豇豆炒茄子家常做法(豇豆炒茄子叫什么菜名)

豇豆炒茄子叫什么菜名

一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。

二、豆角炒杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇150g、豆角150g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。

1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。

2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。

3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。

4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。

5、加入蚝油，少量的盐调味即可。一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。

二、豆角炒杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇150g、豆角150g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。

1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。

2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。

3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。

4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。

5、加入蚝油，少量的盐调味即可。

豇豆烧茄子叫什么菜名

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

豇豆炒茄子叫什么名字

1.

首先准备豇豆300克，切成三厘米的长段。

2.

接着再准备茄子400克，切成长条。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入蒜末15克，煸炒出香味。

5.

接着放入茄子400克，豇豆300克，翻炒两分钟。

6.

然后再放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，料酒三毫升，食用盐15克，鸡精15克，五香粉15克，翻炒三分钟。

7.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，茄子烧豇豆就做好了。

豇豆炒茄子叫什么菜名呢

材料：茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。

味料：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精。

制作方法：

1、茄子去掉两头，洗净，切条装入盘内备用。

2、豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用。

3、蒜瓣切末备用。

4、起锅烧油炸茄子，茄子炸软后起锅沥油装入盘中备用。

5、起锅烧油炸豆角，豆角炸软后起锅沥油装入盘中备用。

6、起锅烧油，加蒜末、豆瓣酱爆香，倒入茄子和豆角大火翻炒，炒至基本无水份，再加入少许生抽、少许蚝油、少许食盐，炒匀。

7、最后加入鸡精翻炒几下即成。

豇豆茄子怎么炒好吃又简单

准备食材。茄子、豇豆、蚝油、生抽、大蒜，小米椒。

做法。缸豆洗净切成小段。茄子洗净切条，放入碗中，放入一勺盐，腌制10分钟。大蒜切末，小米椒两个切圈。锅中适量水烧开，放入豇豆焯水一分钟，捞出放入凉水中。锅中放入适量油，放入蒜末辣椒圈炒香，放入茄子炒至变软。放入豇豆炒一分钟，然后放入蚝油5克，生抽5克，糖一勺，盐一勺，鸡精一勺，炒匀即可出锅。

豇豆抄茄子

龙豆炒茄子是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：- 适量的龙豆（也称为豆角）

- 适量的茄子

- 适量的葱段

- 蒜瓣（切碎）

- 蚝油

- 生抽

- 盐和胡椒粉（根据个人口味添加）

步骤：

1. 准备要使用的食材。龙豆洗净，切成段状。茄子洗净，切成块状。

2. 准备一个炒锅，加热锅中的一些食用油。

3. 加入蒜瓣和葱段，翻炒至香味散发出来。

4. 加入茄子块，翻炒至茄子变软。

5. 加入龙豆段，继续翻炒，让所有食材均匀煸炒。

6. 加入一些蚝油和生抽，根据个人口味加盐和胡椒粉煮熟。

7. 翻炒几分钟，直到所有的食材都熟透。可以根据个人喜好调整炒制时间，喜欢略软的可以炒久一点，喜欢口感脆一点的可以炒短一点。

8. 炒好后，关火，转移到盘子里，即可享用。

这是一种简单的做法，你可以根据个人口味的偏好调整调料的用量和炒制的时间。可以搭配米饭或面食食用，是一道美味又营养的菜肴。享受美食的同时，也请注意安全和卫生。

豇豆烧茄子怎么烧好吃

1.首先将茄子改刀，切成5厘米长的段备用；

2.将豇豆改刀，切成4厘米长的段备用；

3.锅上火烧热，倒入适量色拉油；

4.将改刀的茄子撒入少许的清水；

5.将茄子拍上少许干淀粉；

6. 将油温烧至六、七成热；

7.将拍过粉的茄子下入锅中拉油；

8.茄子表皮炸至酥脆，捞出控油备用；

9.锅中油温再次升高至六、七成热；

10.将豇豆下入锅中；

11.豇豆炸熟后捞出备用；

12.将青线椒和红线椒切圈备用；

13.锅再次烧热，下入适量菜籽油；

14.将姜米和蒜米下入锅中爆香；

15.再分别下入少许的豆瓣酱和蚝油炒匀炒香；

16.然后加入适量的清水烧开；

17.接下来分别调入适量的盐、鸡精、味精和白糖；

18.再分别调入适量的生抽和老抽；

19.紧接着把青、红线椒圈倒入锅中；

20.待汤卤烧开后，将炸好的茄子和豇豆倒入锅中；

21.茄子豇豆和调料充分拌匀以后，调入10克香醋；

22.淋入少许生粉水勾薄芡；

23.出锅倒入盘中。

豇豆炒茄子的做法大全

用料

茄子 半个

豇豆 10根

干辣椒 5个

油 20克

盐 5克

鸡精 5克

做法

1、准备好食材：茄子，豇豆，干辣椒。

2、把茄子切成条，放盘子里备用。

3、把豇豆切段，干辣椒切成菱形，放盘子里备用。

4、给锅里加点油，开大火，油热后把干辣椒放锅里炒出香味，把豇豆倒入锅里继续翻炒两分钟。

5、把茄子也倒入锅里，再翻炒两分钟，加入盐和鸡精，即可出锅食用。

豇豆炒茄子叫什么菜名好听

茄子和豆角是一道家常菜

原料主要有茄子、豆角、干辣椒、蒸鱼豉油等。菜品特色干辣椒段10克蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克做法方法一茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可