海参炖排骨的家常做法(海参炖排骨汤的做法大全家常)

海参炖排骨汤的做法大全家常

1. 准备食材：即食海参、排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段等。  

2. 配料处理：将红枣和枸杞洗净，提前浸泡 15 分钟。将姜片切成片状，葱段切成段。  

3. 排骨处理：将排骨洗净，砍成小段。在锅里加入冷水，将排骨放入锅中烧开水，撇去浮末。  

4. 炖煮：将处理好的排骨和即食海参一起放入汤锅中，加入足够的清水。将红枣、枸杞、姜片和葱段一起放入锅中。  

5. 炖煮时间：用大火将汤煮沸后，转小火炖煮 1-2 小时，让排骨和海参充分入味。  

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。  

7. 出锅：炖煮完成后，撒上葱花和香菜，即可出锅享用。

以上就是即食海参炖排骨的炖制方法，步骤简单，营养美味。

海参炖排骨汤的功效

材料：泡发海参400g、干木耳5g、紫灵芝50g、排骨500g、滚水600ml、蜜枣1粒。

做法：

　　1、准备材料。

　　2、材料全部放入电压力煲内胆中。

　　3、倒入滚水和焯烫一下的排骨。

　　4、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

　　5、时间到，断电，揭盖。

　　6、盛出享用。

1、干海参发泡时不能沾油、化妆品、毛发等等，否则会发生自溶的现象，自溶是一种比较缓慢的现象，通常需要几个小时，烹饪时无需担心。

2、海参不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结，这样不仅没有了食补的效果，还会对人体消化系统造成负担。

3、这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。

海参排骨汤

主要食材

海参，、萝卜、排骨、干贝、

调料

生姜、老酒、盐

步骤

1、锅子里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。

2、将排骨冲洗干净，另取电压力锅，盛入足量清水，将排骨放入，丢几段葱白和生姜片、几粒花椒进去。

3、盖好盖子，插上电源，按下“肉/鸡键”，就不用管了。

4、这个时候取出提前泡发好的干海参，如果是冷冻的一定要自然解冻。

5、待排骨压好后，压力锅排气，开盖。

6、加入半勺盐。

7、放入海参和枸杞。

海参排骨煲汤大全窍门

1、食材准备：海参、红枣枸杞、排骨、生姜。

2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。

3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。

4、海参、出过水的排骨入汤锅。

5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。

6、最后5分钟加入洗净的杞子，加盐调味便可享用。

海参炖排骨的做法大全窍门

冬菇

1、准备用料。水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。

2、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。

3、玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

4、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

5、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫。6、将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

海参排骨煲汤的家常做法大全

海参炖筒骨是一道营养丰富的美食，下面是一种制作方法：

所需材料：

- 200克海参

- 500克猪筒骨

- 适量生姜

- 适量葱段

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量清水

步骤：

1. 将海参用清水冲洗干净，切成块状备用。

2. 将猪筒骨用开水煮一下，去除血水和杂质后捞出备用。

3. 取一个锅，加入适量清水，放入猪筒骨块，加入少许料酒煮开，然后撇去浮沫。

4. 加入适量生姜片和葱段，继续煮开后改为小火炖煮，炖煮时间约1小时，直到猪筒骨炖煮至骨髓松软。

5. 在锅中加入切好的海参块，继续炖煮15-20分钟，直到海参变软烂。

6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

海参炖筒骨煮好后，口感鲜嫩，汤汁浓郁。你可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或调料增加风味。这道菜营养丰富，富含胶原蛋白和矿物质，有助于滋养皮肤和补充营养。希望你喜欢这道美食！

海参汤排骨汤怎样做

1、海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

3、清汤海参。做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

5、海参杞参汤。做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时，最后加入少量精盐调味即可以食用。

7、海参鸡汤。做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净; 水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。

8、海参瘦肉汤。做法：将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉

海参炖排骨汤的做法大全家常窍门

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。

食材明细

水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

1、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。

2、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。

3、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。

4、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。

5、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。

海参炖排骨汤的做法大全家常视频

海参提前一天泡发好，排骨飞水后放入锅中加适量清水和姜片开大火烧开后转小火煲一个小时，放入海参再煮十五分钟左右放盐调味即可。

海参排骨汤怎么做简单好吃

1· 排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净；

2· 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；

3· 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；

4· 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；

5· 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；

6· 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

海参炖排骨汤的做法大全家常菜

海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段

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锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨

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锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开，

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将红枣、山药段倒入锅内，改中小火煲1.5小时

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开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐

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静待5分钟，一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了