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家常水果罐头做法(水果罐头咋做)

2023-09-26 09:10:09厨房百科1

水果罐头咋做

开盖即食的水果罐头是将罐头放在热水中加热,或者用烤箱加热2分钟。如果您没有加热器,可以用锅煮沸水,然后将罐头放入水中,水位要盖住罐头的最高位,如果罐头太高可以将水开后继续煮15分钟后停火。

水果罐头怎么作

主料:黄桃四个,冰糖适量,盐适量

辅料:水适量

制作方法:

1. 黄桃洗净备用。

2. 皮去除干净。

3. 改刀成小块。

4. 加水和适量的盐,浸泡十分钟冲洗干净。

5. 锅中入水加黄桃块,加适量的冰糖,桃加热后甜度下降,糖的量根据口味调整。

6. 大火煮沸转小火慢煮,水不能太多哦。

7. 煮十五分钟左右,煮出果胶即可关火。

8. 晾凉后盛入消毒后的瓶子。

9. 冰箱冷藏保存,需尽快食用。

水果罐头怎么做菜

你好,果珍黄桃罐头的做法如下:

材料:

- 1.5公斤黄桃

- 300克白砂糖

- 500毫升水

- 适量柠檬汁

步骤:

1. 将黄桃洗净去皮,去核,切成适当大小的块状。

2. 在一个大锅中加入水和砂糖,搅拌均匀煮沸,直到砂糖完全溶解。

3. 将切好的黄桃块放入糖水中,再加入适量的柠檬汁,搅拌均匀。

4. 将锅放在中小火上煮沸,然后转小火继续煮约10分钟,直到黄桃变软。

5. 使用热水洗净罐子和盖子,将黄桃和糖水倒入罐子中,留下适量的空间。

6. 用盖子封上罐子,然后将罐子放入蒸锅中蒸约15分钟,以确保罐子密封。

7. 取出罐子,让其自然冷却,然后放入冰箱冷藏保存。

温馨提示:在制作罐头时,一定要确保罐子和工具的清洁,并确保罐子完全密封,以延长保存时间。

水果罐头的制作

水果罐头是比较简单的制作过程,可以自行选择水果使用。下面是制作水果罐头的一般步骤:

材料:

新鲜水果:根据个人口味选择(如桃子、杏子、樱桃、荔枝、菠萝等)

白砂糖:适量

水:适量

工具:

罐子:可重复使用的罐子或购买已消毒过的罐子

机械压缩机:或手压器可以将水果挤压进罐子

巾布或擦拭纸:消毒瓶子的外壳和内部口 

步骤:

1. 将罐子洗净,消毒。锅中加水,放入罐子,煮沸消毒10分钟。拿出来晾干。

2. 准备水果,根据水果种类,将其切成适当大小的块。在制作过程中注意保持水果新鲜和干净。

3. 在罐子中放入几块水果,再加入一些白砂糖。重复此步骤,一直到罐子的最高点,不过不要放得太满。

4. 把水果覆盖在水上。 如果需要,可以从覆盖水果开始倒入热水,将水果浸泡在里面。

5. 将罐子平放在机械压缩机上,或者使用手压器将水果压缩在罐子中,并将罐口盖紧。

6. 将罐子放在厨房用纸巾或干净的布上,以收集水果溢出的任何水分。

7. 将罐子放在热水中,让水到达罐子的上部。煮沸后,继续煮沸30分钟。

8. 将罐子取出来,晾干。 如果你听到罐子在降温时发出咔咔声,说明罐子已经密封好。 任何没有密封的罐子都不能储存或食用。

以上是比较通用的做法,单个水果的处理可能还有些细微差别。主要要遵循清洗干净、消毒处理罐子、加盐调味、加水压缩、巴水消毒罐子等基本流程。

水果罐头咋做好吃

自制黄桃罐头的做法:

食材:新鲜黄桃适量、食盐适量、黄冰糖适量。

做法:

