当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

绿茄子家常图片(绿茄子最好吃的做法)

2023-09-26 01:20:10厨房百科1

绿茄子最好吃的做法

步骤

1.青椒切块,土豆切滚刀块,蒜末,葱花

2.茄子打皮,切滚刀块,撒盐煞出水,腌制15分钟

3.茄子攥出水分

4.热油,放入土豆炸熟

5.留底油,放入葱花,蒜末适量爆香

6.放入茄子翻炒,添适量水,炖5分钟,把茄子炖软

7.茄子收汁放入土豆,青椒翻炒,家人调味品翻炒均匀

8.翻炒均匀,出锅

小贴士

1茄子用盐煞出水,更容易熟

绿茄子怎么做才好吃

1、准备材料:绿茄子2个,姜适量,葱适量,蒜头适量,茂德公香辣酱1勺,盐适量,生抽适量,鸡粉适量,生粉适量。

2、葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎。

3、绿茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成长条。

4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

5、将炸好的绿茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油。

6、锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

7、将炸好的绿茄子倒入锅中。

8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

9、大火烧开后翻炒均匀,最后调入一点鸡粉提味即可食用。

绿茄子最好吃的做法是什么

原料:绿茄子300克、青椒100克、胡萝卜1根、油、蚝油、盐、五香粉、面粉。

做法步骤:

第1步、绿茄子3个,青椒2个,胡萝卜1根。

第2步、茄子去皮,洗净,切滚刀块。

第3步、用面粉抓均匀。

第4步、准备好青椒,胡萝卜,葱花和蒜片。

第5步、平底锅加热,放油(比炒菜多放点油)开始炒茄子,必须是热锅热油快炒,慢了茄子就贴锅了。

第6步、实际上这一步应该是油炸,我为了少吃点油,改成快炒了,最好用不贴锅。炒好之后盛出来。

第7步、平底锅加热加点油,把葱花,蒜片和胡萝卜炒香。

第8步、加点蚝油炒香。

第9步、加青椒,炒好的茄子,加盐,加五香粉炒均匀。

第10步、软软的,香香的炒茄子,清淡美味的下饭菜。

绿茄子怎样做好吃又简单视频教程

1、将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,将葱、姜、蒜放入锅中,炸微黄后,放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀,要不停的翻炒2分钟左右,放盐,继续翻炒均匀,直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀,再放入生抽酱油翻炒均匀,然后再放入1大汤勺的水,继续翻炒均匀。

5、待酱油和水充分地融入茄子中,关火,盖上锅盖,2分钟后启开锅盖,放入味精,翻炒均匀,即可盛出稍凉食用。

绿茄子最简单的做法

食材用料:

绿茄子2个,葱姜蒜适量,花椒适量,五香粉适量,生抽适量,酱油适量

做法步骤

1,将绿茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。

2,将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,将葱、姜、蒜放入锅中,炸微黄放入茄条。

3,将锅中茄条翻炒均匀,要不停的翻炒2分钟左右,放盐,继续翻炒均匀,直到茄条有收缩,放入五香粉翻炒均匀,放入生抽酱油翻炒均匀,放入1大汤勺的水,继续翻炒均匀。

4,待酱油和水充分地融入茄子中,关火,盖上锅盖,2分钟起开锅盖,放入味精,翻炒均匀,即可盛出稍凉食用。

绿茄子最好吃的做法窍门

炒绿茄子是一道非常营养、美味的家常菜品,下面提供一个简单易行的最好吃的做法供您参考:

所需食材:

- 绿茄子:500克

- 瘦肉:100克

- 青椒:50克

- 大蒜:适量

- 葱姜:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 糖:适量

- 醋:适量

- 生粉:适量

- 蚝油:适量

- 植物油:适量

做法步骤:

1.绿茄子洗净切成小块,放入酱油、糖和料酒的混合液中抓匀,腌制10分钟左右。

2.瘦肉切成排骨大小,放入水中焯一下,去掉血沫。

3.锅中倒入适量植物油,放入葱姜、大蒜翻炒出香味,再放入焯过水的瘦肉煸炒至变色,加入青椒进行翻炒,备用。

4.锅中加入适量油,放入已腌制过的茄子煸炒至外层变色,捞出备用。 

5.锅中加入适量油,放入葱姜、大蒜小火煸炒,放入茄子进行翻炒。

6.加入之前备好的瘦肉、青椒,放入适量盐、糖、醋、蚝油等调味料,炒匀后加入适量水,大火烧开。 

7.将生粉加水调匀,倒入锅中搅拌均匀,收汁即可。 

注:绿茄子含有较多的茄碱成分,所以在腌制的时候加入糖和酱油可以减轻酸涩味道,同时也有利于发挥茄子的鲜美口感。

绿茄子最好吃的做法视频

绿色茄子是一道潮汕地区的传统美食,它的制作方法比较简单。以下是绿色茄子潮汕做法: 材料: - 茄子500克 - 青蒜150克 - 姜末20克 - 蒸鱼豉油50克 - 生抽30克 - 糖适量 - 食用油适量 做法:

