家常饼怎么做好吃(家常饼怎么做又软又好吃电饼铛)

家常饼怎么做又软又好吃电饼铛

电饼铛烙饼又干又硬可能有以下几个原因：

1. 温度过高：如果电饼铛的温度过高，会导致烙饼表面迅速烤焦，而内部却没有完全熟透。这样就会导致烙出的饼干硬。建议在烙饼时适当降低温度，以保证饼能够均匀受热。

2. 时间过长：如果电饼铛的烙饼时间过长，也会导致烙出的饼干硬。因为长时间高温烘烤会使饼中的水分蒸发殆尽，从而导致饼变硬。建议在烙饼时掌握好时间，不要过度烙制。

3. 面粉比例不合适：如果面粉的比例不合适，比如面粉太多或太少，都会影响饼的口感。如果面粉太多，饼会比较厚重；如果面粉太少，饼则会比较干硬。建议在烙饼时按照配方比例进行操作。

4. 加油不足：有些饼需要加入油来增加口感和柔软度。如果没有加入足够的油，饼就会变得干硬。建议在烙饼时适量加入油，以增加饼的柔软度。

综上所述，要让电饼铛烙出的饼又软又香，需要注意温度、时间、面粉比例和加油等因素的协调配合。

电饼铛做法大全家庭版

我是会跳舞的小折腾，我来回答电饼铛可以做的美食

电饼铛可以做很多用处，煎，烤，烙无所不能！

可以做煎蛋，烤牛排，烙饼子等等！

分享一个土豆饼的做法

一个土豆洗净去皮擦成丝，加入一个鸡蛋，一勺盐，一勺胡椒粉，少量多次加入清水，搅拌成糊！

电饼铛预热，加入食用油，刷匀。倒入调好的土豆糊！煎至两面金黄就好了。一顿早餐轻松搞定！

电饼铛家常饼怎样烙才松软

葱油饼是一道很受欢迎的小吃，口感酥脆，内馅香气四溢。想要葱油饼软嫩好吃，可以注意以下几点：

所需要的材料：

面粉、水、食用油、盐、葱花。

制作步骤：

1.将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布饧面20分钟左右。 

2.将饧好的面团揉成长条状，切成小块，将每个小块揉圆。

3.将每个小面团擀成薄饼，可以用手或擀面杖擀成大约0.3厘米厚的圆形薄饼。

4.将葱花和盐混合均匀，撒在薄饼上。

5.将饼卷成长条状，再卷成螺旋状，压扁。

6.在平底锅内倒入适量的食用油，烧热后将葱油饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1.揉面时加水少放一些，揉出来的面团会比较软，有利于饼的口感。

2.饧面时保持面团的湿度，可以用湿布盖住面团，防止面团过度干燥。

3.擀面饼时，要尽量使面饼厚度均匀，不要擀得太薄，否则饼会比较硬。

4.在煎饼时，火力要适中，不要过旺，否则饼会煎焦。同时，煎饼时可以用铲子轻轻按压饼的表面，使饼更加酥脆。

饼的做法电饼铛

食材：

300克面粉，220克水，3克酵母，5克糖，适量花生酱

制作方法：

1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。

2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。

3、花生酱一定要抹匀，然后一遍拉一边卷，把面饼拉薄，这时候花生酱也就跟着变薄了。

4、卷起来以后下成大小相同的剂子，小宁一共下了6个剂子，这样的饼大小也合适，然后把剂子口收起来窝到下面，再次擀成椭圆形的大饼备用。

5、电饼铛提前预热，底盘刷油，把饼放上去，盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄，打开盖子表面刷油，再给它翻个面继续烙一小会，一直烙到层次自己打开，用铲子按压可以快速回弹就可以了。

