马哈鱼籽的家常做法(马哈鱼籽怎么做才好吃视频)

马哈鱼籽怎么做才好吃视频

食材

大马哈鱼皮500克，葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量。

步骤1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。

步骤2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。

步骤3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。

步骤4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。

步骤5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

步骤6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制。

步骤7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可完成了。

马哈鱼籽的功效与禁忌

主要有凉拌马哈鱼籽、鱼籽炒鸡蛋、鱼籽蒸水蛋等，还可以做成鱼籽寿司进行食用。

鱼籽寿司。米饭1碗、寿司海苔2张、大马哈鱼鱼籽40g、寿司醋15g、盐1g、糖2g。寿司醋倒入米饭中拌匀。拌好的米饭铺在海苔上。在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽，借助帘子卷起来。放置一会儿让寿司定型，然后切段。把切好的寿司平放，表面再铺上大马哈鱼鱼籽即可。

凉拌大马哈鱼籽。把大马哈鱼籽放在碗中加入准备好的醋，把它们调匀；把洋葱去皮以后切成碎末，香菜洗净以后去水也要切成细末；把它们全部放到大马哈鱼籽中，用忆子调匀，最后加入味精和香油提味，调匀以后就能食用。

鱼籽炒鸡蛋。先将在鱼籽外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散呈颗粒状；倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

鱼籽蒸水蛋。鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。

怎样做马哈鱼籽

需要提前准备好的材料包括：米饭 1碗、寿司海苔 2张、大马哈鱼鱼籽 40g、寿司醋 15g、盐 1g、糖 2g。

1、寿司醋倒入米饭中，拌匀。

2、拌好的米饭铺在海苔上。

3、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽。

4、借助帘子卷起来。

5、放置一会儿让寿司定型，然后切段。

6、把切好的寿司平放，表面再铺上大马哈鱼鱼籽，完成。

马哈鱼籽怎么做才好吃视频教学

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。

马哈鱼籽的吃法

俄罗斯面包上抹薄奶油再抹上生大马哈鱼籽酱（不用放糖或盐），上面撒点洋葱末（解腥）就行了，再吃别的东西，开胃解酒。

马哈鱼籽怎么做才好吃视频教程

/原料

大米100g， 大葱15g ，大马哈鱼籽20g， 盐适量， 紫菜适量 ，清水适量 ，三文鱼100g

1/推荐做成大马哈鱼籽饭，味道鲜美。首先我们把大米清洗干净备用。

2/然后把葱切成葱粒。

3/然后往锅里放入米和水。

4/然后再把三文鱼煎熟，并碾碎成块。

5/等到米饭蒸半熟了之后，把三文鱼放在米饭上面。

6/然后把米饭完全蒸熟。

7/然后再把大马哈鱼籽放在米饭上面。

8/然后再放上适量紫菜即可。

马哈鱼籽有什么营养价值

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。

马哈鱼鱼籽的做法大全

食材：鱼籽酱100克、豆腐300克、郫县豆瓣酱1大勺、蒜5粒、葱1段、绿尖椒1个、小米辣3个、姜2片

1、准备食材。。

2、蒜拍碎切成粒，绿尖椒切成小段，葱切成小粒，姜切片备用。

3、豆腐小心切成小块备用。

4、锅中放适量油，把鱼籽酱倒入炒到变色成型即可盛出备用。

5、锅中再放入点油，炒香尖椒葱姜蒜。尖椒只用一半就可，剩下一半留在出锅时放。

6、加入郫县豆瓣酱炒香。

7、将炒好的鱼籽酱、酱料一起放在小砂锅中。

8、再将豆腐放入，加入适量水。

9、大火烧开后，转小火慢煲十分钟左右。

10、最后再放入剩下的尖椒段，小米辣点缀就可以享用了。

马哈鱼籽怎么做好吃又简单

马哈鱼籽煎蛋

原料:马哈鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个,花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。

马哈鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。

鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。