红肠家常做法(红肠最好吃的十种吃法)

红肠最好吃的十种吃法

香煎红肠的做法步骤1.红肠切薄片，大蒜切末备用2.锅中放油，把红肠放进去，煎至两面金黄，红肠片卷起。

3.放上大蒜翻炒片刻即可出锅，美味的红肠配上蒜香味，味道好极了

红肠的做法和配料

俄罗斯红肠的配方做法，一般红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。俄式红肠配方为精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

红肠最好吃的做法

做法步骤：

第1步、准备好猪腿肉，

第2步、准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，

第3步、猪小肠用清水浸泡半天，漂净。准备好灌肠的漏斗。

第4步、猪腿肉去皮去筋，切小块.

第5步、把猪腿肉放入料理机搅拌成馅，

第6步、最后把大蒜头也搅拌碎，放入肉馅里，

第7步、全部搅拌好的肉馅，

第8步、道斯腌料与盐，味精，倒入猪肉馅里，搅拌匀，

第9步、放入冰箱腌制24小时。

第10步、取125克玉米淀粉，用250克水化开成水淀粉，

第11步、把水淀粉倒入猪肉馅，搅拌匀。

第12步、把猪小肠套在漏斗上，

第13步、把肉馅放入漏斗，用小勺子开始灌肠，

第14步、灌好的香肠，用针排净空气，

第15步、逐个按自己需要的长短，拧成小节。

第16步、烧一锅水，水温达到90度后将香肠放入锅中，小火煮30-40分钟。温度达到80度以上后，即可。

第17步、香肠成熟后，立即关火，放入冰水里浸泡至凉，捞出，

第18步、在背阴出晾干水分，放入冰箱冷藏，

第19步、如果想吃有烟熏味的，可以在炒锅里放一张锡纸，上面撒些白糖，茶叶，

第20步、上面放个蒸屉，把红肠放入，

第21步、盖上锅盖，中火煮3分钟，让烟味烟熏一下即可。这是家庭版的简单做法。

红肠怎么吃好吃?

所需材料：两根红肠，两个红辣椒、两个青辣椒，一头大蒜。喜欢吃木耳的同学，也可以提前泡发一些木耳，炒到红肠里也是很好吃的哦。

1.红肠一刨两半，然后斜刀切成长条状。大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，青辣椒和红辣椒切成小块。这里有个小贴士：红肠不要切得太薄，太薄的话，一炒容易碎掉。

2.所有食材切好之后，装入盘中备用。

3.炉灶起火，锅内倒入食用油，待油温升至七八十度的时候，倒入葱花翻炒。注意油温一定不要太高，不然葱花很容易炒糊的。

4.葱花爆出葱香味后，把切好的红肠倒入锅内，大火爆炒。

5.炒至红肠微微发软，淋入一勺海鲜酱油。因为红肠本身是有盐味的，海鲜酱油里面也含有盐分，所以就不要再加食盐了。记得我第一次炒红肠的时候，习惯使然，和炒其他菜一样，临出锅前，顺手就加了一勺食盐，结果太咸了没法吃。扔了吧觉得太浪费，没办法，就用开水冲洗一遍，洗掉表面的盐分，再切成1公分的小块儿，做了一个皮蛋瘦肉粥。嘿嘿，悄悄告诉你，红肠做皮蛋瘦肉粥，味道也是超赞的哦。

