适合大锅饭的家常菜(适合大锅饭的菜谱)

适合大锅饭的菜谱

大锅饭是一种多种口味的饭类美食，是一道可以混搭多种不同食材的美食，而面食也是我们日常生活中比较常见的食品，下面就为大家介绍一下大锅饭和面食的各种做法。

1. 蔬菜大锅饭：将青菜、豆角、胡萝卜、土豆等蔬菜切块放入锅中，加入适量的水和盐，烧开后放入米饭，搅拌均匀即可。

2. 蛋炒饭大锅饭：将米饭炒熟，放入煎蛋、肉末、蔬菜等食材，加入适量的盐和鸡精调味即可。

3. 酸菜鱼面：将酸菜、豆腐、葱姜、辣椒等放入锅中煮开，加入生鱼片煮熟，再加入面条煮至熟透即可。

4. 烧烤肉丝面：将面条煮熟，备好肉丝及烧烤酱料，肉丝煮熟后放入烧烤酱中炒香，再加入面条，翻炒均匀即可。

5. 担担面：将面条煮熟备用，将辣椒、花生酱、豆瓣酱等酱料混合均匀，再加入肉末、葱姜等食材煮熟，最后将面条和酱料混合翻炒均匀即可。

以上就是大锅饭和面食的五种不同做法，不同的食材和配料可以根据自己的口味和喜好来进行搭配，希望大家尝试并品尝到美味佳肴。

大锅饭适合做什么菜

准备好20人份的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。

2、把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。

3、锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。

4、给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟。。

5、把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。

适合大锅饭的菜谱大全

大锅饭也成为大杂烩，不是分开的三荤三素，二十荤素搭配放在锅里，在同一个锅里翻炒，就称为大锅饭，大锅饭在北方很多城市存在，也别是河南，，东北，安徽等城市存在，也成为大杂烩，在一些洗面上经常出现，个人家庭也都很喜欢吃的一道菜，河南人吃的比较多

适合大锅饭的食谱

大铁锅、铁铲、勺子、菜盆、菜刀等

大锅饭做法：

1、准备好煮饭用的木材，要的是干材，最好粗一点，这样煮饭的火候才均匀。

2、把准备好的大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。

3、生火，准备煮饭。火力必须足够。

4、往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。

5、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。

6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。

7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。

8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃。

9、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的大米饭就大功告成了。既营养又好吃。

适合大锅饭的菜谱图片

对工地40人的大锅菜谱基本是，莲花白炒青椒土豆丝，斗角炒肉，最为常见的是大绘菜，内放肉，粉条，土豆或斗角，其次就是大白菜顿肉。

大锅饭一般做什么菜

周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。

周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四：青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝

周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

周六：红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。

周日：肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山药黑木耳。

一周七天菜谱100例

以下是一份七天的蔬菜营养食谱，供参考：

第一天：

早餐：燕麦粥+水果沙拉

午餐：蔬菜沙拉+烤鸡胸肉

晚餐：蒸鱼+蔬菜炒面

第二天：

早餐：全麦面包+番茄鸡蛋卷

午餐：凉拌黄瓜+红烧茄子

晚餐：炒时蔬+豆腐汤

第三天：

早餐：水果牛奶+全谷物面包

午餐：西红柿炒蛋+青椒土豆丝

晚餐：糖醋排骨+清炒芥兰

第四天：

早餐：豆浆+香蕉

午餐：凉拌海带丝+红烧豆腐

晚餐：番茄牛肉汤+素炒三丝

第五天：

早餐：全谷物粥+水果沙拉

午餐：凉拌黄瓜+红烧茄子

晚餐：蒸虾+清炒时蔬

第六天：

早餐：燕麦片+牛奶

午餐：酸辣土豆丝+糖醋里脊

晚餐：清炒蔬菜+番茄鸡蛋汤

第七天：

早餐：水果拼盘+全谷物面包

午餐：凉拌海带丝+红烧豆腐

晚餐：糖醋排骨+清炒芥兰

以上食谱中包含了丰富的蔬菜种类和营养搭配，可以提供人体所需的各种维生素和矿物质。当然，根据个人口味和健康状况，您可以适量调整食谱。希望对您有帮助！

大锅饭做啥好

七十年代大锅饭是一口大锅即蒸馍又煮饭，然后再炒菜。有条件的的食堂，可有几口大锅，有蒸馍的，有煮饭的，有炒菜的，等等。我是七十年代的下乡青年，条件就比较差了点，只有一个锅，只能是先蒸馍再煮饭，然后再做菜，为什么不是炒菜呢？因为为时食用油很少，所以我们不常吃炒菜。想想当年，看看现在，我们还有不满足的呢？感谢党和国家给了我们现在非常好的生活。

适合大锅饭的菜谱有哪些

1. 荤素搭配大锅饭

荤素搭配大锅饭是一种非常常见的大锅饭，它包含了各种蔬菜和肉类，口感丰富，营养均衡。制作方法如下：

食材：米饭、猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、豆角、青椒、红椒、蒜头、姜片。

做法：将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制；土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，豆角切成段，青椒、红椒切成小块；蒜头切碎，姜片切成薄片。将锅烧热，放入少量油，爆香蒜头和姜片，加入肉类煸炒，煸炒至八成熟，加入土豆、胡萝卜、洋葱、豆角、青椒、红椒翻炒，加入适量清水，煮开后加入米饭，煮至米饭熟透即可。

2. 海鲜大锅饭

海鲜大锅饭是一种以海鲜为主要食材的大锅饭，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：

食材：米饭、虾、蟹、鱼、贝类、蔬菜（例如豆角、胡萝卜、洋葱、蒜头、姜片等）。

做法：将虾、蟹、鱼、贝类清洗干净，备用；豆角、胡萝卜切成小段，洋葱切成丝，蒜头切碎，姜片切成薄片。将锅烧热，放入少量油，爆香蒜头和姜片，加入海鲜煸炒，煸炒至八成熟，加入豆角、胡萝卜、洋葱翻炒，加入适量清水，煮开后加入米饭，煮至米饭熟透即可。