1、将买的新鲜黄桃用清水清洗干净,然后用刮皮刀将皮去掉。

将黄桃去皮

2、黄桃削去外皮后,给它切成小块。

将黄桃切成小块

3、将切好的黄桃给它放进盐水中浸泡5分钟。

将黄桃放盐水中浸泡

4、下面准备一些玻璃罐,将玻璃罐放入锅中蒸汽消毒。

玻璃罐蒸汽消毒

5、泡好后的黄桃,捞出放入锅中,加入黄冰糖,1500克黄桃,要配300克黄冰糖,也就是黄桃和冰糖的比例是5:1。

黄桃中加入黄冰糖

6、然后往锅中加入清水,水的量能没过黄桃就可以了。

黄桃中加水

7、大火煮开后,撇去浮沫。

煮开后撇去浮沫

8、然后用中火给它熬制10分钟左右,记得不要熬太久哦。

中火熬制10分钟

9、熬好后的黄桃,趁热装入玻璃罐中。如果是那种小瓶的话,装好后,盖上盖子,我们给它倒扣,成一个真空的状态。

趁热装瓶

10、现做现吃的话,就等黄桃冷却后放入冰箱冷藏。这样口感会更加好。

冷却后放冰箱

这样黄桃罐头就搞定了,特别香甜美味,我们家小孩子都是争着抢着吃的。配方做法教给你,比超市卖的还要好吃,放入冰箱冷藏,一年也不会坏。喜欢吃的罐头的朋友,一定要收藏起来哦。

水果罐头的制作过程

一般是先将黄桃选材后洗净,去核再切块,然后入瓶,灌汁,再送入蒸笼高温清蒸消毒杀菌,待其稍冷却后上盖旋紧即可。再下来便可贴标装箱了。其中选材时将有腐痕或虫蚀的抛弃。高温消毒灭菌后应是无菌的环境中上盖并封闭的。否则。罐头易被大菌感染并发霉变质。

水果罐头做法视频教程

 用料

黄桃4个(去核780克)

冰糖120克

柠檬汁15克

水适量

做法步骤

1、将黄桃洗净去皮;

2、用刀在黄桃身上先划十字;

3、然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;

4、依次将其余的部分分别取出来;;

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃,放入冰糖;

6、中小火煮至冰糖融化;

7、加入柠檬汁继续煮;

8、开中大火煮约15左右即可,煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用;

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里,密封保存。

1、 黄桃最好选择硬的,已经软了的黄桃不适合做罐头; 2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味,喜欢吃甜的人可以加156克冰糖; 3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行,不易煮得过烂影响口感; 4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。

水果罐头咋做的

自制水果罐头可以让你在享用时尝到新鲜水果的味道,而且制作过程简便,以下是一些制作水果罐头的步骤和技巧:

所需材料:

新鲜水果、糖、柠檬汁、水。

制作步骤:

1.洗净水果,去皮、去核,并将水果切成小块或者小条状,备用。

2.在水果中加入适量的糖和柠檬汁,具体用量可根据口味自行调整。

3.在炊具中放入适量的水,加热至烧开后倒入水果中,注意水果的数量不宜太多,否则会影响口感。

4.将水果和糖水放入干净的玻璃罐中,密封好罐盖,放置在有光的地方,每天翻一次罐子,可以摇匀味道和确保罐子密封性。

5.可根据需要进行消毒,将罐子和盖子用开水冲洗消毒。

6.放置几天,汁液会入味,水果也会柔软,口感会变得更好,最后放入冰箱保存即可。

注意事项:

1.水果必须新鲜、干净,不可有腐烂、变质的水果。

2.制作过程中要确保用具和罐子干净卫生,避免细菌和污染。

3.加糖的量可以根据个人口味喜好进行调整,如果喜欢口感清新的可以少加,甜度重的可以多加。

4.水的加量也应适量,过于稠密又会影响口感和质量。

5.放置好的罐头在保存时可以放入冰箱冷藏,也可以放在阴凉干燥的地方保存。

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