凉拌海螺的做法大全家常(凉拌海螺的做法大全家常窍门)

凉拌海螺的做法大全家常窍门

食材

青红椒 适量、 花海螺500克、 甜面酱适量、 盐适量、 料酒适量、 鸡精适量、 葱适量 、 姜适量

步骤

1.花海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

2.青红椒、葱、姜切丝备用

3.花海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入花海螺翻炒

5.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

凉拌海螺丝

据说每一种食材都有十种以上的吃法，包括海螺啦！海螺是辽宁人最爱吃的美食，海螺分很多很多种类，辽宁以香螺为最受欢迎，红螺次之；还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等。

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

1、温拌海螺，将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可，

2、酱爆海螺：锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒，

3、辣炒花螺的做法：食材是辣椒花椒爆锅，翻炒过程中淋少许料酒，出锅前再放少许小米椒。

4、姜汁海螺，锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，海螺装盘，吃的时候用牙签把海螺肉挑出来。

5、凉拌海螺：将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可。

6、碳烤海螺：海螺肉挑出来，蒜切末爆炒半熟，再放入海鲜酱油，切块拌好，再放入海螺壳内爆烤三分钟。

7、串烧海螺：海螺肉洗净，串成串，用碳火烤即可，少许孜然辣椒盐。

8.小青豆拌海螺丝儿，两种不同味道的菜碰撞出了一种独特的鲜美。

凉拌海螺片的做法大全家常

食材

海螺肉干适量，香菜适量，姜末适量，醋适量，盐适量，香油适量。

1、新鲜的海螺片，还能做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再准备适量的醋，盐和香油。

2、把准备好的新鲜海螺片放到锅中，加适量清水加热煮开，把它焯熟以后取出，去掉水分以后备用。把准备好的香菜洗净以后，切成细末，然后把处理好的海螺片和香菜末放在一个大碗中，加入准备好的盐和醋，再放入适量姜末，最后放入香油提味，调匀以后装盘就能食用。

3.美味又好吃的海螺肉干做好吃完成开吃了。

凉拌海螺的做法大全家常窍门图片

主料：

海螺400克

辅料：

香菜100克

调料：

姜4克,   醋6克,   盐3克,

香油3克

做法步骤：

步骤1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片

步骤2.香菜洗净切成末

步骤3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

凉拌海螺肉图片

对于吃来说没有绝对的正确和错误。在不破坏营养，没有食物相克中毒的情况下，自己喜欢比任何方法都要实际。

大的海螺假如煮需要更多时间，这就导致口感容易变老，而变老是海鲜的大忌，不过如果拿着整个的大海螺让你在和朋友家人聚餐时更有快感，那就无可厚非了，心情快乐有时比身体感觉更重要，因为思想领导行动嘛！

但还是推荐大海螺片成薄片，做葱油海螺片类菜，更能发挥它的美味，底下可以垫各种蔬菜。下面我把我自己做的一道芙蓉螺片发给你

海螺凉拌怎么做好吃法

01、凉拌海兔鱼干

特点：鱼肉变得紧实，艮啾啾的，非常的美味。

02、凉拌海参

特点：色彩艳丽、口感鲜美、营养丰富。

03、凉拌蜇头

特点：色泽红亮，香脆爽口。

04、凉拌贝丁

特点：咸鲜、脆嫩。

05、凉拌海螺

特点：咸鲜，爽口，口感软糯。

06、白菜心拌海蜇皮

特点：口感脆爽。

07、黄瓜拌海米

凉拌海螺肉怎么做好吃窍门

冷水下锅

食材

丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

凉拌海螺的做法大全家常窍门视频

优保达海螺

1.做油煎大海螺时，需要准备鲜大海螺 500克，木耳 15克，猪油，葱，姜，蒜和料酒，料酒和醋一些，盐和淀粉，少量鸡精，糖和高汤。

2.将准备好的大海螺外壳打碎，然后加入适量的盐和醋洗去粘液，然后用清水洗净，切成块备用，将清水放入锅中，加热至沸腾，然后将锅内的大海螺快速焯水。焯水后，取出过冷水，冷却。

3.提前把木耳泡在水里，然后切成丝，再把鸡精、淀粉、胡椒粉、高汤等材料调成汁。炒锅放油烧热，然后快速翻炒锅里的大海螺，翻炒完后取出，再往锅里放植物油。加热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香，加入木耳和料酒及混合汁，再将炒好的海螺放入锅中翻炒，直至油大海螺。