黑松露的家常做法(黑松露怎么做法)

黑松露怎么做法

可以做松露煎蛋吃。

材料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下，迅速的拿开，用细小的软毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。

2、洗净的黑松露切成薄片，放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下，然后放入冰箱冷藏室内，至少放置4小时以上。

3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟世界，放入适量的鸡粉、食盐，搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入植物油，油温到7成热的时候，把黑松露蛋液倒入进炒锅内，慢慢的旋转受热。

5、蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。

黑松露的家常做法和吃法

松露是很百搭的食材，搭配中餐西餐都好吃，常见的做法有松露煎蛋、松露煲鸡汤、松露炒饭、爆炒松露、松露意大利面等

松露煎蛋。鸡蛋磕入碗中，松露洗净切片，放入蛋液中，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后取出；把锅烧热，倒橄榄油，倒入松露蛋液。小火煎片刻，表面蛋液呈半凝固状态，翻面，将另一面煎熟，即可出锅；

松露煲鸡汤。鸡肉洗净切块过一遍水备用。松露拿牙刷清洗干净切片备用。把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把松露放进去，最后加盐调味即可。

松露炒饭。新鲜黑松露，清洗干净，切碎。先将鸡蛋炒好，倒入米饭。饭炒好后加入黑松露，翻炒片刻即好。

爆炒松露。把块状松露切成小块，然后放进锅里爆炒就可以了。还可以加上一些火腿肠或者午餐肉，口感会更加的好。

松露意大利面。汤锅倒入热水，撒盐，大火煮沸以后转中火，使锅里的水保持煮沸冒泡的状态，放入意面煮面。同时，平底锅置于中火上，化开黄油，把蒜蓉放下去煎，撒少许盐和黑胡椒翻炒一下。加入煮面水，加热到汤汁冒泡。煮好的意面捞出转移到平底锅里，刨入适量松露碎屑，用取物夹翻动意面，使松露和酱汁融合，意面都裹上酱汁，如果太干的话可以加少许煮面水。关火，用盐和少许黑胡椒调味后将意面盛到盘中。淋少许松露油，刨上帕玛森芝士，摆好松露片，用小香草装饰即可。

黑松露怎样做着好吃呢

魔法中的松露是一种美味而珍贵的食物，制作它需要慎之又慎。首先，需准备优质巧克力，切碎备用。

然后将鲜牛奶煮沸，转小火后加入切碎的巧克力，搅拌至融化。

接下来，将混合物放入冰箱冷却2小时。

之后，将巧克力混合物从冰箱取出，用手或勺子取小量在手指间，慢慢滚动成球状。

最后，将球状巧克力沾裹在可可粉或切碎的坚果上，使其外表覆盖一层细腻松露面。这样，美味的魔法松露就诞生了。

食材_黑松露做法大全窍门

1、直接食用新鲜产品 黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。

2、黑松露煎蛋 鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的地方摆放一晚上，第二天取出来煎炒就可以了。放置一晚上的原因是为了可以使得黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。3、黑松露做汤 将黑松露做汤也是一种不错的做法，其中最有名的是奶油松露汤。将黑松露、奶油、牛奶以及面粉等适量，一定要先把面粉用黄油炒香，然后再加入打好的黑松露糊，调匀以后再加入鸡汤和盐。熬制一个小时以后就可以出锅食用了，记住，在制作该汤的时候一定不要放小葱等香菜调味，这样会大大的破坏食物的口感。以上三个做法就是制作黑松露最为常见的做法，一些顶级餐厅中喜欢将黑松露作为配菜，其做法又会不一样。但一般而言我们都会选择上面三种方法来食用黑松露。在食用的过程中也应该注意，是不是有其它食物和它一起食用会破坏和影响其口感，如果有的话最好是慎重考虑食用。

黑松露的做法大全,黑松露怎么做好吃图

松露干炖鸡的做法如下：

一、主要食材：鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条

二、调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料

三、鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。

四、焯水的鸡块捞出。

五、炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒。

六、煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。

七、加入料酒和老抽

八、翻炒至鸡块上色

九、依入砂锅中，加入足量水。

十、加入泡发好的松露干

十一、盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制。

十二、中小火烧20分钟左右，加入食盐

十三、加入红薯粉丝

十四、炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可

黑松露怎么做最好吃

黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量

黑松露浓汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用

步骤 2

热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。

步骤 3

加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。

步骤 4

看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的

黑松露的做法好吃简单营养

1、直接食用

黑松露在意大利或者是法国等国都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。

🍀2、黑松露煎蛋

鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的地方摆放一晚上，第二天取出来煎炒就可以了。放置一晚上的原因是为了可以使得黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。

🍀3、黑松露做汤

将黑松露做汤也是一种不错的做法，其中最有名的是奶油松露汤。将黑松露、奶油、牛奶以及面粉等适量，一定要先把面粉用黄油炒香，然后再加入打好的黑松露糊，调匀以后再加入鸡汤和盐。熬制一个小时以后就可以出锅食用了，记住，在制作该汤的时候一定不要放小葱等香菜调味，这样会大大的破坏食物的口感。

