家常酸辣面的做法(酸辣面怎样做)

酸辣面怎样做

1

大蒜切成蒜末，香葱切碎放入碗中，再放入花生碎和芝麻还有辣椒粉

2

然后倒入2勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐

3

油烧热，浇到料汁上边

4

用筷子搅拌一下，酸辣汁就调好了

5

锅里倒入水烧开，下入挂面、香菇、小白菜，煮熟

6

青菜比较好熟，先把小白菜和香菇煮熟捞出放入碗中。

7

再把煮熟的挂面也捞出放到菜上边，最后把麻辣酸汤汁浇到面条上

8

后倒入一勺煮面的汤，用筷子搅拌一下

酸辣面怎样做才好吃

蜀蜀的粉酸辣面是一道非常受欢迎的川菜，其特点是口感酸辣可口、色香味俱佳。以下是它的制作方法：\n\n材料：\n\n1. 面条：200克\n\n2. 豆芽：适量\n\n3. 萝卜：适量\n\n4. 辣椒油：适量\n\n5. 醋：适量\n\n6. 酱油：适量\n\n7. 鸡精：适量\n\n做法：\n\n1. 将面条煮熟后捞出。

\n\n2. 把豆芽、萝卜洗净切碎，用开水焯一下。

\n\n3. 把煮好的面条加入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、鸡精调味。

\n\n4. 最后加入焯过水的豆芽和萝卜即可。\n\n通过以上制作步骤，我们可以轻松制作出美味可口的蜀蜀粉酸辣面。

酸辣面怎样做最好吃

食材：鸡蛋夹黄面400克。

调料：醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。

做法

（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。

（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。

（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。

酸辣面的做法家常做法

原料：面条（俺家只有挂面）、青菜。辅料：葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白（肉片及汤汁）（没有咸烧白最好放点猪油代替，没有就色拉油凑合用吧）辣椒粉、花椒粉。做法：

1、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白（肉片及汤汁）加煮过面条的热汤，拌匀；

2、加煮熟的面条加烫熟的青菜；

3、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热，浇在上面拌匀，开吃。

酸辣面怎么做才好吃

酸辣面的热量较高。因为酸辣面中的面条中含有较高的碳水化合物和热量，再加上辣椒和油等调料也会增加其热量。研究表明，一份普通的酸辣面中的热量可以达到400到500卡路里左右，如果加入肉类等高热量食材，热量会更高。需要注意的是，酸辣面虽然热量较高，但是其也可以作为一种美食，适量食用也不会对身体造成太大的影响。

酸辣面做法大全窍门

1. 将面条煮熟，根据包装上的指示时间。然后用凉水冲洗一下，以防止粘连，备用。

2. 准备一个大碗，将酱油、醋、辣椒油、蒜末、盐、白胡椒粉、糖和花椒粉（如果喜欢麻辣口味）混合在碗中，调成酸辣口味的汁料。

3. 将煮熟的面条放入汁料中，搅拌均匀，使面条充分吸收酸辣汁。

4. 加入蔬菜丝和肉类（如果选择使用），再次搅拌均匀，确保调料均匀覆盖面条和蔬菜。

5. 根据个人口味，可以根据需要调整酸辣的程度。如果觉得酸味不够，可以加入适量的醋；如果觉得辣味不够，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

6. 最后，可以根据个人喜好添加一些葱花或者花生碎作为装饰，提升口感和美观。

酸辣面简单做法

1、猪蹄用刀砍成小块

2、准备半锅冷水，入猪蹄块煮开后关火，沥水捞出待用

3、将猪蹄入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制

5、再准备半锅冷水，加入荞麦面煮熟，只要无硬心即可

6、在煮面的过程中将青红椒切小圈，香菜切段，小葱切花，蒜压泥

7、将香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡精适量料入小碗调成味汁

8、煮好的荞麦面过两道冷开水

9、将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可

酸辣面怎样做好吃

主料

面1块

辅料

青菜少许

香醋3勺

香油1勺

盐少许

蚝油1勺

生抽1勺

辣椒面1勺

芝麻适量

油适量

兰溪酸赖面的做法：

1. 面一块

2. 锅里烧开水放入面煮熟

3. 辣椒粉我用的是这款，微辣吃着麻麻的，非常香，吃火锅或者烧烤都好吃。

4. 一勺辣椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，三勺香醋，锅里热油倒入碗中。

5. 面煮熟后放入香油一勺搅拌均匀

6. 青菜放入烫熟，加几滴油

7. 把调料汁倒入，青菜摆上，撒上芝麻

8. 再倒入适量的开水即可

酸辣面怎样做的视频

步骤；

1.面粉加盐，只加了一点点盐，面会劲道点；

2.加水用筷子搅拌；

3.在用手揉光滑；

4.过了半个小时开始洗面；

5.洗面洗成这样就可以了；

6.我共洗了五次，静置三个小时；

7.三个小时后，把上面的倒掉；

8.这三个小时我也没闲着。蒸面筋，这是洗好的面团蒸的；

9.熬制卤。花椒，大料，盐，糖，鸡精，老抽；

10.锅里加油开火，油冒烟，倒入辣椒粉里，不停搅拌；

11.切黄瓜丝备用；

12.下面和凉皮的步骤不一样了。开始熬制面糊，要不停搅拌；

13.熬至晶莹剔透；

14.把面糊倒入笼屉，用铲子压，因为我做的有点干了，不好漏；

15.对了，笼屉下面接盆凉水。一条条晶莹剔透的小面鱼儿出来了；

16.最后调味就好了。我不喜欢吃蒜就没弄。我加了生抽，香油，醋。把卤，黄瓜和辣椒油放进去搅拌就可以开动了。夏天吃这个很爽。就是有点麻烦，炊具不好洗。