肉三鲜饺子馅家常做法大全(肉三鲜馅饺子怎么做好吃)

肉三鲜馅饺子怎么做好吃

步骤/方式1

虾仁切碎

步骤/方式2

鸡蛋煎熟捣碎后晾凉。

步骤/方式3

韭菜洗净淋干水分，切碎。

步骤/方式4

猪肉馅中加入盐，加入适量糖，加入少许鸡精。

步骤/方式5

加入生抽，加入老抽，滴入香油，加入五香粉。

步骤/方式6

葱姜水提前浸泡，过滤葱姜颗粒不要。葱姜水逐量分次缓慢倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

步骤/方式7

玉米油烧热，加入一颗八角炸香后晾凉，再慢慢拌入肉馅中，静置半小时，使调料充分融合

步骤/方式8

肉馅中加入鸡蛋、韭菜、虾仁，搅拌均匀即可。

肉三鲜馅饺子怎么调馅窍门窍门

用料，虾仁 500克，猪前腿肉 750克，韭菜 600克，清水 250克，食用油 30克，葱 1根，姜 6片，八角 2个，酱油 1勺（40ML），料酒 半勺（30ML），老抽 1小勺（5ML），鸡精 适量，盐 4克

肉三鲜饺子馅的做法步骤

步骤 1

将八角2个（16瓣），葱两段切成条，姜6片，清水500克倒入碗中浸泡30分钟左右。

2准备猪前腿肉750克切成馅，对虾虾仁500克切成馅，韭菜600克洗净沥干水分，切成馅备用。

3肉馅加入盆中，食用油30克，酱油1勺40ML, 加入料酒半勺30ML ，加入老抽一小勺约5ML ，加入浸泡好的葱姜水。 朝一个方向（如顺时针）搅拌，使水分被肉馅充分吸收。

4韭菜切碎，加入虾仁，鸡精，盐一小勺搅拌均匀。

5最后将肉馅和韭菜虾仁搅拌均匀就做好了。

肉三鲜馅的饺子怎么做

食材准备：肉馅 20克，虾仁 20克，韭菜 50克，酱油 10克，盐 10克，鸡精 10克，五香粉 10克，葱 5克，姜 5克，蒜 5克。

1.首先把肉馅倒入碗中，加入适量的食用油、盐、五香粉、鸡精和酱油，使肉馅充分入味备用。

2.接着把准备好的虾仁切碎加入肉馅中。

3.然后把葱姜蒜切末，加入到肉馅中。

4.最后把韭菜切碎，倒入肉馅中，充分搅拌均匀即可。

肉三鲜馅饺子怎么做好吃又简单

主料：250g猪肉、100g韭菜、20粒鲜虾、100g木耳、500g面粉

配料：适量油、适量盐、1根葱、1块姜、适量酱油、适量花椒面

做法

1．将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。

2．剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，

3．肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。

4．将韭菜切碎。

5．木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。

6．将木耳剁碎。

7．鲜虾去壳，去虾线。

8．将虾仁剁一剁，记住不要太碎。

9．将所有的材料放入盆中。[1]

10．炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。

11．揉面团，切剂子。

12．擀皮子。

13．包馅。

14．饺子出锅啰！

肉三鲜馅饺子怎么调馅好吃

原料：虾仁、猪肉馅、木耳、小葱、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、糖、五香粉、饺子皮。

做法步骤：

第1步、虾仁处理干净，切成丁。

第2步、木耳泡发后洗净。

第3步、木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。

第4步、猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。

肉三鲜饺子馅怎么调才好吃

配方

肉馅 (300克)

韭菜 (200克)

鸡蛋 (两个)

饺子皮 (适量)

