南瓜饼的家常做法相关推荐(南瓜饼的做法家常做法步骤)

南瓜饼的做法家常做法步骤

主料：南瓜500g，糯米粉500g

调料：绵白糖10g，花生油10ml

做法：

1.先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2.取出蒸熟的南瓜晾凉。

3.将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4.加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5.加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6.用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7.取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8.用手均匀按平。

9.反扣脱模取出即可。

10.平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11.煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

12.煎至两面金黄即可关火。

南瓜饼的做法家常做法南瓜怎么做

南瓜蒸熟然后放糯米面粉揉成面团，油锅炸

南瓜饼的家常做法有几种

1.南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，取出后碾成南瓜泥倒在面粉中，不烫手时加适量酵母上手揉成光滑的面团。醒发至里面有汽泡时取出揉搓排气，切成小剂子后擀成薄饼，煎至两面金黄开吃。既松软又营养。

2.在面皮中包入各种心仪的馅料，擀成饼后或煎或蒸或炸，都是美味面粉南瓜饼系列。

南瓜饼的做法家常做法步骤图

准备南瓜300克、糯米粉300克、面粉100克、红豆沙150克、面包糠120克、白糖100克、植物油45克。

南瓜去皮去籽切薄片，放蒸锅，旺火蒸20分钟（或放微波炉用高火打5分钟），至软烂。

将打熟的南瓜取出，打成泥。加入白糖搅拌成泥。

放凉后，按1：1：0.5左右的比例，将南瓜泥、糯米粉、面粉拌匀，和成南瓜面团。

把南瓜面团分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

挖一勺红豆沙放在面饼上包成圆球形，再按压成饼。将做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其两面粘满面包糠。

锅中放适量油烧热，用中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

特点色泽金黄，口感外皮香酥，内软糯香甜的南瓜饼就做好啦。

南瓜饼的做法家常做法步骤图片

配料：南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量

做法

1.首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

2.然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

3.乘热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

4.将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

5.第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。

6.用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），

7.把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

8.开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

9.切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了

南瓜饼的做法简单

好吃简单的南瓜饼做法：

1、首先准备南瓜半个，糯米粉400克，白糖按照个人口味添加喜欢甜一点加多点不喜欢甜的少加点。

2、南瓜去皮去瓤，切块，放锅里蒸熟。

3、取出蒸熟的南瓜趁热捣碎成泥。

4、按1:1的比例加糯米粉，边加边揉，加适量白糖。

5、揉成团后醒2小时后，搓成长条切成

小剂子按成饼子。

6、平底锅刷一层油，用小火煎，勤翻面，两面烙至金黄即可出锅。

南瓜饼的做法家常做法大全

【烹饪食材】南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油

【烹饪步骤】

1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。

2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来，将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再将南瓜切成小块，最后切成片，在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了，南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。

3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥，尽量细腻一点，然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀，加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度，如果温度比较高的话，那就将它晾凉一下再加，因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。

4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后，再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子搅拌成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团。

5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时，半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆，然后放进面包糠里按一下，按成一个饼状，这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了，而且裹得比较紧实，全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔，防止在炸的时候破裂。

6、炒锅先烧热，多倒上一点食用油，油温四成热下入南瓜饼生坯，小火慢炸，筷子不停地翻动一下，炸至微微浮起，翻面继续炸，慢慢地生坯就会鼓起大包，用筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至金黄后控油捞出来。美味的脆皮南瓜饼就做好了。

南瓜饼的做法 南瓜饼的家常做法大全

1. 准备材料：黑芝麻、南瓜、红枣、葡萄干、糯米粉（或者燕麦粉）、黑糖、盐、植物油。

2. 将南瓜切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3. 将黑芝麻炒香，晾凉后磨成芝麻粉备用。

4. 将红枣、葡萄干焯水后切成小颗粒备用。

5. 将南瓜压成泥，加入黑糖和盐，搅拌均匀。

6. 将南瓜泥中加入糯米粉（或燕麦粉）和芝麻粉，揉成团。

7. 将面团分成小份，搓成小球，中间加入红枣、葡萄干，搓成扁圆形的饼。

8. 在平底锅中倒入适量的植物油，将饼放入锅中，小火煎熟即可。

9. 烤好的黑芝麻粗粮南瓜饼可以切成小块享用。

注意事项：

1. 在揉面团时，可以根据需要适当加入一些水，以保证成型。

2. 煎饼时要小心火候，以免煎糊。

3. 对于喜欢更加松软口感的朋友，可以多加一些糯米粉或燕麦粉调配。

4. 黑芝麻粗粮南瓜饼可以搭配一杯热牛奶或豆浆一起享用，营养丰富又美味。