6.红肠翻炒几下，加入切好的青辣椒和红辣椒，用铲子继续翻炒。

待青辣椒和红辣椒炒出香味，稍微发软的时7.候，就可以停火出锅了。

红肠的各种吃法

步骤/方式一

原味红肠

红肠从包装中取出切片，放进微波炉加热两分钟，撒上胡椒粉即可开吃。

步骤/方式二

红肠炒饭。

锅中倒油炒鸡蛋，倒入米饭翻炒均匀，加入红肠继续翻炒两分钟，加适量食用盐，撒上葱花装盘食用。

步骤/方式三

红肠炒西兰花

西兰花焯水，锅中倒油放入红肠炒香，然后加入西兰花翻炒均匀，加上调味料即可。

步骤/方式四

青椒炒红肠

红肠切片，锅中放油倒入蒜末爆香，倒入青椒炒软，加入红肠翻炒，加一勺耗油一勺糖翻炒均匀后出锅开吃。

步骤/方式五

红肠土豆蘑菇拼盘

土豆切块，加入孜然粉食用油抓拌均匀，放入空气炸锅180度烤20分钟，放入红肠和口蘑继续烤10分钟即可。

步骤/方式六

红肠炒鸡蛋

碗中加入两勺生抽，一勺耗油，两勺辣椒粉，少许糖，半勺淀粉，半碗水搅拌均匀。鸡蛋打散，热油下锅炒碎备用，油烧热，倒入红肠快速翻炒，再倒入炒好的鸡蛋碎，倒入调好的调汁翻炒均匀即可。

步骤/方式七

红肠上汤娃娃菜

锅中热油，爆香葱蒜，倒入红肠煎至微黄，放入皮蛋，倒入清水，水开加娃娃菜，少许盐，一点味精调味，盛入碗中即可食用食用。

步骤/方式八

红肠冬阴功泡面

锅中加水烧热，放入冬阴功汤底搅匀，加入红肠和牛肉丸煮沸，加入泡面，再加海鲜菇，倒入泡面煮两分钟就可以了。

步骤/方式九

红肠厚蛋烧

红薯切块蒸熟，胡萝卜丁、青豆焯水，鸡蛋加牛奶倒入碗中打散搅拌均匀，加入胡椒粉，，6寸模具垫油纸，倒入红薯、青豆、胡萝卜丁，放上红肠、串串番茄、半个熟鸡蛋，倒入蛋液，放进烤箱180度40分钟。

步骤/方式十

红肠焖饭

将红肠、土豆、胡萝卜、蔬菜切丁备用，加入米，适量水，再将食材铺上，将适量生抽、老抽、耗油、盐、油淋在上食材上，按下煮饭键，等待煮熟出锅。

红肠是冷藏还是冷冻

最好还是放到冰箱里冷藏，放到外边容易坏

红肠配什么菜炒着吃

步骤/方式1

原味红肠

红肠从包装中取出切片，放进微波炉加热两分钟，撒上胡椒粉即可开吃。

步骤/方式2

红肠炒饭。

锅中倒油炒鸡蛋，倒入米饭翻炒均匀，加入红肠继续翻炒两分钟，加适量食用盐，撒上葱花装盘食用。

步骤/方式3

红肠炒西兰花

西兰花焯水，锅中倒油放入红肠炒香，然后加入西兰花翻炒均匀，加上调味料即可。

步骤/方式4

青椒炒红肠

红肠切片，锅中放油倒入蒜末爆香，倒入青椒炒软，加入红肠翻炒，加一勺耗油一勺糖翻炒均匀后出锅开吃。

步骤/方式5

红肠土豆蘑菇拼盘

土豆切块，加入孜然粉食用油抓拌均匀，放入空气炸锅180度烤20分钟，放入红肠和口蘑继续烤10分钟即可。

步骤/方式6

红肠炒鸡蛋

碗中加入两勺生抽，一勺耗油，两勺辣椒粉，少许糖，半勺淀粉，半碗水搅拌均匀。鸡蛋打散，热油下锅炒碎备用，油烧热，倒入红肠快速翻炒，再倒入炒好的鸡蛋碎，倒入调好的调汁翻炒均匀即可。

步骤/方式7

红肠上汤娃娃菜

锅中热油，爆香葱蒜，倒入红肠煎至微黄，放入皮蛋，倒入清水，水开加娃娃菜，少许盐，一点味精调味，盛入碗中即可食用食用。

步骤/方式8

红肠冬阴功泡面

锅中加水烧热，放入冬阴功汤底搅匀，加入红肠和牛肉丸煮沸，加入泡面，再加海鲜菇，倒入泡面煮两分钟就可以了。

步骤/方式9

红肠厚蛋烧

红薯切块蒸熟，胡萝卜丁、青豆焯水，鸡蛋加牛奶倒入碗中打散搅拌均匀，加入胡椒粉，，6寸模具垫油纸，倒入红薯、青豆、胡萝卜丁，放上红肠、串串番茄、半个熟鸡蛋，倒入蛋液，放进烤箱180度40分钟。