盐 适量

油 适量

十三香 少许

鸡精 少许

酱油 少许

姜粉 少许

1/在肉馅中加入盐 十三香 鸡精 姜粉

2/加入适量的清水 朝一个方向搅

3/加入酱油 和植物油 搅匀

4/把鸡蛋炒成末

5/把韭菜洗净切成末

6/把鸡蛋和韭菜放入肉馅中搅拌均匀

7/准备好饺子皮

8/在皮中加适量的肉馅包成饺子

9/锅中坐水 水开后下入饺子

10/煮好后就可以出锅装盘了

11.美味又好吃的正宗肉三鲜水饺配方完成开吃了。

肉三鲜馅饺子怎么做好吃窍门

以下是肉三鲜饺子的做法：

**材料：**

- 猪肉末：200克

- 韭菜：100克

- 香菇：4朵

- 豆腐干：50克

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 饺子皮：适量

**步骤：**

1. 将猪肉、香菇、豆腐干分别切成末备用，韭菜另备。

2. 在大碗中将切好的所有食材混合均匀，加入姜末、盐、酱油、白胡椒粉和生抽等调料拌匀。

3. 取一张饺子皮，包入适量馅料并用手捏紧口，重复操作直至将所有馅料包完。

4. 锅烧开水，放入饺子，用铲子轻轻搅动，使饺子不粘底。

5. 待水再次烧开后，加入适量冷水，再次烧开后再加入冷水，如此反复2-3次即可捞出。

注意事项：

1. 在烧开水的过程中，不要将饺子一次性全部放进去，以免粘在一起。

2. 在加冷水的时候需要分批进行，并且每次加水量不宜过多，以免影响口感和煮熟时间。

3. 饺子皮的大小可以根据个人喜好来选择，但是馅料的填充量应该适中，以免影响包饺子的成型。

4. 馅料的调味可以根据自己的口味进行微调，但是注意不要放太多盐和酱油，以免过咸。

肉三鲜饺子馅的做法窍门

1.猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油

2.充分搅拌均匀

3.然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次

4.水完全加入后继续顺一个方向搅拌，直到馅料上劲

5.鸡蛋炒成小散穗

6.鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。我买的虾比较大，也可以用小点的,加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟

7.把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下

8.把切好的鸡蛋和黑木耳加入肉馅中充分均匀均匀

9.腌好的虾仁用厨房纸吸取多余水分

10.虾仁切丁加入馅料中，我喜欢颗粒感的虾仁，所以丁切的比较大 搅拌均匀

11.把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分，轻轻搅拌均匀馅就拌好了

12.面粉加水和成比较硬的面团，因这款饺子皮很薄，所以要比平时包饺子的面团硬一点。分成7克左右重的剂子，擀成圆皮

13.包入13克左右的馅料。我用的虾仁比较多，每个饺子里面都能有2--3粒大颗粒的虾仁

肉三鲜馅饺子馅的做法大全

用料 ：大料粉 适量 ，猪肉馅肥瘦的 500g，鸡蛋1 4-5个 ， 虾仁（根据喜好多少可以自己控制） 300-400g ，韭菜 一手把 ，料酒 少许

食用油需要炒鸡蛋以后还多出一些

盐 适量自己要尝

姜末 一手掌捧下

生抽 少许

淀粉淹虾仁的 20g

鸡蛋 1整个

花椒粉 适量

鸡精 10g

香油 根据喜好调味

面粉 包饺子防粘在板子上的

肉三鲜馅饺子的做法

1.先把鸡蛋1加入少许花椒粉和盐打散，锅烧热入油要多一些，保证鸡蛋炒完要有多余出来的油，炒碎鸡蛋，变色关火。放在一边晾凉

2.青虾去头剥皮，我懒得去黑线。。用刀切成小段，放到碗里加少许料酒也就一碗底就行！少量的盐，花椒粉，淀粉淹一会。

3.姜切末，放入猪肉馅中，另外加入大料粉，少放生抽，只为了去除猪肉的怪味！还有少量盐和鸡精。放入炒过的鸡蛋碎中拌好。

4.把腌好的虾仁导入拌过的猪肉馅里，加入一枚整蛋拌好，再把切好的韭菜放进去，这时候需要尝一下咸淡，如果不够味需要在韭菜上撒一些盐腌一小下，再拌好！

5.最后根据喜好加入香油调味

6.包好下锅