 1. 将茄子洗净,切成约2厘米见方的小块,青蒜切成小段备用。 2. 锅中热油,将切好的茄子块放入煸炒,翻炒至茄子变软,放入蒸鱼豉油、生抽、糖煮约5分钟。 3. 加入青蒜和姜末,翻炒均匀,煮至茄子块入味即可。 绿色茄子潮汕做法简单易学,口感鲜美,是一道不错的家常菜。

绿茄子最好吃的做法大全

一、原料

主料    绿色圆茄子1个

辅料    面粉300-400g,鸡蛋清2个,酵母适,鸡精适量,盐适量,生抽适量

二、炸绿圆茄子的做法步骤

1.面粉约300-400克,鸡蛋清2个放入面粉中,加入面粉中调料:盐、鸡精、生抽等自己喜爱的配料,温开水约50-60℃加入酵母筷子顺时针搅均匀放入面粉中,面汁搅拌均匀待发酵约半小时,面汁上方呈蜂窝状即可

2.切茄子片厚度1.5-2毫米(太薄容易烂,太厚不易炸,口感也不好)建议形状圆形最佳

3.起锅烧油,油温六成,把切好的茄子片加入面汁中正反面勾上面汁,放入油锅里炸制金黄色即可出锅啦

绿茄子做法大全家常做法

食材用料

青皮茄子 1个,西红柿 1个,大葱 1段,姜 2片,食盐 适量

做法步骤:

步骤 1

绿茄子才能做出这道菜的味道,西红柿一个小点的就够

步骤 2

给茄子和西红柿削皮

步骤 3

茄子切成条,放2小勺盐,轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐

步骤 4

盖上盖子,静置10分钟左右

步骤 5

西红柿切小块

步骤 6

用手把茄子抓一抓,把抓出的水倒掉

步骤 7

用清水冲洗一遍,攥干水分

步骤 8

姜切片,葱切小段

步骤 9

开中火,铁锅放油,比平时炒菜稍微多一点点油,放姜片

步骤 10

看到姜片周围冒泡,姜片颜色微黄时放入切好的大葱

步骤 11

待葱炸出香味放入茄子,翻炒几下,盖盖一两分钟

步骤 12

放入西红柿翻炒均匀,加盐,加鸡精,关火,滴两滴香油,出锅!

绿茄子怎么做好吃又简视频单

1、将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,将葱、姜、蒜放入锅中,炸微黄后,放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀,要不停的翻炒2分钟左右,放盐,继续翻炒均匀,直到茄条有收缩。

4、再放入五香粉翻炒均匀,再放入生抽酱油翻炒均匀,然后再放入1大汤勺的水,继续翻炒均匀。

5、待酱油和水充分地融入茄子中,关火,盖上锅盖,2分钟后启开锅盖,放入味精,翻炒均匀,即可盛出稍凉食用。

绿茄子怎么做最好吃

食材清单 :绿茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉

鱼香汁:2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽

 制作步骤 :

1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的;

2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎;

3、准备一个小碗,放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱;

4、再准备个碗打2个鸡蛋,一大勺面粉,加清水调成糊,把糊调的能扯起丝就行;

5、将茄子在面糊里面滚一圈,均匀地裹上面糊,注意不要扯断了;

6、烧热油,5成热时,把茄子放锅里炸,开小火炸,将茄子炸透、炸熟、炸至金黄色捞出来控油;

7、现在来调个鱼香汁:2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、少许胡椒粉,搅匀以后,加几滴老抽上底色,搅匀以后备用;

8、充分滑锅以后,把肉末炒一下,肉末炒香倒入葱花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香,倒入豆瓣酱,番茄酱,炒出豆瓣酱的红油,沿锅边淋点清水,再倒入刚才调好的鱼香汁,少放点料酒去腥,把汤汁搅拌均匀,勾入一点水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡,关火起锅把汤汁浇在茄子上面,这道菜就完成了

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99032668.html

返回列表

上一篇:怎么挑选好吃的柚子呢?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。