小章鱼的家常做法(小章鱼的家常做法简单又好吃)

小章鱼的家常做法简单又好吃

食材：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。

做法:

　　(1)先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。

　　(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。

　　(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。

　　(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。

　　(5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。

小章鱼鱼怎么做好吃

材料：章鱼450克 ，新鲜青椒1个 ，白蘑菇250克 ，新鲜红椒1个 ，姜蓉10克 ，蒜蓉10克 。

做法：

1:用剪刀将章鱼的肚子剪开，取出内脏

2:将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

3:将处理好的章鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。

4:将烫好的章鱼分开成小份。

5:白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。

6:将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

7:锅内加热橄榄油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。

8:锅内倒入少许橄榄油，不待油热，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入章鱼,料酒大火快炒约1分钟。

9:再加入白蘑菇片，及酱料B，大火爆炒至水份收干。

10:加入炒好的青红椒块。

11:玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面，再翻至起芡的效果即可。

小章鱼的家常做法简单又好吃视频

可以用纸做出蓝环章鱼。 制作蓝环章鱼需要的材料简单，制作方法简单易懂，只需要一些耐心和细心就可以完成。 需要准备的材料包括蓝色或者紫色的纸、剪刀、胶水和一只铅笔。制作步骤如下：先画出章鱼的身体和八条触手，再用剪刀剪下来，在用胶水将身体拼接起来，接下来将八条触手小心的卷曲，让它们看起来更加逼真即可。

小章鱼怎样做法比较好吃

1/16

先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。

2/16

然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净

3/16

掏干净内脏后再冲洗一遍，

4/16

锅里烧热水，放几片生姜片去腥，

5/16

水烧开放入处理干净的八爪鱼，

6/16

焯至断生，八爪鱼翻成花，捞出沥干水分，大的八爪鱼就切分几刀

7/16

把洋葱切片，胡萝卜切片，辣椒切成圆圈，

8/16

锅里倒油

9/16

烧热放进生姜蒜末爆香

10/16

再放胡萝卜片翻炒

11/16

接着放八爪鱼，加入盐一起翻炒，

12/16

最后放入洋葱，红辣椒圈一起翻炒

13/16

加入适量料酒，炒匀

14/16

再加入适量生抽酱油，炒匀

15/16

最后倒入番茄酱，一起翻炒，炒至全部均匀～

最后一步

酸甜可口的茄汁八爪鱼就完成啦！

小章鱼的家常做法简单又好吃窍门

用料:

章鱼 500克，

洋葱 1个，

料酒 20克，

生抽 20克，

蚝油 15克，

糖 10克，

姜 半块，

蒜 7-8瓣，

青、红椒 各1个，

做法:

步骤 1

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。

步骤 2

章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

步骤 3

锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。

步骤 4

清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。

步骤 5

姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。

步骤 6

锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。

步骤 7

装盘。

小章鱼怎么做才好吃又简单

章鱼是一种营养丰富的海鲜，烹饪起来也很简单。以下是一种简单的章鱼烹饪方法：

材料：

- 新鲜章鱼一只

- 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油适量

步骤：

1. 将新鲜章鱼洗净，去掉内脏和头部，将章鱼切成小块备用。

2. 锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入章鱼块，煮约5分钟至章鱼变色。

3. 捞出章鱼块，放入碗中，撒上适量盐和蒜末，淋上生抽、醋和辣椒油，拌匀即可。

这种方法烹饪出来的章鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，口感十分好。如果喜欢口感更加嫩滑的章鱼，可以在煮的时候加入少量小苏打或者白醋，这样可以使章鱼更加嫩滑。

小章鱼家常做法步骤

主料

八爪鱼适量 毛葱2颗

小辣椒适量 胡萝卜适量

郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺

糖适量 姜沫适量

蒜适量

爆炒八爪鱼的做法步骤

1. 处理八爪鱼，把八爪鱼的头剪开，去除内脏和八根爪子根部中心的小硬脐儿，然后拿面抓，洗净鱼，我没写八爪鱼的用量，炒1盘的话，大一点的用5只，小一点的用7只看个人需要

2. 八爪鱼焯水（沸水下鱼焯30秒变色即可，千万别焯老了）主料准备好，把其他辅料也准备好

3. 姜蒜切沫，青椒，胡萝卜切片，毛葱切丝

4. 郫县豆瓣1勺，蒜蓉酱2大勺，适量的糖加水调成碗汁

5. 热锅凉油，油烧至8成热下姜蒜，炒香

6. （在爆炒过程中没拍照片，直接在末尾说了）葱姜爆香后依次下毛葱丝，胡萝卜片，焯好的八爪鱼，碗汁，下每样食材时都翻炒一下，最后下青椒片翻炒下出锅即可。爆炒主要就是快，八爪鱼焯过已经基本熟了，所以下锅翻炒几下就行，碗汁本身已经很咸所以不用加盐。

小章鱼的做法?

食材清单

小章鱼 300克 、 尖椒 3个 、 洋葱 1个 、 辣椒酱 2大勺 、 干辣椒 5个 、 葱末姜末 适量 、 老抽 半勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 糖 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

1/9

花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

2/9

做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

3/9

尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。

4/9

多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

5/9

锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。

6/9

两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

7/9

倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

8/9

最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

最后一步

香辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾！

小章鱼的家常做法简单又好吃的

主料：小章鱼300克、洋葱1个、尖椒3个、辣椒酱2大勺辅料：干辣椒5个、葱末姜末适量、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量

1、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟。

2、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

3、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

4、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

4、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

6、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

小章鱼的做法大全 家常做法

1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。

3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。

小章鱼怎么做菜

用料：章鱼须450克，洋葱100克，青辣椒25克，红辣椒20克，蒜末14克，姜末2克，葱末8克，面粉14克；

调料：辣椒酱19克，生抽5毫升，糖4克，盐6克，辣椒粉14克，白胡椒粉1克，芝麻油适量，食用油13毫升。

烹饪步骤：

1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。

4.章鱼须切段，用清水冲洗干净装碗待用。

5.将处理干净的章鱼须撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。

6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。

7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入章鱼须炒香。

8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。

9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。

10.出锅，捞起放至备好的盘中即可