虾球的家常做法(糖醋虾球的家常做法)

糖醋虾球的家常做法

做法：1，虾仁剁成泥蓉状；葱姜洗净切成末；肥肉剁成肉末。

2，虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。

3，勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味，即加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开，急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘开吃。

糖醋大虾球

虾处理干净，去须去枪，剪开背部。洗净

步骤 2

准备葱段姜片蒜片

步骤 3

热锅入油，翻炒大虾至两面发红。放入酱油，糖四小勺，葱段，姜片，蒜片翻炒。放入适量水，放料酒一瓶盖，醋两瓶盖，盐两小勺。开大火，收汁。汤汁快要收完时关火出锅。

糖醋虾球的家常做法简单

1

首先处理大虾，大虾用剪刀剪掉虾头，去除里面的一个非常脏的沙包，但是虾脑是好东西要保留，因为虾脑红亮，炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开，去除虾线，当然虾线也可以直接挑出，但是这样开背后，能保证大虾更好的入味

2

锅内放少许的油，放入葱姜蒜，一定要多爆一会炒出香味。

3

放入大虾，小火煎制，把大虾煎制两面焦黄，把虾油煎出来，这一步很重要，煎出虾油，大虾会更鲜，颜色也更好看

4

用铲子把大虾拨到锅边，中间放入一勺番茄酱，翻炒均匀。

5

传统的烤大虾是鲜甜口的，但是今天咱们做的是酸甜口，味道更受到女人和小孩子们的喜爱。用醋，盐，白糖，蚝油调汁，倒入锅中。

6

可以适当再添入少许清水，因为大虾已经经过煎制，所以很容易熟透，这样小火烤至锅内汤汁黏稠，即可出锅。

糖醋虾球的家常做法视频

虾仁处理干净，洗净控水。加料酒和胡椒粉拌拌，腌制。黑胡椒和白胡椒我都用了些。

步骤 2

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腌制大概一个小时后，倒掉多余汁液，打入一个鸡蛋，拌拌。

步骤 3

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淀粉和面粉混合物

步骤 4

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虾仁滚粉，均匀最好，然后抖掉多余渣渣，我裹的貌似一般。

步骤 5

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裹好粉的虾仁上锅炸，我这是复炸过的。也就是炸了两次。

步骤 6

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油热，爆香葱姜蒜，放番茄酱，酱油加一点点，翻炒。

步骤 7

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加入水淀粉。咕嘟咕嘟了以后，倒入炸好的虾仁，均匀翻炒

步骤 8

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都裹上了，利索了，就可以出锅了。虾仁已经炸熟了，这一步不用炒太久。

步骤 9

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出锅，撒了点小葱花。

糖醋虾球的成菜特点

虾仁洗净用盐料酒生姜腌制一个小时裹上蛋液面粉糊，起锅烧油，油热放入虾仁炸至金黄捞出，苹果切小丁，冷水锅中放冰糖熬出糖色，加白醋熬粘稠加虾仁苹果关火迅速拌匀

糖醋虾球的家常做法大全家常

主料：大虾400g、鸭梨100g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、青蒜苗适量1、大虾，洗净。

2、鸭梨，洗净。

3、葱姜，切丝。

4、鸭梨去皮，切块。

5、大虾两面撒上薄淀粉。

6、盛2勺白糖。

7、加入等比的醋。

8、热油锅。

9、中火，炸虾。

10、2面金黄，盛出备用。

11、锅内放少许油，加入葱姜，爆香后捞出。

12、将糖醋汁倒入。

13、小火将糖醋汁，熬粘。

14、加入盐。

15、将梨块放入。

16、再将炸好的虾放入。

17、大火迅速翻炒，将大虾裹上汁后，装盘，然后撒上一些青蒜苗儿，即可。18、成品。

糖醋虾丸最简单的做法

1：鸡蛋炒虾仁

食材：虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺

做法：

1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段。

2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟。

3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。

4、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液。

5、蛋液略凝固以后用筷子拨散。

6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻。

7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟。

8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅。

2：鱼香虾仁

食材：虾仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6个、料酒适量、海鲜酱油适量、糖适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精。

2、热油加入蒜末炒至金黄，下入虾仁翻炒均匀。

3、等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒。

4、翻炒制虾仁变色，加入糖醋汁，大火收汁~出锅。

3：虾仁烩豆腐

食材：嫩豆腐1块、虾仁50克、青豆30克、草菇30克、清水适量、淀粉适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、盐少许、糖少许

做法：

1、清水煮沸，放入青豆、草菇，煮熟。

2、放入虾仁，盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，淀粉水勾芡。

3、最后加入豆腐，稍煮片刻，即可。

4：什锦虾仁

食材：虾仁250克、什锦菜300克、盐1小勺、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、姜适量

做法：

1、虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟。

2、蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用。

3、锅里加底油，加虾仁翻炒，变色后，加蔬菜粒，适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒。

4、最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精。

5：宫保虾球

食材：虾仁198克、花生60克、植物油1汤勺、盐1.5茶匙、淀粉3茶匙、料酒1茶匙、老姜3片、大蒜4瓣、干辣椒4个、花椒20粒、白砂糖0.5茶匙、香油1茶匙、香醋1茶匙、清水2茶匙

做法：

1、虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱。

2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻。

3、老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段。

4、兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀。

5、热锅冷油，放入花生至酥脆捞出。

6、炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香。

7、放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒。

8、调入料汁，放入花生米翻炒。

糖醋虾球家常做法视频教程

用料

黑虎虾 20只

腰果 100克

鸡蛋 1个

淀粉 3勺

料酒 1勺

酱油 1勺

醋 1勺

糖 20克

海南黄灯笼辣椒酱 2勺

辣味糖醋腰果虾的做法步骤：

步骤 1

去虾头，去虾壳，只保留尾部最后一节壳和小小尾巴

步骤 2

加入鸡蛋1个，淀粉3勺左右，搅拌均匀，保证虾肉全部裹上蛋液

步骤 3

热油煎炸虾尾

步骤 4

炸好一面，翻一面继续煎炸

步骤 5

煎炸腰果，直到腰果表面金黄

步骤 6

倒掉多余的油，剩一点油在锅内，倒入炸虾和腰果，然后加入料酒1勺，酱油1勺，醋1勺，白砂糖20克（3小勺），海南黄灯笼辣椒酱2勺，持续翻炒，直到汤汁基本收干即可

糖醋虾丸子的做法视频

桐乡不是杭州市，而是浙江省嘉兴市下辖的一个县级市。以下是桐乡的景点、特产和特色。

1. 桐乡钱塘江大桥：是跨越钱塘江的公铁两用斜拉桥，夜晚灯光闪耀，美不胜收。

2. 周庄镇：有600年历史的水乡古镇，具有湿地造景和水上石雕等特色。

3. 湖滨公园：位于桐乡市区，拥有占地面积广阔的草坪、游乐设施和人工湖等。

4. 龙山公园：以休闲娱乐为主题，有很多刺激的游玩设施。

5. 特产：鸭脖、油爆虾、臭豆腐、酥糖、章鱼小丸子等。

6. 特色：桐乡针织服装制造业和家居纺织制造业发达，其产品畅销海内外。此外，“双汇”、“娃哈哈”等知名品牌也在该地落地生根。