小时左右，直到排骨变得酥烂。

4. 加入香菇片，再煮约10分钟左右，直到香菇变软入味。

5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

炖排骨香菇的口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人食用。

香菇炖菜大全家常菜

排骨可以和绿豆香菇玉米一起炖。将排骨焯水去血水,加入绿豆、香菇、玉米等食材,加入适量的清水,用中小火炖煮2-3小时,加入盐、胡椒粉等调味料即可。这道炖菜营养丰富,口感鲜美,是一道不错的家常菜。

香菇炖的做法大全家常

步骤 1

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兔子切块（大拇指甲大小就可以了），香菇切块，泡椒、姜、蒜剁碎，小葱、香菜切丁；

步骤 2

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切好的兔子用料酒、酱油腌制10分钟后加芡粉抓匀；

步骤 3

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取锅烧热倒油，油冒烟下兔子，兔子炸至变色捞起备用（又叫“跑油锅”）；

步骤 4

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花椒、泡椒、姜、蒜、八角、香叶下锅炒香，加豆瓣酱炒散，加2碗水烧开，放盐、糖调味，倒入炸过的兔子，煮5分钟；

步骤 5

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下香菇煮，待香菇熟后开大火一点收汁，加鸡精；

步骤 6

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起锅放小葱、香菜即可。

香菇如何炖

用料

香菇

相克宜搭

10朵

盐

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

清水

适量

玉米淀粉

适量

小香葱

一根

做法

将做法保存到手机

香菇洗净。

1/9 香菇洗净。

切成厚一点片，切片为了更好的入味。

2/9 切成厚一点片，切片为了更好的入味。

准备好玉米淀粉水和切好小香葱。

3/9 准备好玉米淀粉水和切好小香葱。

锅内放油和一部分葱花。

4/9 锅内放油和一部分葱花。

肉热后放入香菇片翻炒。

5/9 肉热后放入香菇片翻炒。

香菇炖什么最好

鹅脚香菇同白萝卜可煮汤放心百搭。可以配合食用

香菇怎么炖入味

步骤一：香菇去掉根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出撕成小朵。

步骤二：青椒用水洗干净，切成块，葱剥皮切碎，姜去皮洗干净切细丝。

步骤三：锅内添冷水烧开，倒入香菇焯水2-3分钟，捞出香菇控干水分备用。

步骤四：另起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入青椒炒匀。

步骤五：继续倒入香菇炒匀，然后倒入适量生抽、食盐、鸡精，炒匀入味后，即可关火盛出装盘食用。

小贴士：

1、炒香菇不要直接下油锅炒，记得多做一步，这一步就是给香菇焯水，香菇焯水后不仅更容易变熟，还能让香菇更容易入味。

2、香菇不要用清水洗，记得用淡盐水浸泡，因为这样可以起到杀菌的作用，让香菇变得更干净。