肉粥食谱(家常肉粥怎么做)

肉粥食谱

对于破壁机来说，油菜瘦肉粥就是很简单的一道食谱。

准备食材:大米100克，瘦猪肉50克，油菜一把，葱，姜，料酒，油，盐适量。

大米洗净加水适量，浸泡30分钟(这样熬煮出来的米粥口感会好一些)。油菜洗干净 切段备用。

葱洗净切段，姜洗净切成丝（去腥味）。

瘦肉切片或丝，加料酒，盐腌制片刻。

把处理好的食材放入到破壁机，加入适量净水，加入少许油，盐，按下煮粥或者瘦肉粥功能。

等待机器搅拌停止，即可享用美味的油菜瘦肉粥了。

家常肉粥怎么做

主料：大米、瘦肉、皮蛋

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、白胡椒适量、食用油适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 瘦肉。

2. 葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

3. 肉跟姜片入锅焯水。

4. 大米洗净。

5. 皮蛋切块待用。

6. 大米入高压锅放水，煮开。

7. 放整个的焯水的肉。

8. 放姜丝。

9. 放一半的皮蛋。

10. 一勺子食用油。

11. 盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

12. 打开，取出瘦肉。

13. 瘦肉撕丝。

14. 肉丝倒回锅中。

15. 放剩下的皮蛋。

16. 放盐调味。

17. 放少许白胡椒。

18. 放一半葱花。

19. 锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

20. 出锅前撒剩下一半的葱花。

小贴士

1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间。2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还。

肉粥咋做

准备好瘦猪肉，米，盐和味精，还可以准备一个松花蛋。

做法，先将米洗好下锅，加上水，水要多些，开始熬粥，米下锅后就可以处理肉了。将瘦猪肉洗净，切成丝或者碎丁，然后用开水煮一下，去掉血沫。捞出。放到正在煮的粥里。然后可以拿出准备好的松花蛋，剥好，切成小块，放到粥里煮，再加少量盐，慢慢熬吧。等粥熬好后再放少量味精，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就成了。

肉类粥的100种做法

原料

猪廋肉 (300克)

梅菜 (一棵)

酱油 适量

花生油 少许

1/准备好五花肉、咸梅菜、酱油。

2/把梅菜洗干净，一定要清洗干净，梅菜里面有很多沙子和盐，清洗四遍以上，放一边浸泡4个小时。

3/浸泡好的梅菜摘成一条条，把根部切除掉，切成小段待用。

4/把五花肉去皮，放在水龙头下清洗干净，切成小块待用。

5/起锅热少许花生油，待油开始拉丝时，转中火，倒入切好的五花肉，翻炒出油。

6/把炒出来的肥油倒出，倒入切好的梅菜翻炒3分钟，转小火，加入适量酱油翻炒2分钟。

7/装入砂锅，加入适量温水，盖上盖子，大火烧开后转小火，烧60分钟，看到水被完全吸收就可以关火了。

8.美味又好吃的梅菜猪肉粥的做法完成开吃了。

家常肉粥做法步骤图解

大骨瘦肉粥做法

1、食材：大骨500g、瘦肉200克，大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

2、准备好大骨，砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至大骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的大骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

3、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米。

4、将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

5、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。

6、吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的大骨粥就做好了。

既简单又美味的肉粥

解答：制作吕小厨蔬菜瘦肉粥，首先将大米和蔬菜煮熟，然后加入切好的瘦肉，调味品适量煮至肉烂粥稠即可。

深度分析：

吕小厨蔬菜瘦肉粥是一道简单美味且营养丰富的粥品。以下是制作这道粥的更详细步骤，以及一些优质可行性建议：

材料准备：

1. 大米：选择优质糯米或者炙米，洗净备用。

2. 蔬菜：建议选择新鲜的绿叶蔬菜，比如菠菜、小白菜、芹菜等，清洗干净切成合适的大小。

3. 瘦肉：可以选择猪里脊肉或鸡胸肉等剁成细碎的肉末。

4. 调味品：根据个人口味添加适量的盐、鸡精和胡椒粉。

步骤：

1. 将洗净的大米放入煮锅中，加入适量的清水，浸泡15-30分钟。

2. 将煮锅放在火上，大火煮沸后转小火，煮至米粒烂熟成粥状。

3. 在煮粥的同时，准备另一个锅，加入适量清水和一些食盐，煮开后放入切好的蔬菜，焯水至变色捞出备用。

4. 将瘦肉末放入清水中焯水至变白，捞出备用。

5. 将焯水后的蔬菜和瘦肉一同放入煮好的粥中，继续煮制至肉烂粥稠。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调匀即可。

优质可行性建议：

1. 添加食材：除了上述提到的蔬菜和瘦肉，你还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或豆类，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养价值。

2. 选用高汤熬制：在煮粥的过程中，可以选择用高汤代替清水，使粥的口感更加丰富和鲜美。

3. 调味品搭配：除了盐、鸡精和胡椒粉，你还可以尝试添加姜末、葱花等调味品，增加风味。

4. 煮粥时间掌握：煮粥时要根据自己喜欢的口感决定煮的时间，煮时间越长，粥越烂稠。

5. 辅助工具利用：如果你想要粥更加顺滑细腻，可以使用搅拌机或者高速搅拌器进行打磨处理。

6. 搭配主食：吕小厨蔬菜瘦肉粥可以搭配烧饼、馒头等主食，增加口感和饱腹感。

通过以上步骤和建议，你可以制作出色香味俱佳的吕小厨蔬菜瘦肉粥。记得根据个人口味适量调整食材和调味品，将这道美味的粥品分享给家人和朋友，享受温暖美好的时刻。

肉粥简易做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

把大米淘洗干净后，放入容器中添入适量的水和一汤匙香油，浸泡30分钟左右。

步骤/方式3

把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花。

步骤/方式4

在瘦肉中加入少许盐腌制20分钟。

步骤/方式5

锅中添适量水烧开后放入瘦肉煮三分钟，捞去浮沫。

步骤/方式6

再放入一半的皮蛋和姜丝，煮两分钟左右。

步骤/方式7

把浸泡好的大米捞出放入电压力锅胆内。

步骤/方式8

再把煮好的皮蛋瘦肉连汤水倒入锅中。

步骤/方式9

添入适量的清水，按煮粥键开始煮粥。

步骤/方式10

到时间后把剩余的皮蛋倒入锅中，调入适量的盐，用饭勺翻匀盖上锅盖焖5分钟。

步骤/方式11

最后撒适量葱花即可。

家常肉粥的做法大全

咸蛋瘦肉粥的做法步骤

1.大米和小米洗净,用油盐渍一下备用,陈皮泡软后切丝备用;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤2.瘦肉切片后用油盐姜丝渍一下备用;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤3.咸蛋打散,蛋黄一分为三,备用;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤4.砂锅里煮适量开水,水开后下陈皮丝和大米小米;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤5.下瘦肉片;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤6.大火煮沸后,转小火慢慢煲约30-40分钟;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤7.看着米粒都开火,是自己喜欢的浓稠度时,下蛋黄;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤8.约两三分钟后蛋白也下去;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤9.并加适量的盐调味;

咸蛋瘦肉粥的做法步骤10.最后撒上葱花即可。

家常肉粥图片

步骤1 

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟

步骤2 

将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

步骤3 

瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

步骤4 

皮蛋剥皮，切成小丁

步骤5 

粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

步骤6 

另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

步骤7 

捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

步骤8 

粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可