步骤/方式10

红肠焖饭

将红肠、土豆、胡萝卜、蔬菜切丁备用，加入米，适量水，再将食材铺上，将适量生抽、老抽、耗油、盐、油淋在上食材上，按下煮饭键，等待煮熟出锅。

红肠最好吃的十种吃法大全

尖椒炒着吃

其实红肠就是直接能吃的，至于加上辣椒炒的话，一个是为了热一下，另一个是把它当做一盘菜来吃，而不是零食！

烤红肠

去过中央大街的人应该都知道，那里最著名的就是烤红肠，烤的开花儿，洒上辣椒面和芝麻，闻着就想吃……

红肠披萨

披萨是现在人们发现的另一种美食，而且很多人自己也学着做，所以红肠也被列入披萨的制作，味道还不错，可以试试！

红肠炒饭

与披萨不同，这是属于中国的传统美食，不，应该说是主食，不爱吃肉的小伙伴去吃炒饭，很少人会点蛋炒饭或者酱油炒饭，更多的都喜欢红肠炒饭，少放点盐也非常的够味儿

炸红肠

相对于烤红肠来说，炸红肠就是油比较大一些，但是炸的食物刷上酱和辣椒之后，和烤的食物有一拼，味道各不相同，各有各的美味

红肠最好吃的十种吃法图片

洋葱炒红肠做法很简单，洋葱先把表皮剥开，清洗干净，用刀切成片。切洋葱时候容易刺激眼睛和鼻子，切之前可以先把菜刀淋上水，这样切的时候可以减少刺激性气味。

切成片的洋葱用手分开，放在容器里用水泡一泡，目的是吃过水的洋葱炒的时候不至于太干。

拿出一根红肠，同样切成片。

葱姜蒜：葱姜切片，蒜拍碎（记住张小泉的切刀别拍，拍断了不负责）；

锅内倒油，油温上来了放入葱姜蒜爆香，倒入红肠片，稍微翻两下就倒入洋葱，继续翻炒，倒入生抽、少许白糖提味，少许盐（红肠本身就有咸味，所以盐只是为了给洋葱提味），白醋（也是为了提味），味精。

翻炒几下就可以出锅了，如果喜欢吃辣椒，也可以在配菜里放入辣椒，也可以俩木耳，如果有辣椒酱，也可以放点。

红肠最好吃的十种吃法图解

第一、爆炒红肠

主料

红肠、青椒、干辣椒、黄瓜、胡萝卜

辅料

葱、姜、蒜、生抽、糖、麻油、醋、花生酱

做法

1.红肠切粒，葱姜蒜切末，加入糖生抽麻油醋花生酱一起搅拌均匀。待用！干辣椒洗好，最好用纸巾擦下水，要不一会入油锅会到处炸！

2.青椒切段，黄瓜胡萝卜切粒。

3.热锅热油，放入干辣椒，翻两下，放入胡萝卜粒，翻炒几下放入青椒继续翻炒，放入盐，差不多快熟了就放入腌好的红肠和黄瓜粒，翻两下搅和匀了，红肠里面白色的肥肉有点变透明就可以了

第二、红肠炒木耳/更多做法

1.木耳泡发洗净，撕成小块。

2.葱切片备用。

3.红肠切大片备用。

4.起锅热油，下红肠煸香。

5.倒入挤干水的木耳。

6.加点生抽，盐炒匀。

7.放葱炒匀出锅。

第三、蒜香红肠

1.红肠斜切厚片。

2.大蒜一头用刀斩成小粒。

3.锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。

4.盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。

5.倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。

6.倒入红肠片翻炒均匀，调入精盐炒匀即可。

小贴士

1、红肠片用油煎过后颜色微黄，口感软嫩。

2、喜欢蒜香浓郁些的，蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。

第四、黑木耳洋葱炒红肠

1.准备好食材.

2.黑木耳发好洗净，用开水煮几分钟捞出.

3.洋葱去老皮洗净切片。

4.红肠切片。

5.锅里油热，下洋葱片煸炒3分钟。

6.放下红肠煸匀。

7.放下黑木耳，加点水，加点料酒煸炒一下。

8.加些盐煸匀即可。