黑松露的家常做法大全

1、松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

2、凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。

3、爆炒块菌：将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。

4、乌鸡松露汤：

【材料】

鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

【制作方法】

⑴将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

⑵将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

黑松露的家常做法视频

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黑松露怎么做菜

人们讲，真爱都是抹茶味，不甜不腻，苦尽甘来。一口抹茶在唇齿间千回百转。今天kaoker就来分享一下可以自己做的抹茶美味吧~~

因为抹茶的颜色养眼并且口感清新,吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。

我们在电视上常常能见到日本人用一把小型的竹扫将抹茶搅至起泡，为的是泡一杯好茶。但其实要制作抹茶是非常简单的，在家也能制作一份浑厚浓香的抹茶。

两种制作抹茶的方法

传统制法：

传统制法需要传统日本茶具。所以需要准备的工具包括竹茶勺 (chashaku)、 滤茶器、 竹扫 （查森），和传统的陶瓷的抹茶碗 （抹茶茶碗）。

首先，把一勺半的茶叶勺子（大约一茶匙）从滤茶器里筛出来，放进陶瓷碗里。

用茶勺把抹茶从筛子上压下去。

不要跳过筛选步骤，因为滤网打造出泡沫更丰富的抹茶。

加两盎司的蒸汽水到碗里。用一只手紧紧握住碗，用竹子搅拌，快速搅拌一至两分钟。用一个“m”形前后运动来真正鞭打抹茶直到它变成泡沫。一旦这层翠绿色的泡沫出现，停止搅拌。

美国制法：

大多数美国厨房不会有平底的茶碗，所以用深陶碗代替。建议在使用前将陶瓷碗放在微波炉或烤箱里加热，这样茶就能保持热的温度。您还需要一个铁丝搅拌器或浸入式搅拌器。首先，倒一茶匙的抹茶粉到一个温暖的陶瓷碗。

然后，在碗中倒入50g的热水。用搅拌器搅拌一到两分钟，直至彻底抹茶混合并产生一层泡沫。

茶沫沉底，茶面翻滚着雪一样的泡沫。茶色清亮碧绿，犹如春天的草木。不论是从口感亦或是观赏价值来说，抹茶美物都是一件精致的艺术品。在缤纷多彩的甜品世界里，抹茶如同一片叶子，将自身青绿色的涟漪快速推进到各类型的甜食圈。

自己做抹茶美食

【抹茶能量球】

材料

椰丝（不加糖）1杯，杏仁粉 4汤勺，枫糖浆 2汤勺，椰子油 1茶勺，抹茶 1茶勺

做法：

第一步，将所有材料放到搅拌机里低速搅拌，等到所有材料变成粘稠状，停止搅拌。

第二步，将粘稠状的材料取出，做成球形一样的形状，储存在冰箱里。 这样一份冰冻清凉的抹茶能量球就做好了。

【抹绿熔岩蛋糕】

材料

白巧克力脆片1/3杯，无盐黄油（融化）3汤勺，白砂糖 1/4杯，大鸡蛋 1个，中筋面粉

3茶勺，抹茶粉 1茶勺

做法：

第一步，将白巧克力加入一个中或大的玻璃搅拌碗中。找一个比搅拌碗稍微小一点的锅，这样当你把搅拌碗放在锅的顶部时，碗就不会碰到锅底了。

第二步，在锅里加入大约2碗的水，然后炖煮。在上面放上巧克力。慢慢地搅拌巧克力直到它完全融化。

第三步，当巧克力融化时，关掉火，把你的搅拌碗放在锅里和炉子上。

第四步，加入融化的黄油，搅拌至黄油完全混合，再把糖搅拌至均匀。 打蛋，直到蛋糊光滑。加入面粉，搅拌至均匀。加入抹茶粉，再搅拌至均匀。

第五步， 用黄油彻底将锅涂满，确保你不会错漏任何地方，尤其是在蛋糕的底部。把蛋糕翻过来，再打几次，这样就可以把多余的面粉倒出来。

第六步，将面糊均匀地分成两个小面团。放入冰箱30分钟。在冷冻时，预热烤箱到200度。在冰箱里放30分钟后，把蛋糕放在烤盘上，放入烤箱烘焙14-16分钟。

第七步，取出蛋糕，冷却并放置10分钟。 用抹刀，在蛋糕的边缘上按压放松蛋糕。在蛋糕的上面放一个甜点盘，非常小心并且迅速地将蛋糕反过来。(你需要用一个流体运动来做这个。否则，液态的熔岩浆将会迅速地滚出。)

【巧克力抹茶松露】

材料

牛油果（去皮去核）1个，椰子油 2汤勺，椰子粉 1/2杯，蜂蜜 4汤勺，抹茶 4汤勺，香草精 1汤勺，黑巧克力脆片 少许

做法：

第一步，将牛油果、椰子油、椰子粉、蜂蜜、抹茶和香草精放入食品加工机或搅拌碗中，将其混合在一起，直到混合均匀。

第二步，用你的手将这些混合物揉成球状并放在铺有油纸的烤盘上。再把这些球放到冰箱里冷冻。

第三步，将黑巧克力片放入微波碗中，加热15分钟使巧克力融化。然后在中间搅拌。一旦巧克力彻底融化，就把球从冰箱里取出，放入黑巧克力中。

第四步，把松露放在烤盘上，在每块松露上撒上额外的抹茶粉。将所有的球都涂上巧克力，再放回冰箱里直到巧克力完全变硬。当巧克力变硬的时候，把松露从冰箱里拿出来。巧克力抹茶松露就完成啦。

将抹茶做成甜食，色泽翠绿诱人，又能将奶油黄油带来的甜腻感掩盖。浓厚的抹茶甜品带着清新的苦味，淡淡的甘醇在嘴中长留。

图文编辑：Violet

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看到了这些清新可口的抹茶甜品，还不赶快去试试嘛。

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