大绿豆的做法大全家常(大绿豆的做法大全家常菜窍门)

大绿豆的做法大全家常菜窍门

黄绿豆好吃的做法有很多，比如：

1. 煮绿豆汤：取适量的绿豆洗净，加入适量的开水，盖上盖子，浸泡6-8小时。然后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮键，煮好后加入适量的冰糖即可。

2. 绿豆沙：将泡好的绿豆和适量的清水放入高压锅中，煮至绿豆软烂，然后将煮好的绿豆连汤带水一起放入料理机中打成绿豆泥。将打好的绿豆泥放入炒锅中，加入适量的糖和少量的淀粉，中小火炒至绿豆泥变得粘稠即可。

3. 炸绿豆丸子：将泡好的绿豆加入适量的清水放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的绿豆和适量的清水放入料理机中打成绿豆泥。将打好的绿豆泥放入面粉和少量淀粉拌匀，然后挤成丸子放入油锅中炸至金黄即可。

大绿豆怎么做菜

绿豆苗是一道营养丰富的蔬菜，在炒制过程中可以加入适量的调料和配菜，提高它的口感和营养价值。以下是一份简单的绿豆苗炒菜的做法：

所需材料：

- 绿豆苗一把

- 蒜末适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 花生油适量

步骤：

1. 将绿豆苗摘洗干净，晾干水分备用。

2. 准备好蒜末和适量的盐。

3. 在炒锅中倒入适量的花生油，加热到七成热。

4. 将蒜末放入锅中爆香。

5. 将绿豆苗倒入锅中翻炒。

6. 加入适量的生抽和盐，调味均匀。

7. 翻炒至绿豆苗呈现出鲜绿的色泽，表面微微焦香，即可关火上桌。

提示：在炒绿豆苗时，火力不宜过大，以免烧焦。并且应该尽量在炒制前不要过多地清洗和过水，可以保留一些微微的水分，让绿豆苗在炒制时更容易散发出自己独特的香味。另外，可以根据个人口味喜好，加入一些其他的配料，如木耳、香菇等，也可以加入少许鸡精等调味品，提高其口感和营养价值。

大绿豆的功效与作用

我个人认为小绿豆好。大绿豆和小绿豆的用途不同；小绿豆用途：小绿豆比较家常，一般用于熬绿豆汤等，平时家里用的都是小绿豆。

大绿豆用途：大绿豆不是很常用，一般发芽生成绿豆芽等。

口感不同小绿豆一般熬出来比较香，比较甘甜。大绿豆一般不用来直接食用，通常制成其他东西来食用。

大绿豆怎么做好吃

做绿豆凉粉儿

一准备200克绿豆，淘洗干净，加入温水，把绿豆完全泡发，用手一捻就碎的程度，就可以啦 

二把它捞出来，沥干水分，放入料理机中加入800毫升的清水，把它们打碎。

三用纱布把绿豆水过滤一遍，用力挤出汁液，汁液放在一边备用。

四把绿豆渣放到盆里，倒入500毫升清水，用手多抓几遍，把里面的淀粉洗出。再用纱布过滤一遍，这样重复几次，把里面的淀粉洗的差不多了就可以了

五把它放好沉淀，2小时后，倒掉里面的水，剩下500毫升左右留着备用，底部就可以看到绿豆淀粉了

六把绿豆淀粉放到锅里，把500毫升留着备用的水加进去，小火熬煮，不停的搅拌，直到液体变得粘稠透明即可

七关火之后倒入容器表面晃动平整，放冷却就成绿豆凉粉

八大蒜切末，小米辣切丁入滚烫油激发香味儿，再加入葱花，加入适量盐适量生抽蚝油，少许白糖，两勺白醋，一勺芝麻， 料汁就做好了。

九绿豆凉粉切条加入料汁一道，酸辣爽口的凉粉就做好了

大绿豆怎么做

答和黄豆一样大的绿豆是新培育出来的优良品种绿豆，才有少数农户引进种植，许多农户想引进种植，苦于联系不到种源，据农技人员介绍此种良种绿豆植株和老品绿豆大同小异，种植时间和种植技术也无差别，只是这种绿豆籽粒饱满豆粒与那种小黄豆大小差不多，处传也是深绿色，亩产可达55σ斤以上丶比老品种绿豆要高存分之十左右很有推广前途。

绿大豆怎么做好吃法

1、先将清洗干净的绿黄豆放到一个小盘子中，再向盘子里面加入清水，让清水没过绿黄豆就可以了。这一步不是要泡发绿黄豆，而是要将绿黄豆连同盘子直接放入冰箱的冷冻室动起来。

2、将冻成一坨的绿黄豆从冰箱中取出来，在盘子上稍微加一点凉水，放一会儿绿黄豆冰坨就可以自己下来了，将绿黄豆冰坨直接放入锅中，再向锅中倒入没过冰坨大约2厘米的清水，开大火煮绿黄豆汤。

3、绿黄豆汤开锅了之后调到中火继续煮，其中水打开的时候要向锅中倒入少量的清水，再次滚开了之后再倒入清水，反复几次，直到绿黄豆开花为止。

4、大约15分钟左右绿黄豆就会被煮开花了，这个时候再向锅中倒入大量的清水，将燃气灶再一次调到大火将水煮开，这个时候绿黄豆刚刚被煮熟，营养十分丰富并且绿黄豆已经被煮的很烂了。

大绿豆的做法大全家常菜窍门图片

绿豆面片是一种营养丰富的面食，以下是一种见的家常做法材料：

- 适量绿豆粉（可以在超市或互联网购买）

- 适量水

- 适量盐

- 适量食用油

步骤：

1. 准备工作。将绿豆粉放入碗中备用。

2. 加水和搅拌。逐渐加入适量的水，一边加水一边用筷子或搅拌器搅拌，直到绿豆粉和水完全混合且形成均匀的面糊。注意绿豆粉的吸水性较强，所以在加水时要适量。

3. 蒸锅蒸煮。将蒸锅加热至水沸腾，将面糊倒入平底碟中，在碟底抹上适量的食用油以防粘附。将碟放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮10分钟。

4. 取出蒸好的绿豆面片，用刀或刮板切成薄片状。

5. 翻面煮熟。将绿豆面片翻面，再次放入蒸锅中蒸煮5分钟至熟透。

6. 准备大锅，加入足够的水并煮沸。加入适量的盐，将煮好的绿豆面片放入滚水中焯水1-2分钟。

7. 捞出焯水的绿豆面片，沥干水分，可以用镊子或手指轻轻拨开面片，避免粘连。

8. 绿豆面片可以直接用作汤面的配料，也可以用作凉拌或火锅配菜。根据个人口味需求，可以搭配喜欢的调料和配料，如酱油、花椒油、蒜蓉、葱花等。

这样一道美味的绿豆面片就做好了！它不仅口感细腻，而且是一种低热量又富含蛋白质的健康食品，适合各种餐饮场合。

大绿豆的做法大全家常菜窍门视频

能伴8种。

分别是：

1.蒜泥拍黄瓜

2.黄瓜丝拌粉皮

3.凉拌三丝（黄瓜丝，干豆腐丝，胡萝卜丝）

4.红油黄瓜辣椒丝

5.麻辣黄瓜耳丝（主要是：黄瓜丝和猪耳朵丝一起凉拌，洒上热辣的麻椒油）

6.腐乳黄瓜芹菜丝凉拌

7.东北大拉皮（主料：黄瓜丝，肉丝，罗卜丝，土豆丝，胡罗卜丝，海带丝加上绿豆凉皮一起凉拌）

8.旱黄瓜条沾酱。