小贴士：

1、烙饼的时候，电饼铛全程小火，盖上盖子烙。

2、一定要一面鼓起来再翻面，否则开盖子过早，频繁地翻动，会让饼的中间不熟不发，不容易起层。

电饼铛做最简单的饼

冬瓜饼是一款传统的西北糕点，主要原料是冬瓜泥和糯米粉，做法简单，非常适合在家中用电饼铛制作。以下是冬瓜饼的家常做法电饼铛版：

所需材料：

冬瓜 500 克 

糯米粉 350 克 

细砂糖 125 克 

红枣 适量 

植物油 适量 

做法步骤：

冬瓜去皮去籽，将其切成小块，蒸熟后压成泥。

将冬瓜泥和糯米粉放在大碗中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团。

将细砂糖在热水中溶解，加入面团中，继续揉匀。

将电饼铛预热，大火加热 1~2 分钟，然后刷上一层油，防止粘锅。

将揉好的面团分成大小相同的小面球，并将它们摊成直径约 10 厘米、厚度约 0.5 厘米的圆形薄饼。

将薄饼放入电饼铛中，小火煎熟，煎至两面微黄色，用筷子轻轻戳饼的中心，看是否煎熟了（如果戳出来的有粉糊，说明还没有完全熟透）。

将煎好的冬瓜饼取出，放入盘中，中间撒上红枣丁，趁热食用即可。

小提示：

煎的时候可以用小火，这样可以保证煎得更透彻。

还可以根据个人口味添加一些香料，比如炒香的芝麻等，来增加冬瓜饼的味道。

在揉面时要适量放水，揉至面团不粘手为宜，如果揉面的时候不粘手，说明面团中水分太少，不好吃。

电饼铛做饼的家常做法大全窍门

主料:

面粉(400克)清水(300ml)

调料:

香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)

步骤:

1 、面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.

2 、然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾醒10分钟。

3 、醒好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。

4 、把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。

5 、擀好后涂抹葱油。

6 、然后均匀的撒上少许盐和葱花。

7 、撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。

8 、卷好后把面卷从中间切为两段。

9 、把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。

10 、然后刀口朝上用手边捋边抻。

11、 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。

12、 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。

13、把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。

14、盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。

15、待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。

16、食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下

电饼铛怎样做饼好吃

步骤/方式1

食材：

面 500克、 水 适量 、 油 适量 、 盐 适量

做法：

1、和面，醒半个小时

步骤/方式2

2、醒好之后，擀成片

步骤/方式3

3、撒上盐、倒上油，抹匀

步骤/方式4

4、分三分之一份往上折

步骤/方式5

5、再折

步骤/方式6

6、把上面的面片折下来，捏好，这个饼一共就三四层，这是跟做早点那里学来的，偷笑，看她这样折，就学来了

步骤/方式7

7、分成小剂子，擀成饼，在这之前我会把电饼铛预热，等饼擀好后正好可以放进去

步骤/方式8

8、熟了一面，翻个面，继续

步骤/方式9

9、烙至两面金黄色即可

电饼铛家常饼的做法大全图解

第一种：[千层肉饼]

所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；

具体制作方法：

第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；

第二步：用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水，少量多次加入，让肉馅更黏稠一些；

第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；

第四步：把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

第五步：面粉和清水按照100：55的比例揉成一个柔软光滑的面团，面粉吸水性不同，水量需要相应调整，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟左右；

第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；

第七步：在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处，分别切两刀，整个面饼分成了上中下三行，每行三个可分成三个方块；

第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部分，四周周边处也空出来；

第九步：先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅；

第十步：再把左下角的饼皮和肉馅往中间折；

第十一步：再把最下方中间的方块往上折；

第十二步：继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折；

第十三步：把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折；

第十四步：继续把折好的肉饼往上折；

第十五步：再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了；

第十六步：取出擀面杖，把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些，厚度约1CM左右；

第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；

第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，或者自主烙烤，7分钟左右即可。

电饼铛怎样做饼又松又软

电饼铛上盖松动了的解决方法：

1.继续使用原来的电饼档，人为看着松了一点，没关系，继续烘烤自己的大饼

2.有钱的情况下，重新去配备一个这样子的盖子，大约三四十元

3.如果是土豪，重新买一个电饼档，旧的全部扔掉

4.盖子如果松了，用螺丝刀拧紧，以后看看是否能够紧致

电饼铛怎么做饼子好吃

主料3人份

莜面100克，麸皮30克鸡蛋2个 火腿3片

辅料，油适量，沙拉酱适量

步骤1

准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团

步骤2

小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好

步骤3

热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可

步骤4

香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样

步骤5

煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可

步骤6

底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触

用电饼铛做家常饼视频

步骤/方式一

首先找一个螺丝刀，把电饼铛放在一个安全的地方准备拆，先把电饼铛上盖的螺丝拧下来，注意，一般上面盖的螺丝隐藏在标注牌下面，

步骤/方式二

拧开上面的螺丝以后，用螺丝刀轻轻撬开盖子，就可以打开上盖了

步骤/方式三

下半部分也是同样的方法，拧下来螺丝，即可打开